“婚宴上依然會首選白酒，但是喝白酒的越來越少了，12席才喝了4瓶，還是旺季……” “現在婚宴上白酒與紅酒的比例基本上是1:1”“我們這里婚宴上洋酒和紅酒比例快要超白酒了!”……
近日，多地經銷商及業內人士向酒業家記者反映現在婚宴用酒發生不少新轉變。其中，白酒占比下滑尤為值得注意。為什么會有這些新變化呢?酒企酒商又該如何應對呢?
婚宴酒水市場上正在發生的六大改變
酒業家記者對北京、天津、河南、河北、山東、湖北、江蘇、四川、安徽、廣東、福建等多個省份進行了市場調查發現婚宴酒水近幾年主要有六大改變：
趨勢一：婚宴用酒總量下滑總預算提升。多地經銷商反映，嚴查酒駕后，雖然婚宴上也都會擺出一兩瓶白酒，但是飲酒人嚴重下滑，大部分酒都退掉了，現在都是先喝酒再付錢，但是婚宴酒水預算各地都在逐年提升。
據北京小郎酒經銷商彭友良反映，近年來北京及周邊地區的婚宴酒水預算已由原來的10000元左右漲至30000元左右。福建東山千年集友酒業行總經理葡萄勇(化名)當地婚宴用酒預算從原來的6000元漲至10000多元，而普遍用酒單價：白酒每瓶由原來的近100元漲至200元左右，紅酒每瓶由原來的30元漲到200元左右。安徽亮劍商貿公司總經理潘家友等一二線城市經銷商反映他們的情況也大體如此。
湖北荊州五糧液經銷商楊勇反映當地婚宴用酒預算由原來的4000元左右漲至6000元左右，普遍用酒單價：白酒每瓶由原來的30元左右漲至150元左右，紅酒每瓶由原來的20元左右漲至80元左右。與山東菏澤白云邊經銷商陳蒙等三四線城市經銷商也反映了類似的情況。
對于婚宴用酒轉變，智卓營銷咨詢策劃公司董事長朱志明分析主要原因有：大環境嚴抓酒駕和“三公消費”受限，飲酒量自然會減少，婚宴主人也就更愿意提高酒水檔次;酒企酒商不太懂消費者，而消費者對大多數酒品都不太滿意，只能選擇名酒來抬高檔次。”
據成都資深婚宴市場經銷商黃鵬飛分析，婚宴香煙以前多是嬌子、國寶等區域品牌，現在受追捧都是中華、玉溪等全國名牌煙，故酒水單價跟著漲。廣州經銷商鄭宇分析說，沿海城市紅酒、洋酒需求量和品質要求在提升，市場價就隨之提高。
趨勢二：婚宴白酒占比下滑，紅酒、洋酒穩增，啤酒逐漸消失。南方及中部地區的婚宴上度數偏高的白酒在明顯減少，而度數偏低且更加時尚的紅酒、洋酒消費占比越來越多，尤其在華南市場，廣州經銷商鄭宇均反映近兩年婚宴市場紅酒、洋酒消費增速在20%-30%，白酒與紅酒的比例近乎1:1 ，基本沒有人用啤酒。
據福建東山千年集友酒業行總經理葡萄勇(化名)分析：沿海全球化程度較高，受外來文化的融合，紅酒、洋酒的消費氛圍營造得較好，年輕人消費觀念在逐漸改變。其中進口紅酒占比略大于國產紅酒，部分地區增速提升達30%。相對而言紅酒占比也在上調，但增速較穩，各地增速在20%左右。
河南五糧液經銷商劉守亮反映北方婚宴上白酒依然是主角但也在逐漸減少，每桌1-2瓶，紅酒1 瓶，紅酒增速大概在10%-20%，啤酒3-4瓶或罐，主要是進口啤酒。
趨勢三：年輕人主導婚宴酒水消費，新媒體拉動力大。從全國各省份經銷商回饋的情況來看，隨著年輕人的購買力增強，婚宴用酒的決策人群逐漸由以前的長輩轉向現在的年輕群體，而年輕人追求酒品的時尚化、多元化，不喜歡傳統的東西，更加喜歡張揚個性的元素，定制酒在部分區域受推崇，但是也有多位經銷反映由于定制白酒或紅酒的同質化嚴重，粗制濫造多，精品少，且大多停留在包裝上，所以目前還是比較小眾。
多地經銷商反映隨著人們對移動互聯網依賴性逐漸增強，除了傳統商超和煙酒店，天貓、京東等網上商城，現在移動終端的專業購酒App或婚嫁APP，例如：酒仙網、也買網、網酒網、婚禮紀，到喜啦等，以及受年輕人青睞的其他新聞、休閑娛樂類APP：今日頭條、大眾點評等都可以直接下單，河南五糧液經銷商劉守亮北反映北方的很多年長者也會在購酒之前先用手機軟件比對下價格。
這種流行趨勢在日漸影響消費者購酒的習慣，而新媒體對酒水消費拉動力的確不容小覷。如2013年創立的喜9酒網已擁有十多家分支機構，業務覆蓋華北、華東、西北、西南，累計為88000多對新人提供了“婚宴用酒”服務，其銷售額年均增長30%，今年估計營收可達1.3億左右。
趨勢四：婚宴白酒品牌競爭日益激烈。據受訪的多地經銷商回饋情況統計，目前在婚宴市場較受青睞的品牌有：洋河、今世緣、瀘州老窖、劍南春、張裕、青島等。隨著白酒品牌的日益增多，競爭日漸激烈。
據業內人士透露，其中主打婚宴市場的今世緣明年準備在全國成立幾百家結婚鋪子終端連鎖，不僅做產品，而且形成自己的全國統一的產業鏈，自己來控制終端。瀘州老窖前七年相對紅花郎，在婚宴市場行動比較慢、比較遲，但是近幾年其五大單品在北上廣成都等核心城市投入的推廣費用在增多，在各大婚博會等大型展覽上出現的頻率也在逐年提升，此外，還專門成立了相關部門來做婚宴市場的方案策劃和管理婚宴市場的官方微信及會員。紅花郎、新郎酒雖走在前面，渠道運營較為成熟，但是品牌力不如從前。洋河以綿柔口感和時尚包裝贏得了不少年輕群體的青睞。
