在當前消費萎靡、增長乏力的白酒行業形勢下,一款光瓶酒竟然賣出了超級大單品市場潛力,這不禁讓筆者感到十分好奇。中國白酒行業好產品不少,但是能夠生存下來并成為經典產品的不多。古井小壇酒究竟能不能成為白酒行業又一個現象級產品呢?筆者帶著這個疑問,進行了一番調研。
一、滿城勁刮“小壇風”
據悉,古井小壇酒于2015年4月份在河南市場上市,短短近半年時間,布局了50多家頗具規模和實力的經銷商,組建成一張覆蓋豫、魯、皖的經銷商網絡體系。
更為可怕的是,古井小壇酒的鋪貨速度也令人驚嘆,僅僅15天時間就在開封縣鋪貨了2000多家終端網點,7天占據了民權縣1000多家網點,這種鋪貨速度在如今終端老板對新品白酒謹慎進貨的情況下,尤為顯得非同尋常,可見終端老板對于該款產品的肯定。
而在產品動銷方面,也是毫不遜色,在30多個市場陸續開展了贈飲抽獎、微信紅包等針對消費者的拉動活動,累計近2000場,如此密集的消費者動銷活動對于產品的銷售起到了重要作用,也使得一些市場“滿城盡是小壇酒”
二、四大因素判前程
從古井小壇的45元單瓶價位來看,競爭對手已經不是傳統的光瓶酒了,而是同等檔位的盒裝酒,以光瓶酒之姿搶奪盒裝酒的市場份額,古井小壇似乎選錯了對手,但真是如此么?
但是仔細分析中國白酒行業的一些經典案例,如洋河藍色經典異軍突起、牛欄山陳釀風靡全國等,卻可以看出其中蘊含著一些超級單品運作成功所必不可少的因素。
1、 具備名酒基因
長期以來,白酒市場充斥著眾多的雜牌軍,但是隨著消費者品牌意識的增強,名酒具有先天的品牌基因,更能迎合消費者對品牌、質優以及個性化的消費需求,更具市場優勢。洋河、牛欄山都是傳統的名酒代表。
2、 品牌價值提升
隨著消費理性和價位升級,傳統的中低檔盒酒市場容量可以說在逐步萎縮,社會中堅階層越來越多地會在朋友聚會或自飲場合選擇“去掉盒子的好酒”,消費群體階層的提升進一步拉高光瓶酒的價格帶,勢必加速光瓶酒占據50元以下價位的進程,同時也對產品品牌價值的提升提出了更高的要求。
3、全國發展潛力
就白酒而言,越是貼近大眾消費的價位,越接近于飲料的運作,更具有流通性,容易打破區域限制,也更容易被消費者所接受。隨著大眾白酒市場運營價值的凸顯,運作的規模效應更高,更易形成集群效應,只有具備全國化發展的能力才能成為超級單品。
4、營銷系統重構
大眾價位白酒的營銷運作一直以來沒有得到高度重視,這也與以往的黃金十年里,大多數企業只重視中高端產品運作有關。
其實,作為快消品行業的白酒,營銷系統管理能力一直與飲料業相差較遠,隨著行業形勢趨緊,白酒營銷也在向精細化方向發展,而作為與飲料相似度最高的大眾白酒,更是首當其沖,過去依靠盒蓋獎、低價格、人海戰等單點獲得突破的模式已經無法打開現在的市場,營銷系統管理迫切需要升級,建立一整套精細化、系統化的營銷管理體系和可復制的市場運營模式,才是未來發展的必然趨勢。
從這些因素可以看出,古井小壇酒想要成功,必須苦練內功,更多地需要多個有效層面的綜合作用才能成功。
三、未來可期成經典
古井小壇酒呈現出的“招商快、鋪貨快、動銷快”的特征,不禁讓人對此產生了一份期待,由此深度研究能看出其中的一些競爭優勢,也能夠看到古井小壇酒的未來發展前景。
1、系出名門,別具一格
眾所周知,古井以年份原漿作為企業核心品系,在年份原漿以下的大眾白酒價位,古井少有能夠媲美年份原漿的產品,在中檔及以下的大眾白酒市場,古井更是投入精力有限。
但此次的古井小壇酒面市卻讓人眼前一亮,無論從產品名稱還是瓶型設計都可以看出頗費匠心,產品整體風格沉穩,雖然是光瓶酒,但是透出一股商務氣息,這在古井現有的產品體系中是不多見的。據筆者從古井內部了解到,古井小壇酒從設計構思到產品面市,足足花費了近一年時間,期間幾經調整,才得以看到今天的結果,這也體現出古井小壇酒的戰略地位和重要程度。
系出中國老八大名酒之一的古井名下,再加上不俗的產品力,可以說在品牌基因上古井小壇具有很強的競爭力。
2、價值深挖,名酒風格
古井小壇在終端的定價是45元,價格與洋河的藍優基本相當,但在品牌價值挖掘上,古井小壇并沒有走時尚化的風格,而是延續古井的沉穩、品質風格。以“陶壇陳藏自然柔”作為品牌宣傳語,體現出這是一款“去掉盒子的好酒”,是最貴的光瓶酒,是有面子的好酒。這樣就很好地避開光瓶酒上不了正式場合桌面的軟肋,使得古井小壇最大程度地滿足目標消費者的心理需求。
同時,“陶壇陳藏自然柔”的廣告語與古井的年份原漿、古井淡雅等主力品系的品牌訴求基本保持一致,釀造、儲藏、口感三者相輔相成,全面地展現了古井作為老八大名酒之一的酒體風格。
3、異地首發,劍指全國
與以往新產品首先在大本營市場上市的慣例不同,古井小壇酒的上市首發地選擇了河南。河南乃中原之地,白酒消費量大、區域市場復雜的特征,可以說也是一塊新品的試驗田,能夠在河南市場風生水起,也就有了在全國市場一展風采的底氣。古井小壇酒選擇河南,這顯示出古井小壇酒的強大自信心和對于全國化運作的強烈企圖心。
據筆者最新了解到的情況,古井小壇酒已經開始在安徽、山東、河北等市場進行招商運作,劍指全國指日可待。
4、四維管理,系統運作
據了解,古井小壇酒與經銷商的合作模式不是“我給產品你負責賣”的關系,而是建立在“四維輸出管理”基礎上的深度合作關系。
筆者有幸了解到“四維輸出管理”的一些內容,在此將其簡化以分享給大家:
(1)產品輸出
為經銷商提供具備競爭力、高性價比的產品。古井小壇酒就是與古井廠家深度戰略合作的載體。
(2)策略輸出
幫助經銷商制定營銷規劃,明確年度核心目標及各階段市場運作執行方案,幫助經銷商更加拓展市場、掌控市場。
(3)管理輸出
通過信息管理、精細化管理以及知識管理三個方面,為經銷商提供營銷管理服務,幫助經銷商從管理中提升效益、持續發展。
(4)人才輸出
向經銷商伙伴提供專業的市場一線操盤人才,幫助經銷商進行市場運作及內部管理,幫助經銷商打造出一支強有力的銷售隊伍。
從這“四維輸出管理”中可以看出,古井小壇與經銷商之間的合作更注重“雙贏”的結果,即品牌越強經銷商越富,筆者以為這才是健康的合作關系。
5、 定位精準,動銷良好
很多人對古井小壇零售價位感覺偏高,但是通過筆者走訪市場發現整體動銷情況良好,終端渠道和消費者并沒有認為產品價格過高,筆者帶著這個疑問向古井小壇的運作負責人進行了采訪,找到了其中的秘密。古井小壇自上市以來一直就沒有將自己定位為“光瓶酒”,古井小壇也不是為了引領光瓶酒升級,古井小壇定位是“去掉盒子的好酒”。它的主要競爭對手是同檔位的盒裝酒,而不是低檔的光瓶酒,也不引導過去喝低檔光瓶酒的消費者來喝古井小壇。因此,所有的價格定位、產品推廣、終端陳列、消費者活動等都是以同檔盒裝酒為對手開展工作,將盒子的成本轉化為品質的提升和消費者的體驗上,使得眾多市場的良性動銷成為必然。
四、心懷大夢想,重磅推介遇熱捧
筆者了解到,運作古井小壇的業務人員、經銷商甚至終端店老板都對古井小壇充滿信心,一句“小壇酒大夢想”讓他們熱血沸騰,這是一個只要努力就能實現夢想的時代。
目前,古井小壇酒已經開始在安徽、山東、河北等市場進行布局,前不久,安徽省酒類流通商會和共創遠景商學院共同舉辦了“酒商公益大講堂”,古井小壇酒連續亮相,就得到了在場許多經銷商的青睞,紛紛詢問產品的價格、政策以及合作方式,其招商速度也呈現席卷之勢。
總體而言,古井小壇酒已經初步顯示出超級大單品的潛力,隨著與經銷商的通力協作、共同成長,相信在不久的將來,我們將會看到下一個超級單品的出現