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執工匠之心—劉樹良：醬酒勾調香四溢，真情傳遞暖人心 日期：2023-10-12 17:51:45
在中國的釀酒行業中，有一位備受尊敬的職業白酒勾調師。他們憑借敏銳的嗅覺和味覺，以及對傳統釀酒工藝的深入了解，負責將無數種不同品質、不同口感的酒調配成風味獨特、口感優雅的佳釀。他們是白酒風味的創造者和傳承者，也是中國釀酒文化的守護者。 勾調在...
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一段不為人知的歷史——“王茅”傳奇創始人王澤履 日期：2023-08-10 11:03:47
據不完全人類釀酒已有近萬年的歷史，而中國則是世界上學會釀酒最早的國家之一，同時也是獨具匠心首創用酒曲發酵釀造糧食酒的國家。 提起糧食酒，就不得不提曾在1915年巴拿馬萬國博覽會上大放異彩，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之...
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君品談 | 劉永好：賢者預變而變，智者知變則變 日期：2023-04-27 10:14:17
肯學習,不絕望,看未來 他不斷學習,與時俱進,自我變革 帶領企業煥新,實現產業轉型。 用愛播種希望,不負時代厚望 他堅守農業、扎根農村、關注農民 助力鄉村振興,推動共同富裕。 時代有我,君品相傳。由鳳凰網出品,貴州習酒聯合打造的訪談節目《君品談》第三季節...
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習酒工匠何開萍：不愛紅妝愛酒香 日期：2022-06-24 14:07:55
她是一名共產黨員。困難面前,不逃避,不退縮,我上,我上!承載著她對黨的莊嚴承諾。 她是一名品酒師。不施粉黛,靜守初心,從興趣中發展事業,在鉆研中發揮價值,榮譽加身,卻從未止步。 她是兩個孩子的媽媽。女子本弱,為母則剛,她健康積極向上,做好孩子的榜樣。 集...
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宋書玉：從“中國名酒70年”的紀念中汲取營養和力量 日期：2022-03-03 08:25:21
3月1日，西鳳酒榮獲首屆中國名酒70周年慶典暨2021年度西鳳酒全國經銷商表彰大會在海南博鰲舉行。中國酒業協會理事長宋書玉應邀參會并作主旨發言。 70年前的第一屆全國評酒會在行業內有著廣泛影響力。來自全國的著名釀酒專家、評酒專家和學者，通過層層篩選，...
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舊同學釀酒大師 | 陳興希:追求極致,傳承匠心 日期：2022-01-05 14:43:59
說起醬香白酒,大家第一個想到的一定是茅臺酒。茅臺酒作為白酒行業的龍頭老大,是醬香酒的標桿存在。 茅臺酒究竟好在哪里?首先是得天獨厚的地理環境;其次是老酒儲備資源;最后自然離不開釀酒的工程師,工程師是釀酒的靈魂所在。 今天,就一起來認識一位茅臺酒廠前...
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中酒協宋書玉：科技創新驅動中國白酒“十四五”高質量發展 日期：2021-12-09 08:16:30
12月6日，在中國酒業協會指導，江南大學主辦，安徽古井貢酒股份有限公司承辦的第五屆中國白酒(國際)學術研討會上，中國酒業協會理事長宋書玉發表題為《科技創新驅動中國白酒十四五高質量發展》的專題講話。 宋書玉理事長表示，科技驅動中國白酒高質量發展。...
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王長勇：與時間做朋友，溫蘭酒類直供堅守“長期主義” 日期：2021-11-29 09:32:33
姓名：王長勇 介紹： 山東省個體私營企業協會酒業分會副會長、溫蘭酒類直供創始人 主營產品： 甄選來自全世界各地400余款酒品，供應鏈覆蓋白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、煙草、酒具、茗茶等10余種品類，擁有國內外眾多優秀品牌的特許經銷權，以及自有醬酒品牌初...
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意大利名家專訪 —— ZONIN1821 卓林 日期：2021-09-23 09:57:42
意大利卓林200周年大師班圓滿落幕 2021年9月由卓林中國分公司主辦逸香協辦的意大利卓林200周年大師班巡回活動先后在上海、北京、成都舉行，讓更多人了解到這個穿越2個世紀用葡萄酒向世人展示意大利深厚風土文化的家族ZONIN(卓林)。 意大利作為葡萄酒舊世界中...
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國企職工到白酒經銷商 楊德仁四十年的白酒故事 日期：2021-04-16 08:05:22
作為射洪人，我就想讓沱牌更有名。你的根才是唯一的保護...
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張五九：帶您了解21世紀白酒科技史 日期：2021-04-11 22:05:45
中國現代化學、微生物學奠基人陳陶聲說過一句話：如果誰能把白酒微生物研究透了，他能拿諾貝爾獎。 4月9日，中國食品發酵工業研究院首席顧問張五九應第16屆中國國際酒業發展論壇之邀，以親身經歷講述進入21世紀以來的酒業科技進步史。以下為主要內容： 01 白...
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徐巖：生態發酵、智能制造、風味感知，描繪白酒科技發展方向 日期：2021-04-11 22:02:24
4月9日，江南大學副校長、博士生導師徐巖出席2021中國國際酒業發展論壇，就中國白酒科技的未來發展方向分享真知灼見，用生態發酵、智能制造和風味感知三個關鍵詞對中國白酒科技發展的未來方向予以概述。 生態發酵 近十年以來，這三個方面，尤其是微生物組學...
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孫寶國：讓白酒走向世界是每一位中國酒業人的使命和愿望 日期：2021-04-11 21:58:44
在第16屆中國國際酒業發展論壇上，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國從酒的起源談到清代酒業科技發展史。孫寶國院士認為，中國酒在世界上是獨一無二的，但是中國酒要走向世界還有很長的路要走。以下為演講全文： 01、國酒的起源 大家都知道白酒、黃酒...
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宋書玉：中國酒業要開新局、育先機、譜新篇，創造新輝煌 日期：2021-04-11 21:54:58
春暖花又開，酒城迎貴客。4月9日，第十六屆中國國際酒業博覽會在瀘州國際會展中心隆重開幕。中國酒業協會理事長宋書玉在開幕式上以和諧共生 永續未來為題發表了重要講話，引起了與會嘉賓與社會各界人士的高度關注。 天不言而四時行，地不語而百物生。十三五...
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王延才：酒業科技進步史值得永遠銘刻 日期：2021-04-11 21:46:05
在4月9日舉辦的2021中國國際酒業發展論壇上，中國酒業協會名譽理事長王延才梳理了新中國成立以來的酒業科技進步史，以下為演講主要內容： 新中國成立以來，白酒科技的發展，其變革之大，推動之巨�？梢哉f，中國白酒發展的真正動力就是科學技術的進步。回顧這...
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正一堂戰略咨詢楊光：未來中國酒業五個超大再定義 日期：2020-11-06 08:04:00
2011-2020年，中國酒業走過了不同尋常的十年。對于過去十年的總結，北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光認為整個酒行業可以用三個詞來概括：減少、降低、增加，即酒企顯著減少、產能顯著降低、利潤顯著增加。從另一個角度看，說明酒行業的結構性增長明顯。對于...
