第二大趨勢:行業集中化趨勢。
從行業競爭角看,名酒企業“強者恒強”趨勢加速。
根據產業經濟學基本原理:當一個產業達到一定規模后,該產業必然進入到寡頭競爭階段,因寡頭企業規模、效益、人才等多重積累,市場競爭將會加劇和提速。
中國白酒行業經歷了2012年多次調整后,名酒企業高端市場空間被壓縮,一線名酒、區域名酒、省酒與個性化酒企市場的競爭格局被打破,直面競爭加劇。競爭結果必然是“優勝劣汰、并購提速、強者恒強”。
第三大趨勢:競爭要素效率化趨勢。
進入2017年,白酒企業的競爭要素將發生根本性的改變,由策略競爭轉向效率競爭。競爭要素效率化將成為新趨勢。
進入消費者主權時代的新階段,在提高效率競爭上,管理要素大于營銷要素。白酒企業更加專注于以下三個要素:成本、資源、組織。
白酒企業的四大轉型
“營銷環境變了,一切都要變”,對于中國白酒企業而言,從供給側層面,一定要盡快改變從原來關注產品包裝、關注概念、關注營銷轉移到關注產品品質上來,學會與消費者對話,完成三大轉型:
第一大轉型:品質革命。
消費者主權時代,白酒消費者更加注重品質,這就要求白酒企業做出新的轉型:從重視市場轉向重視品質,需要開啟新一輪的品質革命。
第二大轉型:品類創新。
品類創新是未來白酒企業市場競爭的關鍵。未來中國白酒的消費主流靠中產階級,而中產階級特點就是追求個性與差異,品類差異化未來會成為消費趨勢。要實現品牌創新,需做到以下兩點:
一是創新主品類。如白酒原來只有濃、清、醬三大香型,隨著科技的發展和實踐的創新,中國現在有十二大主流香型。
二是創新亞品類。如洋河從濃香中創新出綿柔濃香品類,乾隆江南酒從芝麻香中創新出綿柔芝麻香亞品類,古井從濃香中創新出淡雅濃香亞品類。
無論是省級領頭羊還是區域小而美企業,品類創新將成為2017年市場競爭的不二法則法寶。
第三大轉型:場景體驗。
2017年開始,中國白酒市場上只會做渠道不會做消費者的企業一定沒有未來。關注消費者、與消費者的影響、互動,增加消費者體驗,將成為未來中國白酒企業營銷的主旋律和轉型方向。
白酒體驗營銷,可以從以下三大方面探索:
一是做文化體驗:如建立白酒博物院、酒窖體驗館等。
二是做創新品鑒:線上聯盟、線下體驗、文化為體,志趣為先。
三是做社群聯盟:建立模式和標準,經營核心圈層。
第四大轉型:文化復興。
這是最重要的,也是企業最容易忽略的。企業能夠看得到渠道投入的顯性回報,看不到品牌投入的隱形價值。
白酒消費其實是文化消費,否則就變成快消品消費,就是喝酒精,未來五年,任何類型的白酒企業,都應該把企業經營的中心轉移到文化消費上來,這是企業生存的基石。
綜上所述,在消費者主權時代,企業要掌握白酒消費的兩大特征,把握三大趨勢,做好四大轉型,積極謀變,為企業的基業長青打下堅實基礎。