日內瓦近郊，一條從La Plaine至Croix de Rozon、徒步需時長達6小時40分鐘的葡萄園路徑，是瑞士葡萄園主題徒步線路中最長的一條。
常常在瑞士的火車旅行中途經日內瓦湖，被窗外沿坡而下的葡萄田、精致的村屋和波光粼粼的湖面組成的田園風景吸引。心想若能面朝碧湖，來杯夏日里清爽的莎斯拉(Chasselas)，配上一客新鮮滑嫩的烤鮭魚，那一定是旅行中最幸福的事。這一次，終如心愿。
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氤氳拉沃
不過，導游Xin說，來到拉沃葡萄園，最地道的品酒方式，是像當地人那樣，先來一趟健康又大飽眼福的葡萄園徒步。盡管出發的那天天氣不好，云層很厚，但對作為世界教科文組織(UNESCO)世界遺產的拉沃葡萄梯田慕名已久，小小的狀況并不構成阻礙。
驅車往高處爬升，越接近小村謝布爾Chexbres，在資料中瀏覽過無數次的拉沃葡萄園越真實、毫無保留地于眼前展開。Xin表示，從謝布爾為起點，穿過Rivaz到達倚著湖濱的中世紀小鎮Saint Saphorin，是瑞士人喜愛的周末拉沃葡萄園徒步路徑。“我上周剛和女兒走過，還好我們今天的行程是往下走，上坡的路途挺累人的。”Xin笑著說。這里山勢陡峭，葡萄園依山而建，一片片由石塊圈成不同的區域。窄窄的公路蜿蜒穿插其中，鐵路線也就著地形建在湖與山之間，因而在拉沃，不管徒步、自駕還是坐火車，都置身風景中。
一路往下，沿途不時能看到黃色的徒步指示牌。在瑞士，地圖上的黃色徒步路線表示輕松沒有難度，所有人都適宜。Xin介紹道，這片長達32公里的南北向葡萄梯田沿途共設7條環道，每條環道上都豎立有信息牌，講述關于當地葡萄栽培的相關歷史和文化。當然，第一次來拉沃的人大多不能按照指示的線路和時間行走，總會被眼前的驚艷畫面絆住腳步。
正如此時，我身處在葡萄田里，從這里望出去，下方小鎮的紅瓦屋頂從滿眼綠意中升起。稍遠些的日內瓦湖平靜泛著白光，偶爾一艘私家游艇或漁船經過劃出水線。對岸龐大的阿爾卑斯山山頂繚繞著氤氳霧氣，山腰奇妙地飄著一段云綢，即便用仙境來形容此景也不為過。
預約了Cave Champ de Clos酒莊拜訪。從外觀上看，Cave Champ de Clos也和其他的居民屋舍沒兩樣，葡萄藤蔓爬滿墻，木質桌椅放在有水池的小庭院里，溫馨舒適。“因為在酒村謝布爾，幾乎每家都有葡萄田，都釀造葡萄酒。”酒莊年輕的女少東Christelle Conne說。
這家位于優越地勢的家族酒莊歷史可追溯到15世紀。一直以來，他們都堅持種植和釀造代表拉沃的經典品種，維歐尼(Viognier)和莎斯拉。“盡管現在越來越多人喜歡嘗試用新技術，比如有些人甚至用環保塑料，但對我們而言，經典就是經典，它代表了品質。”Christelle說。從她為我們倒出的種植于Ollon園區和種植于St Saphorin的莎斯拉，我們也品出了她們致力于呈現的不同園區風土帶來令人回味的口感與個性。
陽光日內瓦
翌日的行程轉移至日內瓦。老實說，在此之前，我幾乎沒注意到日內瓦也有葡萄園和鄉村，想來是因為擁有大噴泉的市區景觀日內瓦湖名氣太盛。事實上，日內瓦近郊其中一條從La Plaine至Croix de Rozon長達6小時40分鐘的葡萄園路徑是瑞士葡萄園主題徒步線路中最長的一條。
跟著導游Jennifer來到城郊的薩蒂尼，下車后往西北方向走，15分鐘左右便能看見由向日葵、葡萄園以及森林組成的鄉村風景。下屬包括Bourdigny、Choully、Peissy和Satigny-Dessus等村的薩蒂尼，59.5%的土地用于農業，另外將近18.6%由森林覆蓋，還有一些是河流或湖泊，剩下不到20%的土地才有人居住。光看數據就想象得出這里的人們生活在大自然中的場景。
Jennifer表示，過去這片寧靜的區域是貴族家庭鐘愛的度假地。“比如日內瓦最著名的Turrettini家族便在這里擁有莊園。” 往Choully小村的方向行走，忽然，路邊出現一座小屋，旁邊豎立著瑞士國旗。“這里以往是法國和瑞士的邊界，沿著這條路繼續走便是法國。”Jennifer解釋道。
薩蒂尼的葡萄園沒有添加圍欄，想要走捷徑的徒步者甚至可以直接穿過原始的葡萄園泥土小徑，最近距離地接觸向陽生長的葡萄樹。位于羅納河右岸，足足有427公頃，薩蒂尼的葡萄園是日內瓦州最大的葡萄園。大部分種植在坡度緩和的土地上，含砂質的黏土和微氣候，再加上充足的陽光，使這里出產的豐富、擁有飽滿果香的葡萄酒。
來到地勢稍高的小路往東望，不遠處的日內瓦城市四周是連綿的山脈。天氣很好，薩布雷山脈成了這片葡萄園鄉村的最佳背景。再遠一些，法國意大利邊境的勃朗峰也隱約可見。不斷有騎自行車的人從身旁經過，友好地跟我們打招呼。到達Choully，這座以釀酒聞名的小村有許多家族式酒莊。其中，建造于1608年的地標性建筑Domaine de Choully是一棟被保護的歷史古跡。如今不再做農舍和酒莊之用，變成日內瓦著名的米其林星級餐廳廚師Philippe Cheverier的又一舞臺。“那些慕名而去卻預訂不上星級餐廳的食客都轉而投向此處。”Jennifer說。
在這里，酒莊大部分在下午4至5點才開門。時間剛好，選了一家名叫Domaine des Abeilles d'Or的酒莊拜訪，翻譯成中文是金蜜蜂。莊主Rene Desbaillets是一位友好的老伯伯，他笑稱整個歐洲都在自己的酒莊里。“因為我的葡萄園里有22種葡萄品種，除了瑞士最著名的沙斯拉，還有成就法國美名的國際品種佳美、霞多麗、黑皮諾、白皮諾、梅洛等，能滿足國際人士的需要。”倒上一杯2013年的沙斯拉，清新擁有馥郁的果香，瞬間緩和了剛才陽光下步行1個多小時的疲累。
◆美食路標
在日內瓦湖區的美酒漫步最佳的方式是以特色美食結尾。在徒步經過的那些迷人村莊里，大多提供當地的傳統佳肴。選一家風景好的餐廳，試試用黃油、奶油、牛奶、蛋黃和白葡萄酒制作的烤鮭魚，或者用豬肉丁和膠質制成，加入野茴香、大蒜、肉豆蔻自和白葡萄酒的香腸Longeole吧。
