伴隨著以拉菲為代表的波爾多日漸“衰落”，卻給其他葡萄酒留出了充足的空間，一時覺得群星璀璨，首當其中的當屬法國勃艮第，精品小酒莊路線得到國內豪客的廣泛認可，加州美酒也日漸走入人們視野，最后當屬意大利“三劍客”：巴羅洛(Barolo)、布魯奈羅(Brunello)、巴巴萊斯科(Barbaresco)，葡萄酒界“三雄”的格局日漸形成——法國、意大利、美國加州。
今天我們就從下一個最有可能一沖云霄的產區巴羅洛談起。
巴羅洛位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的朗格(Langhe)地區，使用100%內比奧羅(Nebbiolo)釀造，在1980年被評定為第一批DOCG產區，現代的巴羅洛葡萄酒受到法國勃艮第(Burgundy)非常大的影響，釀造技藝同樣重視表達風土，不同的風土賦予葡萄酒不同的風骨，琢磨不同的地塊也成了不少人興趣所在。
巴羅洛葡萄酒通常非常硬朗并充滿力量，有時候又很難捕捉，顯得神秘莫測，陳年后的巴羅洛更能彰顯巴羅洛的魅力，曾在一位臺灣意酒玩家的微薄中看到，以跑步比喻內比奧羅和黑皮諾(Pinot Noir)，如果是100公尺或200公尺的短跑，內比奧羅可能弱于黑皮諾，成熟的黑皮諾處在巔峰的時候近乎無懈可擊，若我們把賽程拉長到3000或5000公尺，那就是內比奧羅的天下。是的，巴羅洛葡萄酒是非常耐儲存的，陳年后的巴羅洛才能綻放它的獨特魅力。
同時，巴羅洛也在爭議中不斷前行，從20世紀末逐漸開始的新派與老派之爭，新派推崇釀造帶有更多新鮮果味和新橡木桶風格的葡萄酒，較短的陳年時間就能達到這款酒的適飲期，是一種奔放的表達，而新派中最激進的代表當屬伊林奧特酒莊(Elio Altare)。反觀老派巴羅洛，以巴托羅·馬沙雷洛(Bartolo Mascarello)、喬萬尼·孔特羅(Giovanni Conterno) 和布魯諾·賈克薩(Bruno Giacosa)為代表，推崇長時間浸漬，大木桶發酵，釀出酒款的第一要義就是有足夠的陳年潛力。但也有一些酒莊并不推崇極致的現代或傳統，借鑒兩者的優點形成了“中庸派”，以羅伯托·沃奇奧酒莊(Roberto Voerzio)為代表。
現在，巴羅洛涌現出越來越多的單一園，以表達單一園風土為第一訴求，而傳統上則更多采用多個葡萄園混釀，表現出釀酒師的風格或者說表達某一地區、某一地塊的風土，這一傳統理念依然有非常多的擁護者。正是巴羅洛人這種創新與傳統的碰撞，激進與固執的糅合，就造就了今天巴羅洛的萬千風格，而這也正是巴羅洛的魅力所在。
下面讓我們一起來看看巴羅洛不同村鎮的葡萄園。
巴羅洛地區各有特色，集合了11個村鎮，拉夢羅村(La Morra)、巴羅洛村(Barolo)、卡斯蒂戈隆·法列多村(Castiglione Falletto)、塞拉倫加·阿爾巴村(Serralunga d'Alba)和夢馥迪·阿爾巴村(Monforte d'Alba)、凱拉斯科(Cherasco)、迪亞諾·阿爾巴(Diano d’Alba)、格林扎納·卡佛(Grinzane Cavour)、諾維羅(Novello)、羅迪(Roddi)、凡登諾(Verduno)，而其中前5個更顯得尤為重要。這5個村莊集合了巴羅洛87%的產量以及非常多的頂級葡萄園和釀酒世家。
拉夢羅村(La Morra)
5個村莊中拉夢羅村與巴羅洛村風格最為接近，拉夢羅村土質為鈣質泥灰土，沙子和石灰含量略高于巴羅洛村，海拔也稍高，在5個村莊中，這里的葡萄酒表現出最多的果香，單寧最為細幼，早熟，風格優雅最為易飲，是5個村莊中面積最大的一個，也是產量最高的，拉夢羅村是初次嘗試巴羅洛葡萄酒的最好選擇。
該村最優秀的葡萄園包括：
安努亞特洛奇園(Rocche dell’Annunziata)
安努亞特洛奇園通常簡稱La Rocche，釀出的葡萄酒帶有芬芳與果香，甜美的香料，順滑的酒體，陳年過后更加柔順，更帶有洛奇園特有的深度。
布魯納園(Brunate)
布魯納園跨越拉夢羅村和巴羅洛村，其中大部分位于拉夢羅村，布魯納園釀出的葡萄酒通常香氣充沛，尤其是淡淡的花香讓這里的葡萄酒極具特色，布魯納園的葡萄酒在拉夢羅村來說酒體算的上相對飽滿的。
約瑟古園(Cerequio)
這個葡萄園一直被認為是以細致著稱的拉夢羅村，能生產最為細致、優雅葡萄酒的葡萄園，除了細致以外，這里的葡萄酒往往兼具力量。推薦嘗試羅伯托·沃奇奧酒莊(Roberto Voerzio)的約瑟古園葡萄酒。
巴羅洛村(Barolo)
這個著名的古老村莊據說是整個巴羅洛產區的發源地，所生產的葡萄酒與拉夢羅村相比，具有更多的結構，層次分明，相對比較古典，釀造出的酒款比之后介紹的三個村較為早飲，但并不似拉夢羅村那么多的果香，追尋的是結構和平衡。本村產量在5大村莊中僅略高于卡斯蒂戈隆·法列多村(Castiglione Falletto)。
卡努比園(Cannubi)
毫無爭議，卡努比園是巴羅洛村最具影響力的葡萄園�？ㄅ葓@占地70多公頃，這體量在整個巴羅洛算的上比較大的。這里的土壤質地相當復雜，新生代土壤與古生代土壤相混雜造就了卡努比園葡萄酒多變的特性�？ㄅ葓@生產的葡萄酒往往帶有花香，隨著年份的增加由紫羅蘭、玫瑰花瓣變化到干玫瑰花瓣，單寧豐富，有結構感，以平衡、古典著稱。
薩馬薩(Sarmassa)
位于卡努比園的西北，葡萄園朝向南與西南，靠近拉夢羅村的部分，地勢較高，顯出更多的集中度和力量感�？拷ㄅ壬降牟糠郑瑲鉁剌^低，使這里生產的葡萄酒，風格也更顯剛毅。
卡斯蒂戈隆·法列多村(Castiglione Falletto)
這個村莊的位置在巴羅洛村東北，位于山丘頂部。本村生產的酒以雄壯飽滿、豐富濃郁著稱，風格介于拉夢羅與巴羅洛代表的相對柔和派和塞拉倫加·阿爾巴村(Serralunga d'Alba)與夢馥迪·阿爾巴村(Monforte d'Alba)代表的相對強健派之間。它在五個主要村莊中，種植面積和酒農數目都最少。
伯奇斯峰園(Bricco Boschis)
通常帶有Bricco,也就是XX峰的葡萄園，地勢較高，良好的光照使這里擁有釀造頂級酒的潛力。
洛奇峰園(Bricco Rocche)
這座葡萄園非常小，其中有一部分是曾經非常著名的塞拉園(La Serra)，這里曾釀造出很多優秀的酒款。
塞拉倫加·阿爾巴村(Serralunga d'Alba)
這里石灰質含量較高，5大村莊中這里釀造的酒款最為強勁有力、難以馴服，骨架堅實，非常適宜陳年，葡萄園面積排名第二。
拉澤瑞多園(Lazzarito)
拉澤瑞多園是塞拉倫加·阿爾巴村非常優秀的葡萄園，整個園區分為西向到西北向和東向到北向兩個部分，這里出產的葡萄酒往往擁有超長的陳年潛力和清晰的結構，嘉雅(Gaja)家的sperss(思波斯)葡萄酒所用的葡萄即是出自這里。
斯瑞塔園(Ceretta)
斯瑞塔園朝向為西北到西，其中西向的葡萄園最為優秀，這個葡萄酒就在塞拉倫加村的北部，這里出產的葡萄酒擁有非常優秀的結構，堅實而有力，富有活力。
夢馥迪·阿爾巴村(Monforte d'Alba)
這里位于一處山頂的小村莊，葡萄園都位于陡峭的山坡上，面積是第三位，這里的酒通常需要較長的陳年時間才顯魅力，細膩、優雅不失結構與力量，但相對塞拉倫加·阿爾巴村卻更顯細幼。
布西雅園(Bussia)
布西雅園在整個巴羅洛地區都非常有名，布西雅園分上部和下部兩部分，釀出的酒款以優雅著稱，配合夢馥迪村特有的結構、力量與陳年潛力，這里釀出的酒非常有特色。通過長時間的陳年方能顯現這里的獨特魅力。
金艾斯特園(Ginestra)
金艾斯特園出產非常經典的夢馥迪葡萄酒，飽滿、充滿力量、結構感強、單寧豐富，擁有驚人的陳年潛力。
