弗若斯特沙利文的最新研究報告“中國酒業市場研究”分析認為，中國酒業在經歷了三年的調整轉型后，將進入全面復蘇階段，業績呈現穩定性增長。據沙利文估計，2014年中國酒類市場上生產商銷售額超過九千億元，預計未來五年內將有穩定增長。中國酒業最困難的時期已經過去，酒企的改革創新為市場帶來新氣象。

大眾消費是未來趨勢所向

隨著2012年，政府開始限制三公消費，高端白酒業銷量大幅下跌，酒企不得不開始轉變消費群體，由公務消費轉為大眾群體消費。中國酒業由此步入調整期，不再盲目追求產量的快速增長。白酒消費回歸理性，高端產品價格已逐步回歸到合理水準，市場呈現以大眾消費為主的良性環境。酒類行業積極改革轉型，從過去單純依靠高端產品增長轉型為布局全價位產品線。中低端白酒需求將保持剛性增長，以大眾消費市場為主的中低端白酒市場蘊含較為積極的上升潛力。

年輕一代飲酒習慣改變

“80、90后和新興中產階級作為如今的消費生力軍，他們的飲酒習慣相比老一輩已經發生轉變，喜歡理性飲酒、健康飲酒。他們出生于國內經濟發展迅速的時代，在相對富裕的環境中成長，現在他們也擁有更為雄厚的資本來提升生活品質，他們更愿意為產品品質支付溢價，并且非生活必需品的消費占比越來越大。他們傾向于消費品質好的酒，在喝酒盡興的同時越來越注重自身的健康。”沙利文全球合伙人兼大中華區董事總經理王昕博士談到。

預調酒有望迎來爆發期

如何迎合年輕一代飲酒習慣，俘獲年輕消費者是未來酒企的一個發展重點。近年來，預調酒以其低酒精度飲料酒的口感和新穎時尚的外觀設計深受年輕人喜愛，有望在未來幾年內迎來爆發期。預調酒快速增長的市場前景正在吸引越來越多的企業進入，不少白酒企業紛紛進軍預調酒市場，例如古井貢酒、五糧液、洋河酒廠等。