山葡萄酒是世界葡萄酒中獨樹一幟的，是我國特有葡萄酒品種。山葡萄酒是采用我國自有的山葡萄品種(野生山葡萄或經選育的家植山葡萄)為原料釀造的，同時，采用我國自己的傳統工藝和現代生物技術相結合的工藝制造。山葡萄酒具有野生山葡萄的典型性，有自然的色澤，自然的芳香，與歐亞種葡萄酒比更有中國葡萄酒的風格。東北長白山區葡萄在分類中屬于東亞種群，在生物特性上由于東北地區的生態環境，包括原產地的土壤、積溫、日照、無霜期等特點決定了東亞種山葡萄與歐亞種葡萄的不同。山葡萄酸高、糖低、色濃、維生素、礦物質等營養成分含量及單寧等酚類化合物含量高，所釀出的酒色澤、香氣、風格均與歐亞種葡萄釀出的酒不同，工藝也有差別。
所謂具有中國特色的葡萄酒是指在原料、品種及工藝上具有獨特風格的葡萄酒，山葡萄酒就具有這一特點，因此說，山葡萄酒是獨具特色的民族產品。只有民族的才是世界的，在激烈的市場競爭中才會有生命力和競爭力，才能抵御洋葡萄酒的沖擊，豐富和燦爛中國葡萄酒的文化。
另外，吉林的通化和遼寧的桓仁都已經通過了國家的原產地域保護認定，這為保護區內葡萄酒企業發展帶來了利好。
東北地區葡萄酒產業具有潛在競爭優勢
隨著經濟的發展，經濟結構發生變化，經濟發達地區由于人力成本、土地費用等的上升，以勞動密集型生產為主要特征的葡萄與葡萄酒產業，東北地區作為經濟欠發達地區，與國內葡萄酒重點產區的北京、天津、山東等地相比，更具發展優勢。國家明確提出的“振興東北老工業基地”計劃，將遼寧、吉林、黑龍江今后政策、資金、人才扶持列為重點地區。我國葡萄酒業較發達的河北、山東、北京、天津等地區隨著經濟的不斷發展，面臨著產業結構的調整與升級的壓力，而東北地區的縣域經濟發展水平還處于工業化初期，需要選擇適應這一階段的產業切入。葡萄酒所包含的葡萄栽植業與釀酒業分別屬于第一、第二產業。發展葡萄酒業可以使第一、第二產業共同得到發展，因為葡萄栽植業的實質是為工業生產提供原料—葡萄汁，而釀酒業有投入少產出多、積累快的特點，可以幫助步入工業化階段的地區積累發展資金，解決就業問題，葡萄酒業的發展可以加快具有產業資源優勢的當地工業化進程。東北地區地處國家老工業地區，多年的歷史成因致使農村經濟滯后，勞動力資源、土地資源豐富，價格低廉，且具有較好的產業基礎，經濟自然條件能較好地滿足葡萄酒業發展，只需把發展的重心轉移到質量效益、市場營銷為中心上來，東北葡萄酒業是一種較有競爭力的產業。
東北產區發展的不利因素
葡萄酒屬于快速消費品范疇，我國葡萄酒市場從世界范圍看，還處于初級發展階段，消費者消費理念還不成熟，葡萄酒行業本身也存在許多亟待解決的問題。隨著國外進口葡萄酒大舉進攻中國市場，面臨掌握世界葡萄酒標準話語權的國外諸多品牌，我國葡萄酒行業面臨著競爭的巨大壓力。目前行業還缺乏有效的風險防范控制機制，面臨著不可忽視的問題。
1、我國葡萄酒產業在國際葡萄酒產業格局中是“葡萄酒潛在消費大國”而不是“葡萄酒制造強國”。我國葡萄酒目前出口品牌和出口產品極少，附加值還很低，在世界上叫得響的品牌幾乎沒有。同樣容量的一瓶法國頂級葡萄酒的價值相當于我國目前最高檔產品幾十乃至上百倍。從國內情況來看，產品附加值較高的企業主要集中在山東、河北等地的少部分企業，東北產區的大多數產品利潤薄、價格易受制于人。
2、國際上一些如澳大利亞、美國等新世界葡萄酒生產國的興起，逐漸形成我國強有力的競爭對手。國際葡萄酒產業正從法國一家獨大向產出國家多元化的方向轉化，而且紛紛瞄向中國市場，在我國葡萄酒行業國際競爭力還不具備的情況下，國內市場遠未培育成熟，消費水平有限，本就不成熟的國內市場競爭也將面臨更加激烈局面。東北產區盡管占據著獨特的山葡萄酒原料資源優勢，但是真正具備與國內大葡萄酒品牌抗衡的產品卻少之又少，何況還要面臨著與國外品牌競舞的壓力。
3、受市場需求影響，企業經營風險大。隨著中國葡萄酒消費市場的逐年升溫，我國葡萄酒企業數量近年來急劇增加，各個產區為了發展當地葡萄酒業迅速上馬了一些葡萄酒項目。新增的葡萄酒企業為爭奪客戶大打價格戰，甚至粗制濫造，導致市場秩序一片混亂。國家以及各地宏觀調控機制也不完善，不能有效防范、控制風險。從行業、企業以及到葡萄專業組織、到果農普遍缺乏風險防范機制。葡萄酒業由多個環節構成，橫跨農、工、商貿三大領域,由于宏觀調控力度不夠，供大于求的矛盾突出時，必然導致價格大幅下滑、產品質量低下局面;同時也因此導致了一些地區因企業經營不善，原料需求減少，葡萄價格大輻下跌，引發了一系列傷農事件。
4、國內葡萄與葡萄酒生產基地加大了市場競爭的力度。近年來，國內重點葡萄與葡萄酒產區都加快了原料基地建設步伐，從葡萄酒產業發展要求看，基地建設是必要的。寧夏、甘肅、河北、山東等地由于葡萄酒行業發展速度較快，品牌企業帶動性作用明顯，葡萄基地面積穩步增長。隨著東北地區農業產業化步伐加快和退耕還林政策的實施，遼寧、吉林等省的部分地區作為新的葡萄種植基地的出現，成長態勢良好，尤其是遼寧省。作為我國鮮食葡萄的主要產區，遼寧省各地近年來不斷調整葡萄栽植結構，大力發展釀酒葡萄，優質酒葡萄生產基地大有后來居上之勢。但是值得注意的是，目前各地在建設基地方面還都缺乏合理的規劃，盲目發展。從我國葡萄酒市場發展看，葡萄酒市場需求增長比例遠遠低于原料的增長比例，出現了原料供大于求局面，產品結構性矛盾和產業結構性矛盾比較突出。
東北葡萄酒產區行業發展的基本情況
東北各省尤其是吉林省，是全國主要產區之一，葡萄酒行業歷史較早，但真正的迅速發展是從九十年代末期至今十幾年年的時間，葡萄酒業經歷了盛極至衰、恢復發展和產業提升三個階段。
(一)盛極至衰階段。
1998年到2002年底，是該地區葡萄酒行業發展最快、形勢最好的鼎盛時期。當時東北地區的山葡萄酒紅遍大江南北，年銷售額超過5千萬元的企業達10多戶，其中通天、長白山、通化等知名品牌年銷售億元以上。到2002年底，通化市葡萄酒生產能力達到7萬千升，總產量達到4.6萬千升。
正是看到山葡萄酒巨大的市場潛力，通化、長春、吉林等地區葡萄酒企業蜂擁而上，由于宏觀管理失控，各地大量興建了一批不具備生產條件的小葡萄酒廠，吉林省最多時有小葡萄酒廠300多家，僅通化地區就有200多家。盲目過度的發展，造成原料緊缺，一些不法經營者開始采用“三精一水”制作所謂的葡萄酒，以低價大肆沖擊市場，結果造成全國葡萄酒市場混亂無序，從而引起了媒體的極大關注，于2002年12月被中央電視臺暴光。至此，山葡萄酒遭來一片喊打聲，整個山葡萄酒行業遭遇重創，進入發展低谷，各企業陷入虧損狀態，許多小企業倒閉。
(二)恢復發展階段。
央視暴光后，吉林省相關行業管理部門和產業集中發展區的通化市政府先后多次進行大規模的葡萄酒專項整治，從扶優治劣入手，對粗制濫造、生產偽劣葡萄酒的小作坊式工廠，依據有關法規予以取締;對生產條件差、沒有達到行業標準的企業提出封停限期整改;對裸露性生產、設備簡陋、衛生條件差、好賣就產、不好賣就跑的企業予以堅決打擊，杜絕偽劣產品流入市場，為葡萄酒廠家重新“洗牌”。通過大規模的整改，部分葡萄酒企業在原料基地建設、生產設備改造和產品研發上投入了大量資金，產品質量得到了大幅度提升。同時各企業開始加強品牌建設，學習和使用先進的營銷手段，收縮了市場陣線， 2004—2006年吉林省葡萄酒生產進入恢復性發展階段。
