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美式風格的意大利葡萄酒 日期：2015-07-16 10:46:00
加州的第一批移民中有不少意大利人，這些意大利移民主要從事農業，特別是葡萄酒行業。也是因為這個原因，意大利的普里米蒂沃(Primitivo)葡萄，在加州稱為仙粉黛(Zinfandel)在禁酒令之前是加州種植面積最廣的葡萄品種。現在你依然可以看到一些頗具影響力的意...
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精制啤酒更香醇，“自釀”小心變“自虐” 日期：2015-07-16 10:41:00
在炎熱的夏天，無論是正餐還是夜宵，許多人都會選擇冰鎮的啤酒來給高溫天氣降降溫。近兩年，有越來越多的精釀啤酒出現在大排檔里，也有人在朋友圈曬自己做的自釀啤酒。也許你會帶著好奇心去品嘗一杯這種比普通啤酒顏色略深的液體，除了顏色上的差異，與普通...
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英國起泡酒——起泡酒界的后起之秀的發展 日期：2015-07-16 10:23:00
20世紀80年代后期，一對來自美國芝加哥的夫妻將霞多麗(Chardonnay)葡萄帶到英國西薩塞克斯郡(West Sussex)，從此便開啟了英國起泡酒的革命。如今在英國，霞多麗和黑皮諾(Pinot Noir)是種植最為廣泛的兩個葡萄品種，加上莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)，這三個品...
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屬于養生酒而又不同于養生酒的瑪咖酒 日期：2015-07-16 09:45:00
雖然瑪咖酒是養生酒的一種，但因其獨特功效和口味，更多人愿意單獨稱其為瑪咖酒。今天我們來看看瑪咖酒和其它養生酒的區別。 養生酒： 養生酒最著名的清朝宮廷御酒。最初的養生酒是在乾隆十五年，由劉滄州獻入宮延，經太醫劉裕鐸審查。其后經弘歷親自品嘗，...
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收藏紅酒請注意 日期：2015-07-16 09:22:00
什么酒值得收藏?釀造酒。勾兌的白酒不行。 紅酒是不能收藏的，喜愛紅酒的人常說好酒天釀造，所謂的XX年的紅酒很好，是因為當年的年份由于氣候降水等原因導致葡萄園的葡萄很好，所以哪年的酒好，并不是因為越陳越好。事實上，葡萄酒并不適合久藏，一是因為水...
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為什么葡萄酒儲存需要一定的濕度呢？ 日期：2015-07-16 09:20:00
當你買回來一些葡萄酒，你要怎樣保存它呢?是隨手放進干冷的冰箱里，還是放進陰涼的儲藏室中呢?今天，就來了解一下濕度對葡萄酒儲存的影響吧! 即便是一瓶最便宜的葡萄酒，也值得我們認真去對待的。你可能聽過這樣的葡萄酒儲存建議：你應該將它儲存在溫度較低...
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啤酒你該喝多少 日期：2015-07-15 16:11:00
每逢會友，都會看到許多人非白即啤的海喝一番，就啤酒而言，喝多少合適?很多人喜歡來上幾瓶啤酒開胃。但是，小編提醒喜歡在夏季痛飲啤酒的男士需要注意了，一天的啤酒飲量最好在500毫升以內。 酒 精含量：一升啤酒=一兩白酒 有人認為，啤酒是液體面包，營養...
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帶你了解“水晶酒杯”和“玻璃酒杯” 日期：2015-07-15 15:45:00
水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有些差別，專業品酒會一般使用水晶杯為主。那么你知道如何區分水晶葡萄酒杯和玻璃酒杯嗎? 一般來說天然水晶硬度高：莫氏硬度7.0，難以加工。所以絕大部分叫做水晶杯的制品，其實是水晶玻璃制品，在比重，通透度，清澈感方面...
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三伏已來，你會在家儲存葡萄酒嗎？ 日期：2015-07-15 14:59:00
當你買了一些葡萄酒，但暫時還不打算把它們喝掉的時候，應該怎樣把它們保存起來呢? 首先，我們要記住的是，市場上只有一小部分優質葡萄酒在經過長期儲藏后會發展得更佳，大多數葡萄酒適合在發布后的幾年內飲用完畢。如果你想要購買一些用來長期陳釀的葡萄酒...
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干紅配鵝肝無花果——無敵美味搭配！ 日期：2015-07-15 13:40:00
2015年初國菲酒莊申請加入葡粹聯盟，并成為聯盟一分子。對于我來說，這遠在邊疆的酒莊實在是陌生的，連續品嘗了酒莊的三款酒之后，越發對她充滿期盼，希望下月的新疆之行能真正領略她的風姿! 國菲酒莊干紅葡萄酒 酒精度： 13.5%vol 年 份： 2013 品 種： 赤...
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夏季失眠來杯紅酒 日期：2015-07-15 10:26:00
相對于白酒的濃烈、啤酒的粗獷，紅酒的浪漫似乎更適合女人。近些年，紅酒也逐漸走下神壇，不再只是上層社會的消費品，它帶著諸多的養生功效，走進普通大眾的生活。夏季由于天氣炎熱，肝火旺，我們很容易出現失眠的癥狀，而且總是感覺很煩躁。別擔心，睡前一...
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雨水是決定葡萄酒年份好壞的關鍵 日期：2015-07-15 09:09:00
相比起使用糧食作為原料釀造的酒，作為果酒的葡萄酒，其品質更多地取決于葡萄果實的質量。也就是說，在假定釀酒師的影響不變的前提之下，當年葡萄的收成對于葡萄酒的最終品質有著近乎決定性的作用。 簡單來說，氣候差異越大，不同年份的葡萄收成相異也會越大...
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酒局之妙不在“酒”而在“局” 日期：2015-07-15 08:50:00
易中天曾說，政治即吃飯，會不會吃、懂不懂吃、善不善于處理飲食問題，就關系到會不會做人，會不會做官，會不會打仗，甚至能不能得天下。 他這話并不夸張，有諸多史實可以佐證，如藺相如澠池會上屈秦王，開趙國數十年之太平。曹操邀劉備青梅煮酒論英雄、趙匡...
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白酒釀造之水“道” 日期：2015-07-14 15:48:00
好酒必有佳泉、水泉必香，這些是老祖先留給我們后人的經驗之談。可以說水貫穿在白酒釀造過程中每一個環節中，微生物培養、原料浸潤、發酵釀造、蒸餾、勾兌降度等等都有水的參與，水融合在白酒成形之路的每一個部分上。在白酒中，有一半或者一般以上的組分是...
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葡萄酒的“清洗”和“去除”作用 日期：2015-07-14 15:43:00
葡萄酒有很多清洗作用 清潔肌膚 將海綿放到酸澀的紅葡萄酒中浸泡后取出，以打圈的方式溫和清洗臉部肌膚。在清洗的過程中，可以將灰塵、汗水、油脂和殘留的彩妝一一清除。洗完之后，皮膚明顯變得有彈性。不過一定要使用完全發酵的葡萄酒才行。 清洗汽油污漬...
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葡萄酒的滋補、養顏、強身 日期：2015-07-14 15:35:00
歐洲的哲學家曾這樣贊美葡萄酒：什么是葡萄酒?葡萄酒是一種有生命的軀體，它具有最為豐富、平衡的精神，飛翔而沉著，聯接著天地。與所有植物相比，葡萄更好地與大地的靈性結合在一起，而使葡萄酒具有恰如其分的力量。如此集天地人文之精華于一身，且散發著典...
