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風景如畫的拉沃葡萄園梯田 日期：2015-08-16 11:10:00
拉沃葡萄園梯田(Lavaux, Vineyard Terraces)距今已有800年的歷史，它位于瑞士西南部沃州(Vaud)。拉沃葡萄園處于洛桑(Lausanne)至沃州之間的阿爾卑斯山南坡上，沿著日內瓦湖(Lake Geneva)面南的北岸延伸30公里。充足的陽光和湖邊濕潤的氣候使這里成為瑞士著名...
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萊姆貝格葡萄酒：來自酒名的煩惱 日期：2015-08-16 10:38:00
如果萊姆貝格葡萄酒(Lemberger)有個更好聽的名字，也許它會是華盛頓酒業的耀眼明星。不幸的是，萊姆貝格葡萄酒在美國葡萄酒歷史中卻鮮有出現，受其名字的影響，人們對它并不是很感興趣。 萊姆貝格是一種紅葡萄品種。據說，它據說起源于奧地利或德國地區。194...
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喝酒時千萬別吃這些菜！喝酒吃涼粉，他竟然中毒…… 日期：2015-08-16 09:55:00
喝酒時吃這些可是犯了大忌!你都知道嗎? 劉先生晚飯時喝了點酒，隨后跟妻子孩子外出散步。路邊一處涼粉攤點勾起了孩子的食欲。在女兒的要求下，劉先生買了幾碗涼粉與女兒一起吃。不料，涼粉還沒吃完，劉先生便說喉嚨有點疼，吃著難受。不一會兒，他便捂著肚子...
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期酒的味道 日期：2015-08-16 09:42:00
每年春天，也就是上一年的收成之后，大部分酒莊會據此公開發售一定數量的葡萄酒。一級酒商在買到期酒后，又將期酒發售給其他次級酒商，從中賺取差價。此時，各大國際葡萄酒評論家、記者和買家都會云集波爾多(Bordeaux)，進行桶邊試飲(Barrel Tasting)。隨后...
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西班牙葡萄酒的分級制度 日期：2015-08-16 08:12:00
西班牙的釀酒歷史已有上千年，早在羅馬時代就盛產葡萄酒。現在，西班牙是世界第三大葡萄酒產國，近年國人也越來越多地接觸到西班牙葡萄酒。那么，西班牙葡萄酒的分級制度是怎樣的呢?下面我們就來做個簡單的了解。 遲遲建立的分級制度 1926年，西班牙的里奧哈...
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如何打破飲酒慣性 日期：2015-08-14 16:54:00
你在飲酒時是否經常出現這種情況：每次空閑下來，喝的似乎都是同一款酒?如果是的話，那么你可能已經陷入了一種飲酒慣性。如何打破這種慣性，發掘一些可能喜歡的新酒呢?曼哈頓摩爾兄弟酒業公司(Moore Brothers Wine Company)的經理伊科阿德勒(Ecco Adler)給出...
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葡萄酒收藏品飲要選對時機 日期：2015-08-14 16:16:00
如何描述人們對某個好年份曇花一現的興趣?暴風雨，死亡，激情性愛? 去年年末，著名酒評家羅伯特帕克(Robert Parker)重評了2005年份波爾多酒，激起了市場的興奮。其中，木桐酒莊(Mouton Rothschild)正牌酒得到了99+的評分，人們不禁要猜測，到了今年6月份，這...
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以酒下菜，菜中有酒香 日期：2015-08-14 16:06:00
小時候，每次爸下廚做飯菜時，總喜歡站在灶臺邊望著，看著不相干的主料佐料，在鍋鏟下混成一堆，在鍋里滾上幾下，撒上一把蔥花，出鍋，一道美味的菜肴便成形了，最讓我感覺神奇的是，每次炒肉的時候，他總喜歡倒上些許白酒，酒在高溫下，一下就燃燒起來，而...
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用數字為你解讀“白中白”香檳 日期：2015-08-14 13:24:00
在香檳酒的眾多分類當中，白中白香檳可謂是個特例。有人獨愛它的細膩純凈，有人卻因為它的清冽高酸而對其敬而遠之。關于白中白香檳酒的釀造工藝、香氣口感相信大家早已不陌生了，今天，不妨讓我們用數字為你帶來一個全新角度的白中白香檳。 -100%白葡萄品種...
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德國葡萄酒配搭經典中式菜肴 中秋至臻呈獻 日期：2015-08-14 13:16:00
2015年8月10日，中國上海丹桂飄香，秋葉凝紅。中秋節乃中國傳統佳節，親朋團聚，笑語盈盈，處處充滿溫馨與甜蜜...佳節餐桌上自然少不了美酒，以葡萄酒搭配中餐也是時下新風尚。德國葡萄酒可謂天生愛美食，與中餐的搭配潛力更是無出其二。在此中秋時節，德國...
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研究證實：梨汁可有效預防宿醉 日期：2015-08-14 11:29:00
澳大利亞聯邦科學與工業研究組織(CSIRO)研究發現，飲酒前先喝點梨汁可降低血液中酒精含量，從而有效預防宿醉。不過，為了有效發揮梨汁的宿醉解藥功能，人們需在喝酒前飲用約200毫升的梨汁。 這項研究由Horticulture Innovation Australia資助，試圖發現亞洲...
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光鮮的葡萄酒職業人背后的故事 日期：2015-08-14 11:24:00
隨著葡萄酒備受中國消費者的關注，越來越多的人也把目光投向了與葡萄酒相關的職業，釀酒師、莊主、品鑒師等等，這些職業看似神秘又高大上，但是它們也有許多不為人知的故事 1. 釀酒師 他們常常帶著自己的寶貝葡萄酒參加奢華宴會，出國訪問，學習釀酒技術，與...
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感受巴羅洛五大村莊及葡萄園的獨特魅力 日期：2015-08-14 11:12:00
伴隨著以拉菲為代表的波爾多日漸衰落，卻給其他葡萄酒留出了充足的空間，一時覺得群星璀璨，首當其中的當屬法國勃艮第，精品小酒莊路線得到國內豪客的廣泛認可，加州美酒也日漸走入人們視野，最后當屬意大利三劍客：巴羅洛(Barolo)、布魯奈羅(Brunello)、巴...
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白酒生產企業怎樣防范突發火災爆炸 日期：2015-08-14 10:26:00
天津猛烈爆炸案，截止目前傷亡人員數字還在增加，心情一點都不好，整個人都是沉重的。 【事發32小時：17名消防員在內的50人遇難 救援繼續】①截至13日21時，爆炸共造成50人死亡，包括消防員17人;701人住院，其中70人重傷;②仍有數十人尚未聯系到，正在搜救;...
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你點的雞尾酒會暴露你的性格特征 日期：2015-08-14 09:39:00
泡吧點上一杯雞尾再普通不過了，可是要小心啦，因為不經意間你點的雞尾酒可能會暴露你的性格特征。 不知道你是否留意到，在酒吧里點完酒后，有那么幾秒感覺自己在接受無聲的審判?一個普通的人在酒吧點杯酒，怎么就把自己的性格特征給暴露了呢?紅酒世界網(微...
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價格昂貴的葡萄酒都有哪些特征 日期：2015-08-14 09:29:00
近日，隨著知名葡萄酒網站Wine-Searcher公布年度50大最貴葡萄酒榜單，酒界又引起了巨大的反響。而勃艮第1985年的亨利賈伊李奇堡特級園紅葡萄酒(Henri Jayer Richebourg Grand Cru)超越羅曼尼康帝(DRC Romanee-Conti Grand Cru)登上了全球最貴葡萄酒榜首！ 而...
