2016年已接近尾聲。年初去庫存,一片嚴寒，年末以茅臺為代表的白酒企業卻開始控量限購,這說明了什么?請看記者通過關鍵詞的形式對2016年酒業市場進行的年終盤點。

關鍵詞1

供給側改革

在今年兩會上，“供給側改革”成為熱詞，隨即也在酒業傳播開來。酒業人士普遍認為，酒業應當把國家提出的“民生”問題與“供給側改革”緊密聯系在一起，比如整合優質資源，淘汰落后產能，為消費者提供更具品質保障和風味特色的酒類產品;比如轉變增長方式，創新產業結構，把酒業發展成效進一步轉變為經濟效益、社會效益和生態效益;比如創新培育新型的酒類消費文化，借此倡導健康、文明的生活方式，提高人民的生活品質和生活品位。

關鍵詞2

工匠精神

在今年兩會上，還有一個熱詞是“工匠精神”。酒業人士一致認為，“工匠精神”不能停留在口號上，它應該存在每一個釀酒人的身上、心中。長久以來，市場化需求導致不少生產企業缺乏對精品的堅持和堅守，有的企業漸漸忘卻了“工匠精神”，同時這種忘卻也讓創新變得艱難，因此重提“工匠精神”、重塑“工匠精神”，是酒類企業生存、發展和創變的必經之路。

關鍵詞3

去庫存

從2015年上市酒企的年報可以看出，近八成上市酒企的存貨呈現上升趨勢，因此仍處在酒業深度調整期的2016年上半年，酒企不約而同將“去庫存”當成了工作的重中之重。有的人直言，在流通環節，白酒去庫存才是真正的“攻堅戰”。一方面是經銷商自行購入，一方面是廠家強行壓貨，因此大量的白酒產品積壓在流通渠道上。而酒業調整期所強調的“去庫存”，主要是指消化這部分白酒產品。

關鍵詞4

多彩茅臺

2016年年初，貴州茅臺酒股份有限公司推出了個性鮮明的黑金茅臺。年末，該公司又先后推出了黑色的金獎百年紀念酒和黑金茅臺王子酒。此舉被業界稱作是茅臺酒的“黑色旋風”。其間，該公司還推出喜慶感十足的紅鼎茅臺、豪華高貴的金色茅臺等，讓原本只有一個面目的茅臺酒變得多彩起來，更讓消費者耳目一新，愛不釋手。

關鍵詞5

新三板

7月28日，新三板發布公告，同意酒便利掛牌新三板;第二天，新三板又發布公告，同意網酒網和鏈酒科技在全國中小企業股份轉讓系統掛牌。自此，酒便利成為全國酒類流通領域第三家登陸資本市場的企業，并且是迄今河南酒類行業登陸資本市場的第一家企業。

關鍵詞6

酒精酒

今年上半年，瀘州老窖二曲酒用食用酒精勾兌白酒涉嫌欺詐并且被訴至法院而敗訴，在業界引起炫然大波。隨后，二曲酒的標簽上已經不再標注“高粱、小麥、大米、玉米”，而是恢復了“水、食用酒精、食用香料”。細心的消費者還發現，新款二曲在“瀘州老窖二曲酒”的后邊又做了一點小手腳，將“酒”字改成了“白酒”，并將“白酒”二字變小變細，立在了“二曲”的后邊。同時，悄悄加上了“液態法”字樣。液態法其實就是酒精酒。

關鍵詞7

斷片兒酒

今天夏季，一款名為“Four-Loko”又被稱作是“斷片兒酒”的果味酒飲料在網上被熱炒，據了解，美國猶他州、密歇根州、華盛頓州等地的州政府，紛紛頒布了針對四洛克的禁令。

國家食藥監總局調查后稱，所謂的“斷片兒酒”“失身酒”“全裸酒”“熱賣”等說法，均來自商家不當宣傳炒作，已責令整改。