水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有些差別，專業品酒會一般使用水晶杯為主。那么你知道如何區分“水晶葡萄酒杯”和“玻璃酒杯”嗎?

一般來說天然水晶硬度高：莫氏硬度7.0，難以加工。所以絕大部分叫做水晶杯的制品，其實是水晶玻璃制品，在比重，通透度，清澈感方面比較接近于天然水晶制品。既然是玻璃，那肯定和天然水晶不同，前者為非晶體，后者為晶體。在偏光儀下，前者出現全消光，后者會出現特有的牛眼干涉圖。

一、水晶杯的歷史

13世紀之前

人們所用的玻璃制品都是不透明或者半透明的，后來威尼斯人用石英巖和含鈉草木灰熔融生產出了最早的無色透明玻璃，名曰Crystallo。其成分類似于現代的常用玻璃組成——鈉鈣硅玻璃，也就是今天用的一般玻璃杯。

13世紀之后

波西米亞人用了更優質的石英巖和含碳酸鉀的草木灰生產出透明度和折射率都更高的玻璃，名曰Crystalex，類似于當今的鉀鈣硅玻璃。后來又改進了成分，加入了氧化鈉和氧化硼，密度為2.444g/cm3、折射率為1.50002。

1670年

英國人Ravenscroft發現在玻璃系統中添加二氧化鉛可以使熔點粘度降低、料型長，成形容易，而且折射率、色散度也更大。

1764年

法國巴卡拉成立，開始推廣生產含鉛為24%的水晶玻璃，稱為全鉛水晶。

1895年

施華洛世奇成立，并用含鉛量高達32%的玻璃做各種水晶制品，比如各種仿寶石。

20世紀50年代

捷克發明了無鉛水晶，如鋇鋅水晶、鋯水晶等。現代又有了鋇水晶、鋯水晶、鋅水晶、鈦水晶、混合水晶等。

如何區分“水晶酒杯”和“玻璃酒杯”?

水晶玻璃杯和玻璃的外觀十分相似，但卻是兩種完全不同的物質。水晶每個角度的光亮度都不一樣，玻璃每個角度的光亮度都一樣；用水晶劃玻璃，玻璃上有劃痕，痕跡擦之不去，同時水晶不受損；用玻璃劃水晶，水晶上有輕微劃痕，但擦之即去，同時玻璃受損。

二、為什么要選水晶杯?

1.更清晰

水晶杯的透光度好，這樣的材質所制造出來的杯子對光線的折射效果好，在品酒時看起來非常的賞心悅目。

2.更輕薄

水晶杯的硬度高，制作的杯子強度夠，杯壁就可以制作得很薄，整個杯子很輕巧，在品酒時不論男女均可以輕松高雅的舉起酒杯暢飲。

3.更清脆

喝酒碰杯是一個大家品酒常有的習慣，而水晶杯敲起來的聲音比玻璃杯更響亮清脆。

4.更聚香

水晶杯的杯壁由很多小切面構成，更容易將葡萄酒的香氣留在杯中。

5.醒酒更快

水晶的微觀表面結構不像玻璃那樣光滑平整，這樣的結構給酒體更多的面積接觸空氣，加速葡萄酒的氧化過程。在飲用時能加速醒酒。

三、如何區別水晶杯與玻璃杯?

1.比價格

水晶杯的價格要比普通酒杯要貴。紅酒杯的水晶含量，決定了它的價格和品質。

2.看清透度

上乘酒杯通常杯壁更薄，外觀透亮度更好。晶杯能更加真確和清晰地反映酒色。

3.摸杯壁硬度

水晶杯一般帶有比普通玻璃更強的硬度，較耐磨損。

4.看折光性

水晶能吸收光澤，故對著光線旋轉水晶杯，水晶有雙折射現象，象精美的工藝品，而普通玻璃器皿沒光澤度更無折光性。

5.聽聲音

輕輕敲擊，玻璃發出“咔、咔”聲，水晶為輕脆的金屬聲，伴有嗡嗡的回音。

6.體手感

水晶的冰涼感覺持久，但手握玻璃會感覺溫熱，且傳熱速度快!

7.聞香氣

水晶杯中的葡萄酒氣味很清新、干凈、濃郁。玻璃杯子的酒氣味變得很悶，而且氣味不那么濃郁了。

8.測重量

同樣大小的兩個酒杯，水晶制品要比玻璃重。