2005年電影《杯酒人生》上映,這部有關葡萄酒的電影對世界葡萄酒消費產生了一定的影響,在世界葡萄酒發展的浪潮中也出現了中國的身影。時至今日,無論是生產量還是消費量,中國都成為了葡萄酒世界名列前茅的大國,本文就為各位讀者列數十年來葡萄酒業在中國的變化。
一、葡萄酒知識越來越普及
十年前的中國葡萄酒知識普及度很低,說起進口葡萄酒就是法國,知道的葡萄酒品種不是紅就是白,所有的起泡酒都認做香檳。但隨著人們消費觀念的改變和葡萄酒養生的理念在中國的傳播,人們主動或被動地學習到更多的葡萄酒知識,對葡萄酒的了解也更加深入了。
二、越來越會享受葡萄酒
十年前中國的消費者把葡萄酒當成是一種類似天地一號的佐餐飲料,喝的時候紅葡萄酒摻可樂,白葡萄酒蠶雪碧,也沒有醒酒的概率,更不用說正兒八經地品酒了,F在我國的葡萄酒愛好者越來越多,國內的酒莊、酒窖等成為了他們的聚會場所,互相交流品酒心得成為了常態。
三、葡萄酒消費量變大
十年前,中國人餐桌上的葡萄酒只是白酒和啤酒的“陪襯”,對于大多數人來說飲用葡萄酒是一種“嘗鮮”的行為,飲用葡萄酒多是在各種食肆的餐桌上,F在,飲用葡萄酒漸漸成為主流,品酒變得跟品茶一樣是一種習慣,同時同高品質的葡萄酒的需求也更大,更多人平時閑來無事也會打開一瓶葡萄酒享受享受。
四、葡萄酒行業越來越壯大
中國的葡萄酒釀造起步較晚,只有一百年左右的歷史。十年前國產葡萄酒由于消費結構的問題,規模都比較小,沒有產區的概念。十年后的今天,國產葡萄酒的生產總量已經趕上了智利、阿根廷等國,直逼世界五大葡萄酒生產國的地位,產酒質量越來越高,甚至成為少數幾個生產冰酒的國家之一;而且漸漸出現了產區的概念。(中國九大產區:東北產區、渤海灣產區、沙城產區、清徐產區、賀蘭山產區、武威產區、吐魯番產區、黃河故道產區、云南高原產區)
五、進口葡萄酒需求量越來越大
十年前中國的進口葡萄酒40%都來自法國,其中以波爾多產區的葡萄酒為主。隨著國人對進口葡萄酒的需求量越來越高,更多人開始尋求更適合自己的葡萄酒,智利凱倫娜等口味更適合中國人的葡萄酒也更受到國人的關注,越來越多不同國家產的葡萄酒出口到我國。