在過去很長一段時間里，無論是渠道商還是消費者，更容易被那些站在舞臺中央的“大而全”的公司所吸引，“好大”與“求全”，是那個懵懂時代留給我們的印記。

然而，這一切終將過去。葡萄酒教育市場的繁榮成為行業由不成熟逐漸趨向于成熟的催化劑，這讓越來越多的消費者開始重視葡萄酒的真正價值。知名的產區、高貴的品種、神話般的故事，這些加之于大牌酒身上的光環已不再是左右消費者的唯一因素，適合自己個性化偏好的口感、物有所值的價格以及便捷的購買方式，正在成為一股強大的新生力量，幫助一些“小而美”的公司在大牌酒的封鎖下成功突圍。

是時候為“小而美”正名了，盡管稍稍晚了一些。

與“大而全”的知名公司不同，“小而美”的酒商們員工人數少，銷售規模小，服務半徑短，產品知名度低。但這并非意味著他們弱——員工往往都是懂酒的行家，對葡萄酒亦有著近乎于宗教般的忠誠，產品個性明顯且性價比高，主要服務當地的終端商或消費者，對團購商及外地大渠道商沒有依賴。也許他們每年僅有區區一兩百萬的銷售額，但較低的運營成本讓本就為數不多的員工們在端穩了飯碗的同時，也收獲了快樂。

與講求標準化的工業產品不同，葡萄酒歸根到底仍屬于農產品。這也決定了，不同的風土、不同的葡萄品種乃至不同的釀酒師，讓每一瓶葡萄酒都帶有了很強的個性色彩。同是顯貴的美國嘯鷹無法代替拉菲，同樣，拉菲也無法取代價格親民又十分易飲的黃尾袋鼠，千酒千味，是這個行業發展至今卻絲毫未變的基因。

也正是如此，一個簡單的道理浮出水面：消費者越是懂酒，就越是愿意嘗試陌生的新品，期待能有一段不同于以往的新奇邂逅。故此，逐漸成熟的市場給那些品質上乘卻籍籍無名的酒，制造了潛在的翻身機會。

如果說以上是市場自身內生的需求力，而以“口碑+分享”為邏輯基礎的互聯網營銷，便可以看成是“小而美”們揚帆出海的外部推力。

在人人皆是媒體的時代，志趣相投的一類人很容易便形成一個功能強大的社群組織。依靠良好的口碑與及時的分享，一款好產品基本上可以擺脫傳統商業規則的束縛迅速成為黑馬，因為極強的的人文價值，諸如感情、歸屬感等一旦聚集在了產品身上，價格與名氣的作用就只能退居其次了。此外，互聯網技術的迭代發展，讓商業推廣也變得更加便捷。類似于裂變般的社交化分享會讓客戶數量短時間內飆升起來，常規渠道中較少見到的產品在新技術的助推下能更快速、更精準地尋找到合適的客戶。

內力與外力形成合力，就這樣讓“小而美”的酒商們搭上了這趟快車。

工業產品講市場集中度，在成熟的市場里，三五家大企業就壟斷了該行業60%以上的份額，而且這是判斷市場是否成熟的重要標準。具體到葡萄酒行業，是否也同樣適用，卻值得商榷。

我們經常說歐洲及北美國家的葡萄酒市場較為成熟，可分析來看，卻是大酒小酒各有山頭，消費者不僅選擇的余地極大，而且價格也更能真實地反映價值。

在不久前的一場內部推介會上，上海一家“小而美”推出了一款零售價只有幾十塊錢的美樂產品，品質出奇地好過某嘩眾取寵的名牌酒，要知道那可是用皮盒包裝起來、售價接近兩百的名牌酒喲，但名氣大又能如何?越來越多的消費者正在跟著自己的嘴巴走，而不再跟著廣告走。

白酒行業的友人總是嘲諷我，說進口葡萄酒市場是做不大的。其實，我也沒敢想這個行業有多大，與其說做大，不如去做精，在大公司吃肉的同時，一大群數量更多的“小而美”喝點湯，未嘗不是這個行業的理想狀態，因為千酒千味，葡萄酒行業本來就是這樣的。