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夏日桃紅酒的N種新喝法 日期：2015-07-21 10:20:00
不管今天天氣如何，不管7月了是不是還要穿外套，夏天反正不知不覺到來了。 這個季節是桃紅的季節，沒有紅葡萄酒令人深思的單寧，不似甜葡萄酒的濃重酒體，清新易飲，似乎沒有人會拒絕這種粉紅色的飲料除了一些直男癌患者，這么可愛的顏色可不適合我。 有一項...
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4句話點評12個葡萄酒國家獨特個性！ 日期：2015-07-21 08:51:00
世界那么大，無非4句話!4句話道盡12個國家的獨特魅力!最后一張亮了!...
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自釀啤酒入市 衛生能否過關 日期：2015-07-21 08:43:00
可以說，在炎炎夏日里，啤酒是解暑清涼的必備飲品之一。近日，內蒙古赤峰市城區一些燒烤店打出了自釀啤酒的招牌來吸引顧客。飯店稱自釀啤酒現做現喝，無任何食品問題，那么，自釀啤酒是如何制作的呢?制作過程中衛生環節過關嗎?7月14日，記者對此事進行采訪。...
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老酒收藏不可不知的存放訣竅！ 日期：2015-07-21 08:41:00
很多收藏愛好者認為：老酒收藏有望繼紅酒之后，成為國內未來收藏市場一大熱門。 隨著老酒收藏群體的日益龐大，也不是所有人都懂得怎么保存。買到老酒，跑了怎么辦，老酒保存著實是一門必修的課程。 歌德盈香曾在貴州征集老酒的時候，一名貴陽市民帶來了一瓶1...
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勃艮第的魅力 日期：2015-07-20 16:33:00
已經聽聞數個葡萄酒愛好者這樣表白：一生中最終極的葡萄酒追求就是上乘的勃艮第。有人說它低調奢華有內涵，因而顯得十分神秘。那么，與其他葡萄酒產區相比，勃艮第到底有哪些無人能敵的魅力呢? 1. 頭頂閃耀著的是一個強大公國的歷史光環 說起勃艮第產區的名...
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西班牙里奧哈紅葡萄酒 日期：2015-07-20 16:31:00
驚險的斗牛，激情的桑巴，誘人的火腿除此之外，要問西班牙還有什么聞名于世?那就當屬葡萄酒了。作為舊世界產酒國，西班牙的葡萄酒一直以來都備受世人 關注，里奧哈(Rioja)作為西班牙最重要的葡萄酒產區，一直以其獨特的魅力征服了許多葡萄酒愛好者的心。今天...
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勾兌，是時候告訴大家真相了 日期：2015-07-20 15:54:00
近日 ，金徽酒股份有限公司首次公開發行股票申請獲證監會發審委審核通過。其招股書一經發布，即遭到某媒體質疑，認為其產品品質為勾兌酒。在質疑文章中采用了大量特殊字體標記出勾兌，然而卻沒有從科學的角度解釋什么叫做勾兌酒。 其實勾兌酒并不難理解，在...
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餐酒搭配的五大要點 日期：2015-07-20 15:44:00
瀏覽網站不難發現很多關于餐酒搭配的文章，但事實上，許多餐酒搭配的指南都是關于一些比較適合與葡萄酒搭配的食物。然而在實際生活中，每個人的口味偏好是不同的，如何把葡萄酒和日常的食物進行搭配呢? 大家都聽過紅酒配紅肉，白葡萄酒配白肉和海鮮這樣的餐...
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陽光明媚的釀酒天堂--斯洛文尼亞 日期：2015-07-20 14:53:00
斯洛文尼亞從各個方面來講，都是釀酒的理想之地。這里的風土氣候，受到來自于地中海和阿爾卑斯山地兩部分氣候類型相混合的影響。正如世界知名的專家安東尼迪亞斯布放所說，我們的地區是釀酒的天堂。這個位于阿爾卑斯山的陽光坡面小國家的葡萄藤的出現歷史，...
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如何飲用西拉葡萄酒 日期：2015-07-20 14:46:00
西拉(Syrah)是產自于法國羅訥河谷的一個紅葡萄品種，用其釀造的葡萄酒顏色深濃，具有明顯的水果和香料風味。那么，如何飲用西拉葡萄酒才能品嘗到它的美味風味呢? 1. 試飲溫度 溫度對于葡萄酒的影響至關重要，溫度過高或者過低都會影響其口感。為了保持西拉葡...
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香檳是否好喝，聽泡泡的聲音便知 日期：2015-07-20 14:26:00
打開一瓶香檳時，聽見軟木塞砰的一聲射向天花板，會多么讓人興奮不已啊!相反，如果軟木塞只是一聲不響地彈到你身上，你一定會非常地失望吧。這種情緒的反應似乎有一定的科學依據。 開香檳為什么發出這么大的聲響?這是因為在瓶內進行的二次發酵過程中，酵母分...
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怎樣組織葡萄酒品鑒會 日期：2015-07-20 14:16:00
對于葡萄酒愛好者來說，組織葡萄酒品鑒會可以和更多的人進行交流，更好地學習和品鑒葡萄酒。怎樣組織葡萄酒品鑒會呢?下面一些小貼士助您組織一場完美的葡萄酒品鑒會。 準備工作 在組織品鑒會前，準備工作是最重要的。首先要計劃好品鑒會應該怎樣進行，然后開...
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保健酒保健，秘密在原料 日期：2015-07-20 14:13:00
隨著人們對健康的認識不斷加深，也隨著保健酒的不斷改良和發展，現在保健酒已經成為了許多人養生的首選產品，保健酒市場的需求也加大了保健酒品種的不斷增多，不同種類的保健酒也體現了不用的價值，那么保健酒原料都有哪些呢? 不同的原料所釀制的保健酒也會...
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大熱的天，教你做楊梅酒凍 日期：2015-07-20 13:54:00
楊梅具有生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣實為老少皆宜的佳品。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養生。炎熱夏季自制一些楊梅酒凍吃是不是很美，楊梅酒凍怎么做，下面給大家介紹一下楊梅酒凍的做法! 料：楊梅酒75ml，水75ml，細砂糖25g，吉利丁半片 輔料：白...
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白酒收藏市場形勢大好，發展不足 日期：2015-07-20 13:16:00
白酒消費領域呈現多元化特點，其中，收藏消費是近年來市場發展非常好的領域。中國酒業協會白酒分會副秘書長、釀酒大師宋書玉用熱鬧一詞來形容近年來的白酒收藏市場，尤其高端白酒愈加被消費者所認可。高端白酒連連漲價那十年，帶動的是產品銷售火爆，同時也...
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深度解析葡萄酒的“干” 與 “甜” 日期：2015-07-20 13:15:00
所有釀酒的基礎是發酵的過程。在發酵過程中，酵母菌將葡萄中的糖分轉化為酒精。這一過程的時間越長，糖份存留在葡萄酒中就會變得越少，殘余糖份幾乎沒有或根本沒有的葡萄酒被稱為干型葡萄酒。相比之下，如果釀酒師在發酵初期便停止發酵，葡萄酒中的殘余糖份...
