白酒年輕化一直是行業的一大問題。事實上，大多數年輕人抗拒白酒的原因之一在于其度數高，口感辛辣，還易醉。而純糧“體質”的白酒要做出如此巨大改變，其道路是曲折而又漫長的。因此，大多數白酒企業為實現年輕化，往往采取邊緣化的方法。

所謂邊緣化，其實就是酒企通過改變酒的外在形式來貼近年輕群體。例如：通過舉辦雞尾酒調酒大賽或活動，將白酒作為基酒來調試出口感豐富的雞尾酒以贏得年輕人的青睞;或者通過與一些二次元文化、影視IP合作出一些限定款的產品來增加消費者對產品認同感;又或者改變酒的包裝外觀以迎合年輕群體“顏值控”的消費審美觀。

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以上這些操作除了會帶動一段時間的消費增長外，主要作用還是增加企業的品牌知名度，提高消費者在酒類品牌購買中的排位，而真正能讓他們接受白酒獨特口味的產品其實并不多。

除了對白酒口感的拒絕外，年輕群體對白酒傳統認知的固化難以扭轉也是白酒年輕化的一大難關。如果說未來是屬于90、00后的話，那么白酒的未來并不樂觀。因為絕大多數的90、00后在還未接觸到社會人際交往關系時，對于白酒的第一印象便從父輩或祖輩的“酒桌文化”中見識到的，理所當然，這樣的印象會讓很多人對白酒產生了抗拒心理。雖然近幾年來，“酒桌文化”的不良風氣有所改變，但依舊存在與各種場景中。而當90、00后進入到社會交際階段時，就會下意識的選擇葡萄酒或啤酒這樣低度不易醉的酒，甚至寧可選擇同樣烈度的洋酒，卻避免接觸白酒。這樣的錯誤認知便導致了白酒直接被排除在年輕消費者的購買范圍內，使得二者之間的距離越來越遠。

因此，要想讓年輕人愛上白酒，廠商在不斷改變白酒口感、包裝、營銷套路來迎合消費者的同時，更要輸出正確的白酒價值觀，改變白酒的不良印象。

一，要弘揚傳統酒文化。新一代的青年正處于中國崛起的大好時機，弘揚中華傳統文化成為每一個青年的責任與義務。而作為中華文化源遠流長的見證者——白酒，如果能打好文化這張牌，讓更多的年輕消費群體看到，它帶來的不是只有“拼酒”、“勸酒”、“醉酒”的亂象，而是通過品酒能夠體會到“李白斗酒詩百篇”的豪情壯志、“醉翁之意不在酒”的肆意灑脫以及“莫笑農家臘酒渾”的喜慶熱鬧等等這些只有白酒才能帶來的情感體會。

二，培育年輕群體樹立正確的白酒消費觀。如今追求健康、養生的生活方式已經不再是中老年人的專屬。越來越多的年輕人開始注重對身體的管理，理性飲酒這一口號也成了健康管理的要求。而這樣的要求則促使廠商對產品的營銷方式進行改變，他們不能再守著固有的消費群體一味的拼銷量、拼業績，而是要引導更多的年輕人來購買白酒產品。例如：針對年輕消費者飲酒的具體情況來進行推薦;或是對普遍消費者飲酒量做出一個標準;或是通過一些線下品評活動，讓更多年輕人熟悉、接受白酒極具沖擊力的口感。