混釀，猶如人類間情人關系，千變萬化令人尋不著它的規律。經典的混釀，如正面積極的戀情，滿世界的是快樂、甜蜜與美。我們試著縷清世界葡萄酒情人譜，以便更好地欣賞這個世界的美! 1. 法國羅訥河谷(Rhone Valley)教皇新堡：西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)...

現在2010年份拉菲的價格低于發布價一半多，人們不禁會問，現在是時侯購進該年份酒了嗎? 2010年份酒的發布時間正值拉菲峰值期。受亞洲市場推動，發布價達到12000英磅/箱，高出其他一級莊130%。 但是當時處于頂峰的市場熱潮事實上已經開始減退。拉菲2010年份發...

也不知有沒有人考據過這街頭食肆是何時興起。無論是天朝還是東瀛，是地中海陽光還是巴厘島海灘，只要是這路邊的街頭小吃，總逃不過炒，熬，煎，烤這四類。而這些個風靡街頭的黑暗料理，其實只要搭配的妥當，和葡萄酒倒也自有番美妙滋味。 小龍蝦 ：最初只是...

我們常在葡萄酒品鑒會上，會聽見專業人士用輕盈、豐滿之類的詞來描述一款葡萄酒，這些看似形容人身體的詞被放到葡萄酒上，其實就涉及到葡萄酒一個很重要的概念酒體，即在品鑒中所講的body，它與葡萄酒的單寧、香氣、酸度等特性一樣，也評價一款葡萄酒的重要...

不管今天天氣如何，不管7月了是不是還要穿外套，夏天反正不知不覺到來了。 這個季節是桃紅的季節，沒有紅葡萄酒令人深思的單寧，不似甜葡萄酒的濃重酒體，清新易飲，似乎沒有人會拒絕這種粉紅色的飲料除了一些直男癌患者，這么可愛的顏色可不適合我。 有一項...

世界那么大，無非4句話!4句話道盡12個國家的獨特魅力!最后一張亮了!...

可以說，在炎炎夏日里，啤酒是解暑清涼的必備飲品之一。近日，內蒙古赤峰市城區一些燒烤店打出了自釀啤酒的招牌來吸引顧客。飯店稱自釀啤酒現做現喝，無任何食品問題，那么，自釀啤酒是如何制作的呢?制作過程中衛生環節過關嗎?7月14日，記者對此事進行采訪。...

很多收藏愛好者認為：老酒收藏有望繼紅酒之后，成為國內未來收藏市場一大熱門。 隨著老酒收藏群體的日益龐大，也不是所有人都懂得怎么保存。買到老酒，跑了怎么辦，老酒保存著實是一門必修的課程。 歌德盈香曾在貴州征集老酒的時候，一名貴陽市民帶來了一瓶1...

已經聽聞數個葡萄酒愛好者這樣表白：一生中最終極的葡萄酒追求就是上乘的勃艮第。有人說它低調奢華有內涵，因而顯得十分神秘。那么，與其他葡萄酒產區相比，勃艮第到底有哪些無人能敵的魅力呢? 1. 頭頂閃耀著的是一個強大公國的歷史光環 說起勃艮第產區的名...

驚險的斗牛，激情的桑巴，誘人的火腿除此之外，要問西班牙還有什么聞名于世?那就當屬葡萄酒了。作為舊世界產酒國，西班牙的葡萄酒一直以來都備受世人 關注，里奧哈(Rioja)作為西班牙最重要的葡萄酒產區，一直以其獨特的魅力征服了許多葡萄酒愛好者的心。今天...

近日 ，金徽酒股份有限公司首次公開發行股票申請獲證監會發審委審核通過。其招股書一經發布，即遭到某媒體質疑，認為其產品品質為勾兌酒。在質疑文章中采用了大量特殊字體標記出勾兌，然而卻沒有從科學的角度解釋什么叫做勾兌酒。 其實勾兌酒并不難理解，在...

瀏覽網站不難發現很多關于餐酒搭配的文章，但事實上，許多餐酒搭配的指南都是關于一些比較適合與葡萄酒搭配的食物。然而在實際生活中，每個人的口味偏好是不同的，如何把葡萄酒和日常的食物進行搭配呢? 大家都聽過紅酒配紅肉，白葡萄酒配白肉和海鮮這樣的餐...

斯洛文尼亞從各個方面來講，都是釀酒的理想之地。這里的風土氣候，受到來自于地中海和阿爾卑斯山地兩部分氣候類型相混合的影響。正如世界知名的專家安東尼迪亞斯布放所說，我們的地區是釀酒的天堂。這個位于阿爾卑斯山的陽光坡面小國家的葡萄藤的出現歷史，...

西拉(Syrah)是產自于法國羅訥河谷的一個紅葡萄品種，用其釀造的葡萄酒顏色深濃，具有明顯的水果和香料風味。那么，如何飲用西拉葡萄酒才能品嘗到它的美味風味呢? 1. 試飲溫度 溫度對于葡萄酒的影響至關重要，溫度過高或者過低都會影響其口感。為了保持西拉葡...

打開一瓶香檳時，聽見軟木塞砰的一聲射向天花板，會多么讓人興奮不已啊!相反，如果軟木塞只是一聲不響地彈到你身上，你一定會非常地失望吧。這種情緒的反應似乎有一定的科學依據。 開香檳為什么發出這么大的聲響?這是因為在瓶內進行的二次發酵過程中，酵母分...

對于葡萄酒愛好者來說，組織葡萄酒品鑒會可以和更多的人進行交流，更好地學習和品鑒葡萄酒。怎樣組織葡萄酒品鑒會呢?下面一些小貼士助您組織一場完美的葡萄酒品鑒會。 準備工作 在組織品鑒會前，準備工作是最重要的。首先要計劃好品鑒會應該怎樣進行，然后開...