三、 “健康白酒”大考企業營銷價值鏈

對于進入健康白酒市場的企業來說，目前有一喜，也有一憂。

喜的是，健康白酒和健康養生酒的消費群體均是40歲以上的高端和高凈值收入人群。而這個人群也是當前中國中高端白酒消費的主力人群。因此，對于健康白酒企業來說，其中蘊含著轉化中高端白酒消費者消費健康白酒的利好。

憂的是，由于健康白酒的產品屬性，其在品牌營銷訴求和傳統白酒的純感性訴求會有巨大不同。傳統白酒在市場營銷的時候，有一個品牌背書，一個好的產品名稱，一句感性的廣告語，往往就能夠打開市場。

而健康白酒的營銷則不同，因其健康訴求的屬性。企業在營銷的時候，如何將產品獨特健康賣點推廣給消費者，讓消費者接受并產生購買欲望，會是考驗企業的一大課題。

從其他健康產品成功營銷的經驗來看。健康白酒企業需要科學而精確的提煉出健康白酒產品的獨特賣點(usp)。需要在品牌塑造上著意建設與目標消費群體之間的核心聯系。打造理性與感性并重的營銷傳播內容。需要結合多方消費接觸點，營造親和而有力度的健康白酒消費氛圍。這些是健康白酒企業成功營銷的關鍵。也就是說，酒企在健康白酒領域獲得成功，也是企業營銷體系和人才體系獲得再造的過程，將大大增強企業的核心競爭力!

四、“健康白酒”大考企業危機公關處置鏈

健康白酒市場的蛋糕雖然很誘人，但是機遇財富往往和風險是并存的。

一切與人類身體，健康和安全關聯度緊密的產品，無一不是政府監管機構、社會輿論和社會群體重點關注的對象。健康白酒企業在生產和營銷的過程當中，首先要保證的就是確保產品的品質和穩定的質量。要使自己產品在健康訴求方面的各個支撐數據經得起推敲和考驗。

同時，政府監管機構，媒體和社會人群對“健康白酒”產品的監督會比對待傳統白酒更強，更缺乏容忍度。健康白酒產品一旦發生媒體及社會第三方公眾對產品的一些分析和曝光，引發“一邊倒”的質疑，企業就必須有強大的技術團隊和公共關系團隊去實施危機公關處置應對。

從當前中國白酒行業企業的現狀，以及白酒行業過往危機事件應對處置的經驗來看，白酒企業群體在應對危機公關的能力上是很缺乏的。很多企業都寄希望與依靠當地政府和行業協會解決問題，這都是不成熟的表現。

傳統白酒的危機大不了就是一個酒精勾兌，標識合規，或者是宣傳違規的問題。而發生在健康白酒領域的問題，除了以上問題外，更多的往往是產品含量和成分對人體身體健康與否的問題，兩者之間存在本質的區別。社會公眾反應的強大程度都是不能與傳統白酒同日而語的。因為，我國政府對食品藥品安全事故的態度是“零容忍”的。這一點，從國務院把原副部級的國家食藥局，升級為正部級的國家食藥總局就可見重視程度之一斑。

綜上，健康白酒財富機遇巨大，對參與企業運營能力和競爭力提升的考驗同樣加巨大。企業沒有做好上述準備貿然盲目進入，即使通過蹭熱點獲得短期的一點銷售，但可能帶來的苦果的損失可能會遠遠大于銷售的收入。而這個機遇，屬于那些已經為“健康白酒”這一機遇蓄勢準備了多年的企業。