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酒標的力量：好酒標促進銷量 日期：2015-08-11 09:53:00
一個不爭的事實是：大部分消費者會憑著對酒標的第一印象來選擇是否購買這瓶葡萄酒。真圖研究中心(Real Picture Research)一家致力于研究視覺營銷的公司最近研究了葡萄酒酒標的影響力。該公司的聯合創始人之一約翰羅勒(John Lawlor)認為，酒標只有1.5秒的時間...
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紅酒咖喱雞翅 日期：2015-08-11 08:36:00
材料 ：雞中翅8只 調味料 ：咖喱粉、紅酒、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽。 步驟 ： 1、將雞翅洗干凈，然后將調味料與雞翅混合，拌勻，淹20-30分鐘。 2、先將淹好的雞翅放煎鍋里兩邊分別煎一會，煎至八成熟時，將淹料加點水倒入，煮至汁液變稠就差不多了。 3、上...
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世界上最美麗的五個葡萄園 日期：2015-08-10 15:43:00
一、葡萄牙的杜羅河谷(Douro Valley)：獨一無二的風景 杜羅河谷有大片的葡萄園，很多形成于18世紀，土壤大多為頁巖，位于海拔約700米的山坡上。這些一望無際的山丘與河流連在一起，構成這世界上獨一無二的風景。 杜羅河谷位于葡萄牙東北部的波爾圖，這里40,0...
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網傳自釀葡萄酒會中毒，是真的嗎？ 日期：2015-08-10 10:48:00
八月，大批新鮮葡萄已經上市了，這時候，做一些自釀的葡萄酒是許多人的最愛。但是，網上爆出自釀葡萄酒甲醇超標、細菌超標導致中毒等說法，讓人對自釀葡萄酒的安全問題產生質疑。我們難道真的不能自釀葡萄酒了嗎?今天知力君將邀請專家和您聊一聊自釀葡萄酒的...
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富爾民特：釀造匈牙利頂級葡萄酒的品種 日期：2015-08-10 10:36:00
富爾民特是釀造匈牙利全球聞名的一種甜葡萄酒托卡伊葡萄酒的主要葡萄品種之一，它也是匈牙利占主導地位的葡萄品種，本文帶你認識這一葡萄品種。 據說，富爾民特(Furmint)這一匈牙利葡萄品種是在12世紀中葉由意大利的傳教士帶入匈牙利的，而這些傳教士是受當...
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啤酒裹張濕紙巾 包上冰得快 日期：2015-08-10 10:20:00
盛夏時節，無論在家里小憩還是在路邊排檔，一瓶冰鎮啤酒或者飲料總是讓熱瘋了的食客透心涼。最近，有人支招，啤酒或者飲料外面裹一層濕紙巾，放進冰箱后冷卻得更快哦!到底是不是真的，本期《記者實驗室》就為您揭曉。 啤酒冰得慢 食客拍桌子 盛夏是冷飲的銷...
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RIO雞尾酒布�。� 日期：2015-08-10 09:45:00
果凍是許多人夏日不可缺少的美食。果凍亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，這也就是為什么果凍能成為吃貨們難以抵擋的誘惑之一。 難度：切墩(初級) 時間：1小時以上 主料 RIO水蜜桃味白蘭地雞尾酒100ml、RIO混合水果味(賓治)伏特加雞尾酒50ml、吉利丁...
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你不得不知的白詩南葡萄酒常識 日期：2015-08-10 09:22:00
白詩南(Chenin Blanc)是一種原產于盧瓦爾河谷(Loire Valley)的白色釀酒葡萄品種，不僅有著卓越而杰出的酸度，果汁中還含有豐富的糖分，在全世界的葡萄酒產區都有廣泛種植。這個品種千變萬化，在不同的土壤、氣候和栽培管理技術下可釀出不同類型的葡萄酒，從...
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威尼托之旅：不可辜負的美景和美酒 日期：2015-08-10 09:17:00
威尼托(Veneto)位于意大利的東北部，是意大利的一個行政大區，它的首府是世界知名水城威尼斯(Venice)。位于該行政區的著名城市還包括羅密歐與朱麗葉的故鄉維羅納(Verona)、奧林匹克劇場的所在地維琴察(Vicenza)等。此外，這里還有風光迷人的名山大川，如意大...
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年度最貴葡萄酒！ 日期：2015-08-10 08:46:00
據新華社電 一瓶葡萄酒,竟賣到1.5萬美元(約合9.3萬元人民幣)以上,這是真的么?沒錯,根據葡萄酒搜索者網站發布的信息,這款法國勃艮第葡萄酒售價1.5195萬美元(9.4萬元人民幣)。 這家網站根據全球近5.5萬家葡萄酒商的價目表,本月發布年度全球50款最貴葡萄酒名單...
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葡萄酒為什么不能倒滿杯？ 日期：2015-08-10 08:44:00
大家在酒展或是宴會上都會發現，服務員在倒葡萄酒時都不會倒滿一整杯，而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就會有這樣的疑問：葡萄酒為什么不能倒滿呢?葡萄酒一次倒多少其實并沒有固定的要求，但通常情況下都會倒至酒杯杯肚高度的三分之一左右，即酒杯的最寬...
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匈牙利的拼酒文化 日期：2015-08-10 08:18:00
初到布達佩斯時，雖已經知曉匈牙利民族起源于亞洲，但對這樣一個歐羅巴大陸璀璨民族的酒文化的認識，依舊停留在指尖捏著高腳杯杯頸慢慢品啜上。然而對于某些事物優雅美好印象的幻滅不過是時間問題，在打入對方內部后，事態的發展就嚴重偏離了我的預期。經過...
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比利時人對國產啤酒自信滿滿 日期：2015-08-09 15:57:00
比利時啤酒名聞國際，讓比利時人相當自豪。一項調查顯示，75%的比利時人對國產啤酒質量說贊，多數人也都認為啤酒不分男女，適用所有場合，不愧是比利時的國民飲料。 啤酒制造商AB InBev日前針對包括英國、美國、巴西、比利時等主要啤酒制造與飲用國家消費者...
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警惕！餐桌“三大殺手”扼殺葡萄酒美味 日期：2015-08-09 15:22:00
葡萄酒變化豐富的口感是它贏得頭銜的主因，很少有人敢懷疑葡萄酒在餐桌上的地位。但是餐桌上的很多食物都可能會扼殺葡萄酒的美味。那么，餐桌上的哪些食物會扼殺葡萄酒的美味呢? 頭號殺手：蒜頭 以蒜頭為例吧!將蒜頭泡在油里，放到烤箱里烤成油封蒜頭，再打...
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葡萄酒為什么一定會有酸？ 日期：2015-08-09 15:06:00
入門者第一次喝葡萄酒，定然會眉頭一皺：哇，這葡萄酒怎么這么酸?再多喝幾次，才能勉強接受，在漸漸上道的過程中感到酸度的重要性，而且喜歡上葡萄酒中的酸味。今天，我們就來聊聊葡萄酒里的酸。 葡萄是水果，體內有酸 正如我們所能感受到的，大部分水果中都...
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一起揭穿買葡萄酒最常見的四大謊言 日期：2015-08-09 14:37:00
最近在淘寶上瀏覽百元以內的便宜法國酒，我發現酒標上寫英語Product of France的幾乎沒了，大部分都是法文Produit de France；細細一想，這種轉變，八成還真是因為國內買家常年吐槽的結果。 而對葡萄酒行業，特別是對咱們的老朋友波爾多來說，因為消費者被忽...
