2012年，“限三公”、“禁酒令”、“酒駕入刑”、中國經濟下行、中國白酒消費出現斷層等等種種因素導致中國白酒進入了調整期，也有人戲稱為寒冬。期間中國白酒呈現了很多不確定因素，也導致了中國酒業未來發展呈現了很多的不確定性。15年以后，酒業調整進入常態，調整期呈現了一些特點和特性。加之長期跟蹤服務于瀘州老窖博大酒業和對整個百億企業及區域龍頭企業的洞察， 大膽預測，在未來的3-5年中，白酒行業終將呈現的八大趨勢。
趨勢一：在百元以下價位市場，光瓶酒(含小酒類)將成為核心品類，盒裝酒的市場容量將會持續萎縮，光瓶酒將成為百元以下主線產品。
隨著消費水平及健康飲酒觀念的變化，未來小酒尤其中高端小酒市場份額將會增加。同時隨著消費觀念趨于理性，在百元以下市場，盒裝酒的市場空間將進一步萎縮，而光瓶酒所占比重越來越大，未來高端光瓶將會取代盒酒成為主流。未來中高端小酒的市場地位和份額直接影響中高端光瓶的市場份額。同時，光瓶酒的品牌集中度將會越來越高，曾專注低端光瓶酒的品牌在未來競爭中將會喪失這一優勢，市場份額將會逐步減少。
趨勢二：在100-300元價位市場，該價位帶將成為未來盒裝酒消費(宴席)主流價格段，容量將會進一步增大，同時該價位段將會成為決定企業生死和發展的關鍵價位段。
消費升級將帶來中高端白酒較快增長。按照每年7%的復合增速計算， 從2012年到十三五末， 人均GDP將增長70%以上， 由于我國人均GDP正處于消費升級旺盛階段，在這個過程中，伴隨著中國中產階級的崛起和大眾消費的進一步提升，處于腰部價位段的盒裝酒將具有很大的市場機會和發展潛力。未來，100-300價位段將成為宴席消費的核心價位段。這一價位段將引來全國性品牌與區域性強勢品牌瘋狂搶奪的價位段。
趨勢三：隨著社會發展及消費升級,300-400價位段的產品將迎來一次小高峰。
隨著消費水平的提高、白酒消費的理性化，未來高端白酒價位雖然會有小幅度上揚(目前茅臺、五糧液、國窖等高端名酒均已提價，其他名酒及區域性強勢酒企的提價工作也會陸續拉上日程，隨著高端白酒提價完成，次高端將會迎來一次小高峰)，同時，隨著社交化需求增加(商務消費的高端用酒市場崛起及中國中產階級人數的擴充)，次高端白酒的市場容量將會進一步增加。因此，300-400價位段的產品將會迎來一次小高潮，主要是以全國性名酒為主：茅臺系列酒、瀘州老窖窖、郎酒紅花郎、洋河的夢之藍將會在這一價位端占優。
趨勢四：在未來的行業競爭中，沒有超級單品的企業就沒有江湖地位，沒有超級市場的企業就沒有未來。
市場永遠是“數一數二”的競爭，而不是“不三不四”的競爭。所以，企業務必培養戰略大單品和超級市場才是王道。洋河15年完成銷售160億，江蘇97億。另外古井年份原漿及大安徽戰略、仰韶的彩陶坊及大鄭州戰略等等比較成功的案例。所以，未來企業想要發展，就必須走超級產品和超級市場相結合之路。
趨勢五：白酒營銷將從粗放型向精細化轉變，渠道分工的精細化和終端營銷的精細化要求企業從過去營銷配角像營銷主角轉變。
白酒營銷終將走向快消品營銷之路，白酒的屬性要求白酒營銷不僅要走快消品營銷之路，還要在營銷手法和營銷方式上有所創新。渠道細分要求白酒營銷更加細分，有專業的團購商(中高端)、餐飲商、流通商和商超客戶。在餐飲、流通、商超體系可以按照快消品的精細化管理來要求，但是在團購渠道必須要求構建一條有特色的營銷方式方法。在推廣上，由快消品的商超體系推廣向餐飲體系、社區、集貿推廣轉變。這就要求白酒行業務必建立一套標準化的營銷和推廣流程。在這個過程中，營銷由過去的經銷商主導向廠家主導轉變。深度協銷和直銷將成為未來白酒主要的廠商合作模式。
趨勢六：白酒行業將通過企業改制、并購、重組完成新一輪的調整，此次調整將為白酒行業的品牌集中奠定堅實的基礎。
未來幾年將出現新一輪的企業改制、并購、重組熱潮，通過此次調整，白酒市場格局將會重新調整，一些全國性企業通過并購一些區域性強勢企業，借以完成全國化的霸主地位;同時一些區域性強勢企業通過聯合重組，成為一個超級巨無霸以應對未來的行業競爭，如：古井收購黃鶴樓等;同時，也會出現區域性強勢品牌吞并區域性弱勢企業，完成區域市場布局等。如江津老白干吞并重慶市場的露華濃、金陽城、笛女等三個品牌等。未來會淘汰和吞并一些弱勢的中小型企業。
趨勢七：白酒營銷將會接軌社區經濟，社區營銷直接、快速的將社區粉絲轉化為消費者，并迅速實現銷量，目前已成為白酒產品傳播和銷售的重要渠道。
在社區經濟時代，無論你是個體還是組織，只要你擁有足夠的用戶與持續經營用戶的價值觀與匹配的資源、能力，都可以獲得規�；踔脸掷m發展。 潮白酒江小白就是應用社區傳播迅速實現其品牌傳播，同時依靠社群粉絲實現其線上銷量。社區經濟讓越來越多的企業看重并推崇，在將來，必定會成為白酒營銷的重要渠道。
趨勢八：百元以下產品的目標市場將呈現明顯區隔，在南方人口流入型市場將以郊區及縣鄉村為主;在北方人口流出型市場，將以以市郊區、縣城和鄉鎮為主。
依據各區域人口流動性的不同，可將市場分為人口凈流入市場、人口凈流出市場，一般而言，人口凈流入區域經濟較發達，當地消費能力強，故而中低端產品應深入縣鄉村三級市場，而人口凈流出區域一般為勞動力遷出區域，當地經濟水平相對落后，加之廣大年輕勞動力進城務工，更加縮小當地市場需求，居民消費能力有限，故而以縣城和鄉鎮作為主要目標市場運作。
