“互聯網+”酒水的“今生”：
所謂“互聯網+酒水”，就是消費者通過互聯網線上下單，企業通過線下實體店就近配送的運營模式�？v觀國內酒類O2O企業，目前最突出的酒仙網的“酒快到”、1919酒類直供和中酒網，在圈內被稱為“三足鼎立”。
據中國電子商務研究中心(100EC.CN)監測數據顯示，2012年酒類電商銷售額37億元，2013年酒類電商銷售額達到73億元，較2012年提升了近1倍。預計2014年中國酒類電商的銷售額將達到130億元。2014年，“互聯網+”酒水已成為眾行業無法回避的話題，酒類O2O也異�；鸨Ｃ破蠹娂娪|網電商“逆勢擴張”，酒類電商大打價格戰，開啟燒錢模式。2014年雙“11”期間，酒仙網、1919、購酒網、中酒網四酒類電商，虧損5000萬元，酒水行業的“江湖地位”爭奪之戰日益激烈。但“互聯網+”酒水還在探索發展階段，而酒企們的態度是不拒絕，但也不熱情。
“互聯網+酒水”發展雖然已經經歷了5個年頭，但還處于比較初級的階段，尚有六重難題待解：
購酒習慣問題。“互聯網+”酒水模式希望的是“消費者通過互聯網線上下單”。但是，從目前來看，習慣在網上購買商品的依然是年青一代，更大的白酒消費主體仍不習慣上網購買。
打通消費者接口。從目前“互聯網+”酒水的發展來看，購買行為的發生已經從電腦轉移到了移動互聯即手機上，這說明消費者在手機上安裝客戶端已經成為獲得銷量的最重要因素。但是，要讓消費者安裝單一品類的客戶端，并不是一件容易的事。
信息化系統管理。要把線上和線下打通，任何一家嘗試O2O的廠商，其大量的人力和物力并不在于一個線上網站的建立或者數家線下門店的建立，而在于將二者能夠融合互通的后臺數據管理系統的建立、完善和穩定。從目前來看，酒廠及買買圈等平臺商，將線下配送的點放在了經銷商或者經銷商所掌控的門店或者終端上，認為誰合作的終端越多，誰就越能較快地達到所謂的半小時，甚至9分鐘送達消費者的目的，其O2O成功的可能性就越大。但是，現實根本沒有進銷存等基本信息化系統。即使有，要想將總部信息系統與其店內系統打通，難度依然不小。
線下門店功能轉變問題。O2O其中的一端—線下在具備銷售功能的本身外，更加強調的是需要具備品牌服務、消費體驗、物流配送等多種功能。但是從目前全國酒類終端現狀來看，大多數門店依然困惑于如何跑贏生存的節點上，最多提供酒水配送服務，根本無暇顧及提供更多的品牌服務、消費體驗等內容。
巨額資金的問題。O2O模式毫無爭議地還要面臨需要巨額資金的問題，畢竟不管是建立或者聯合全國眾多的門店、開展物流配送、信息化的打通等，都需要資金，這是一道必須邁過的坎，所以也才有了目前眾多探索O2O模式的企業向資本市場不斷講故事、吸引資金。
產品質量問題。產品質量問題對于任何電商平臺都是很頭疼的問題，從最近曝出的當當網等知名電商平臺出售假冒奢侈品就可見端倪。對產品質量的監管，第三方平臺往往也是鞭長莫及，畢竟這些店都不是你自己的，如何來保證產品的質量?這是“互聯網+”酒水模式也需解決的一個問題。
金石之策：
渠道重構：O2O聽了很多，感覺眾多紛紜。酒類電商對未來電商業務方面的構想將是打通線下專賣店體系和線上體系，而這需要對渠道進行重構，打造適合自己的O2O渠道。并不是簡單地線下有店線上也有店就算是做O2O，線上和線下必須起到相輔相成，相互促進的作用時才算O2O。
用戶體驗：眾所周知，酒類銷售中鮮少有服務性內容，而O2O的本質是服務，相比價格的優惠，用戶更希望得到便利、優質的服務。除了葡萄酒，葡萄酒線下銷售有體驗館，但去體驗館享受葡萄酒方面的服務在中國還未成流行。而在現行O2O模式上，各大酒類電商的直營的線下店或加盟店，對于自己的角色定位思想還沒轉換過來，多數線下店還是以一種傳統的銷售思想占據，而給予消費者更優質的服務的思想還未成形，未來需要加強這方面的培訓，給予消費者更優質的購物體驗。
“雙線”價格同步：目前，酒類銷售的實體銷售系統完善，線上銷售會對線下產局巨大沖擊。酒品線上銷售主要還是以B2C為主。白酒由于價格原因，現在大量向電商渠道進軍，但線上線下的價格同步化會促使酒類O2O更好更快速的發展。
隨著“互聯網+”酒水的興起類模式已凸顯
入駐酒類垂直電商網站平臺。其中較為出名的有酒仙網、中酒網、1919連鎖直銷平臺等，這些企業的共同點就在于他們沒有酒廠背景，他們所經營的酒都是通過酒廠或其他傳統渠道商采購，再通過自建平臺或體系將酒銷售給終端消費者。因為不生產酒，所以這部分酒類電商企業最大的問題就是產品供應鏈受制于人、單品利潤率低。
入駐京東、亞馬遜、1號店等綜合電商平臺。雖然他們和第一種酒類電商一樣不生產酒，但是因為他們在電商行業的影響力和網購人群中的知名度，使得他們在和上游供應鏈談判中能拿到更好、更多的資源，保證了自身供應鏈的安全。
名酒廠自建的電商網站或網店。雖然是酒廠自己的平臺按理說在產品供應上不純正問題，但實際上因為酒企本身產品眾多、SKU雜亂、多渠道經驗、利益錯綜復雜等原因，真正有競爭力、性價比的產品到不了電商渠道。同時因為這種就業電商是隸屬于酒廠，所以也就沾染了國有企業的通病——不靈活、反應慢、創新意思不強。
“互聯網+”酒水的“藍圖”：
隨著“互聯網+”酒水的探索與發展，較于傳統酒水行業的六大優勢逐漸明朗：
訂貨方式的多樣化。相對酒類電商而言，訂貨方式的豐富能夠極大的提高顧客的購買率。就目前來講，傳統酒類電商脫離了PC端還很難實現方便快捷的下單購物，而O2O模式增加了電話下單、移動終端APP下單等訂貨方式，實現了消費者隨時隨地進行購物的需求。例如，中酒網采用線上電子商務+線下連鎖店配送中心+移動終端+400電話銷售平臺的方式，豐富了訂貨方式。
送貨時間大大壓縮。因為酒類產品具有快消品的屬性，白酒消費在很大程度上受消費場合限制和消費時機限制，所以送貨時間是制約酒類電商發展的重要因素。而酒類銷售的O2O模式實現了線上訂貨，線下實體店就近負責配送的送貨方式，大大縮短了送貨時間。由于送貨時間短，消費者的收貨地點就不只局限于家里和公司等固定場所，還可以是各種消費場合。如果在配送流程上設計合理的話，甚至能在一定程度上解決白酒即飲性消費需求。例如進行O2O模式探索的1919號稱在成都能夠保證20分鐘內送貨上門，“酒從冷藏柜拿出來送到客戶手里的時候，還是冰的”。
