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新智能手機APP可提醒飲酒者適度飲酒 日期：2015-07-09 09:35:00
新智能手機APP應用軟件酒精追蹤者(Alcohol Tracker)提醒貪杯者不要過度飲酒。 軟件允許用戶記錄每天飲用的啤酒或葡萄酒等數量，計算酒精總量。當超過推薦量時(根據加拿大和英國的國家指導準則)，應用程序就會發出警告。如果他們的飲用量超過了每日和每周的最...
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4個方法，解酒不傷身！get√ 日期：2015-07-09 09:11:00
酒是人類的一項偉大發明，適當飲酒有助于健康，過量飲酒則會危害健康。關于喝酒，一般有兩種情況：愿意喝的時候喝，不愿意喝的時候還得喝。在這里要說明，酒量的大小不是固定不變的，而是和心情有很大關系。當你不愿意喝的時候，喝酒就容易醉。 假如您不是海...
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關于葡萄酒“保質期”?真相在這里 日期：2015-07-08 16:05:00
每當看到國產葡萄酒標注保質期十年，后來進口葡萄酒也照此辦理，甚至被個別不知內情的人誤讀為保鮮期，不禁為葡萄酒保質期的不斷蔓延和持續發酵感到擔憂??作為通曉全部過程的知情人，有責任把這件事的來龍去脈說清楚，以正視聽。 1981年底至1993年3月，我在...
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壺中日月，酒中春秋 日期：2015-07-08 15:42:00
自古以來酒是人們必不可少的食物，它在古代幾乎與吃飯是一對同義詞。人們一般不說吃飯，而稱作酒宴。有宴席就有酒，這是比魚肉更加必不可少的東西。人們在酒席上吃的東西基本上都要酒來搭配。小小的酒壺里面盛的不是白酒而是日月乾坤，記載著古往今來。古人...
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“遇見波爾多家族”，品味波爾多葡萄酒多樣性 日期：2015-07-08 15:41:00
法國波爾多葡萄酒協會(Bordeaux Wine Council)為展現該地區葡萄酒的多樣性，在本月給英國800名業界專業人士送去了一份波爾多(Bordeaux)葡萄酒樣品。 這批名為遇見波爾多家族(Meet the Bordeaux Family)的樣品包含了來自該地區六個不同產區的葡萄酒，有紅酒、...
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啤酒牛肉 日期：2015-07-08 15:41:00
啤酒是夏季的精靈，結束一天的工作回到家中，亦或是與朋友聚在街角的燒烤攤，來上幾個開胃涼菜，就著鹵花生煮毛豆，從冰箱拿出一瓶冰鎮的啤酒，仰頭暢飲，任酒水順著脖子往下流淌，這個瞬間炎熱已經被驅走，留給你的是那種放松的感覺。這一切都和啤酒有關，...
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冰鎮黃酒的六種后現代喝法 日期：2015-07-08 15:40:00
夏天喝點什么呢?啤酒，無疑是動感的，適宜小年青們歡樂暢飲; 白酒，則是豪爽的，適宜一小杯一小杯地干; 最溫和的當是黃酒，一小口，一小口，最宜慢慢地品，品出其中的曼妙滋味。 在氣溫10℃以下的季節，黃酒加熱方法是串筒水燙，妙不可言。但在盛夏季節，黃...
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酒瓶上的封瓶錫帽，你了解多少？ 日期：2015-07-08 14:14:00
在打開一瓶葡萄酒時，大家有沒有好奇，為什么瓶口會有一個封瓶的錫帽?這個錫帽有什么作用?是為了讓酒瓶看上去更美觀?還是為了保護軟木塞? 很久以前，葡萄酒裝瓶后需儲存在酒窖中。酒窖中黑暗潮濕的環境特別適宜儲存和熟成葡萄酒，但這也為一些小型動物和蟲子...
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歐洲旅行，點酒有訣竅 日期：2015-07-08 13:54:00
到一個陌生的城市旅行，晚上在當地的酒吧里喝點兒酒、與旁人隨意聊聊天也算得上一件樂事。但是如果您喜歡葡萄酒，還想在那里喝點兒酒的話，那您最好首選匈牙利的首都布達佩斯(Budapest)。因為這里不僅有托卡伊(Tokaji)，還有更讓人沖動的理由布達佩斯的葡萄...
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去納帕谷必須要做的5件事 日期：2015-07-08 13:50:00
納帕谷(Napa Valley)是美國葡萄酒最重要的產區之一，這里出產美國最優質的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。近年來，加州政府也極力推廣加州的葡萄酒旅游。到了加州納帕谷，下面這5件事絕對不能錯過。 1. 乘坐納帕谷葡萄酒旅行火車 納帕谷葡萄酒旅行火車是...
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品質為王 長城經典引領葡萄酒的“親民風” 日期：2015-07-08 13:15:00
舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。這是對近幾年中國葡萄酒消費狀況的真實寫照。作為一個新興的葡萄酒大國，那些具有大品牌精髓、深具底蘊和風格的高性價比葡萄酒產品顯然更受消費者歡迎，而長城葡萄酒經典系列上市以來掀起了一股葡萄酒親民風。 長城經典系列...
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螺旋蓋封口的葡萄酒能陳年嗎？ 日期：2015-07-08 11:10:00
對于喜歡陳年老酒的消費者來說，他們常常會有這樣的疑問：螺旋蓋封口的葡萄酒能陳年嗎? 陳年是葡萄酒在瓶中的一個進化過程，而葡萄酒的妥善儲存就是為了讓這個過程自然地發生。一般來講，葡萄酒能否陳年取決于釀酒師。有些酒一開始就是以陳年為目的而釀造的...
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當書香遇到酒香 是纏綿還是碰撞？ 日期：2015-07-08 10:03:00
紅酒能配電影，更能配書。當書香遇到酒香，是會產生相融的纏綿呢，還是會發生擾人的碰撞呢? 古人為防止蠹蟲咬食書籍，便在書中放置一種帶清香之氣的蕓香草，夾有這種草的書籍打開之后清香襲人，人們便稱之為書香。用葡萄釀造的葡萄酒中含有各種酸、醇和脂類...
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扎啤為什么比熟啤貴？ 日期：2015-07-08 10:00:00
夏季，不少人有吃飯的時候喝杯啤酒的習慣。南京街頭一些燒烤、龍蝦店里，也開始銷售扎啤，放在透明的大容器里，分量很足。雖然經常喝，但是不少人卻說不清楚到底扎啤和一般的瓶裝啤酒到底有什么區別。記者為此詢問了一位業內人士了解到，扎啤不同于經過高溫...
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西歐葡萄酒釀造理念的差別 日期：2015-07-08 09:05:00
葡萄酒文化可以追溯到公元前，而發源不太明晰的葡萄釀造技能從沒有遏制過改造,而現實上這又是一個天然的成長進程。幾多世紀以來，葡萄酒曾是一種生涯時刻很短的手事變坊產物。本日的大型貿易化的葡萄酒產物應歸功于一些發現締造，如高質量的玻璃和密封的軟木...
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飲酒易發胖？不，飲酒有助于瘦身！ 日期：2015-07-07 15:48:00
近半個世紀以來，形形色色的媒體報道一直在告訴我們：喝酒會讓你脂肪增加，體重上升，還會造成啤酒肚。事實果真如此嗎?這些說法究竟有沒有科學依據? 關于飲酒會增加體重，主要是基于以下理論： 從熱量的角度來看，1克酒精在體內代謝能釋放出7千卡的熱量，遠...
