白酒行業又現漲價潮
細數一下，2016年以來白酒行業的漲漲、停停。據庖丁解酒(公號：paodingjiejiu)觀察，在漲、停之間，各方力量正涌向白酒行業，2017年上半年白酒或再現熱鬧。
2016年1月1日，郎酒紅花郎全線漲價15%
2016年1月21日，劍南春水晶瓶漲價40元
2016年2月7日，海之藍、天之藍漲2元、4元/瓶
2016年3月22日，五糧液漲價至679元/瓶
2016年4月8日，古井貢渠道漲價5元/箱
2016年5月1日，牛欄山二鍋頭漲12元/件
2016年5月10日，口子窖6年漲價3元/瓶
2016年6月16日，國窖1573停貨
2016年8月30日，五糧液漲價至739元/瓶
2016年9月26日，國窖計劃外價格提至660元/瓶
2016年10月1日，洋河夢之藍停貨
2016年11月7日，瀘州老窖老字號特曲停貨
2016年11月11日，古井貢宣布核心產品停貨
2016年11月23日，瀘州老窖特曲漲價148元/件
為何又是漲價、又是停貨
在深處其中的白酒從業者還未從迷茫中緩個神來，以高端白酒為代表的廠家卻掀起了漲價潮，而這陣風不知不覺中已刮了一年。在連康師傅、娃哈哈、可樂這樣的快消巨頭，都在感嘆好時光不再時，白酒行業大佬們都已經敢停貨了。
根據庖丁解酒(公號：paodingjiejiu)的長期跟蹤與觀察，白酒廠家的今年以來的漲價潮，呈現了一些有意思的特點。
1、漲價，可能只為提振士氣、顯示信心
郎酒，今年最早宣布旗下主力產品紅花郎全線漲價的，當時的背景有兩點：一是郎酒在2013年后銷量、價格均基本是腰斬、士氣低落、渠道近崩。二是陷囹圄傳聞的老板，王者歸來。唯老板才魄力與決心，透過提價來提振士氣、顯示信心，以扭轉不利局面。
劍南春，緊隨其后，雖稍有意外，又在情理之中。
2、漲價，可能只為保持渠道順差、利潤
五糧液，今年連續漲兩次價，尤其是第一次，應重在提振市場信心。通過提價，五糧液直接告訴普五的大商們，我們將減少返利、補貼，你們必須挺住、必須穩住。我們共同來解決渠道間利潤倒掛的問題，扭轉渠道信心偏弱的預期。否則，經銷商們肯定會一股腦的倒向茅臺，那就麻煩了。
3、漲價，可能只為試試水、探探路
洋河，在2月7日宣布漲價，但是兩款產品海之藍、天之藍的廠價分別僅僅上漲2元、4元，漲幅略超1%。據說，洋河1月份的營收數據嚴重超出預期，這是怎么回事?洋河高管可能一時也想不明白，于是通過微微提價來試試水、探探路。
4、漲價，可能只為搭上順風車、升級上位
古井貢，4月份的渠道提價5元/件，漲幅非常小，借鑒了洋河的漲價經驗(試水)，大概屬于這種情況。原因據說是省內政策過大，主力產品古井原漿有向外省重點市場流出的竄貨情況發生。
庖丁解酒(公號：paodingjiejiu)猜測，11月11日，古井貢宣布停止接受訂單�？赡苁枪啪暩吖艽_認產品升級、行業復蘇訊號明顯，且年度目標完成情況下，選在雙十一這個特別的日子公布，有搭上漲價潮的順風車、為對核心產品啟動漲價作預演造勢之嫌，目的則是重點向200-300元的價格帶升級，以求得產品溢價空間、進入新的細分價格帶，進而為全國化進程作準備。
5、漲價，可能只為確立與維護品牌地位
瀘州老窖的9月份國窖1573計劃外漲價、五糧液今年8月份30日普五的第二次漲價，庖丁解酒認為：在茅臺批價節節高、供貨不足時，作為中國白酒的碩果僅存的兩大濃香高端品牌(國窖1573、普五)的順勢而為，在價格上，不能與茅臺拉開太大的距離，目的其實是簡單、直接的，那就是要尋求、并確保與品牌地位及形象相對稱的價格表現。甚至，為了品牌地位、形象，可以犧牲暫時的量來保價，當然是在結合自身實際的前提下。
6、漲價，可能只為提高公司的利潤水平
順鑫農業，在5月1日起，對旗下最核心的牛欄山二鍋頭漲價12元/箱，對于一款低端白酒而言，這個力度有點狠。牛欄山二鍋頭，是近年低端白酒的最大亮點、大單品，其產能、銷量均是國內最大的，以噸位計(數據來自年報披露)。
順鑫農業，是集白酒、豬肉生產加工、房地產等多產業的上市公司，公司凈利潤率低問題，一直為市場、股民所詬病的。估計，本次漲價，的確是提高利潤率的目的。不過，漲價幅度之大，還是超出了庖丁解酒(公號：paodingjiejiu)的意料。如何借漲價之機、有效的打開渠道利差空間，顯得尤為重要。
7、漲價，可能只為降低渠道庫存水位
漲價，尤其是配套停貨動作，可能更多的目的是合理的調控渠道上的產品庫存、降低水位，也包括讓一部分不合適的客戶徹底離開，達到凈化渠道隊伍、降低渠道庫存、推動價格體系化的上揚的目的。
庖丁解酒重申一句：漲價，要策略，分毫見功夫。停貨，有魄力，收放更考人。
