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酒類產品:微調還是全面革新?

2015-06-23 09:51  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

對于諸多酒類產品而言,3~5年的上市周期到達后,往往面臨著改頭換面的需求。在企業方看來,消費者或許會厭倦產品一成不變的容顏。在此時以新的形象出現,有助于延續產品的生命力。

但是事實或許并非如此,日本著名設計師、號稱為日本包裝設計界“一哥”的笹田史仁就認為,在商品供應過剩的時代,包裝就是產品的生命線。 而微調則是延續這種生命線的最好方式。因為若是“脫胎換骨、改頭換面,也許會讓顧客明顯感覺到產品的變化,但這不一定是好事。消費者對它的認知和感受會隨之改變,原先的投入和耕耘都可能化為烏有。”

微調還是全面革新?

對于消費者而言,看到完全改頭換面的產品和微微調整色調、造型的產品,哪個更容易接受?顯然,對消費者而言,這并不構成困擾,但是對于企業、對于設計師而言,這卻成為一個大的問題。

“市場上經常會出現這樣的狀況,消費者在面對包裝升級后的產品反而無法接受,導致這款產品銷量下跌。”營銷專家田震表示,導致廠家對很多老產品進行全面換裝的重要原因,在于老款產品的生命周期將盡,出現動銷不利的局面,對于企業而言,這就是需要調整包裝設計的信號。

但是盡管這種信號傳遞的信息看似清晰,但是對于企業而言,到底是推出全新包裝的升級產品,還是大致延續舊有設計風格,只進行一種微調,這往往考驗著企業與設計師對于市場的洞察力。

在面對市場傳遞的訊號的時候,部分企業采用了全面革新的方式——摒棄原有的包裝風格,采用全新的造型設計、全新的色彩與材質。

但是在設計師的眼中,這種做法并不總帶來預期效果。笹田史仁就認為,一些產品因為突然改變包裝,銷量大跌,黯然退市。按照他的總結,對包裝設計進行有計劃的微調,才是延長產品生命線最為行之有效的做法。

但是這種說法也遭到了另外一些觀點的反對,一些設計師認為,微調代表著保守,而革新則代表著創新力。

在市場營銷人士看來,這一問題最終要歸結到消費者心理之上。田震就認為,應該從產品的歷史、消費者接受度等多方面來考量,而革新性的設計,應該是一個階段結束之后的產物,不應倉促出現于較為年輕的產品身上。

在日本設計師笹田史仁的設計生涯之中,始終遵循著微調、逐步進化的原則。例如他設計過的產品“優格”,每隔幾年,笹田史仁就會微調優格的包裝設計。他發現,加一些藍色的虛線,能讓優格看上去更清新,讓人聯想起乳制品潔白柔和的質地。后來,他將藍色的直線變成斜線,這樣的效果更容易讓消費者把視覺注意力放到包裝的中央,也就是印著品牌和名稱標識的區域上來。

此后,斜線——曲線——加粗品牌字體——將品牌的英文字由藍色變成紅色——減少曲線的數量。笹田史仁沿著這樣的路線逐步微調著優格的視覺體系。

微調,延續之中有創新

對于信奉微調原則的設計師、企業而言,采用微調方式,而非全面革新,意味著消費者可以延續以往的品牌印象,可以平穩過渡。而在基本風格不變的前提下,實施微調則是一種創新。

“消費者在長期的飲用中,會對于產品積累印象,如果產品突變的話,這種印象就會蕩然無存,而微調則能不斷加高消費者對產品的良好印象,全新產品則要冒著摧毀已有成果的風險。”作為終端營銷的研究專家,田震認為,消費心理對于設計風格至關重要。

實際上,在業界通過微調而獲得長遠發展的不乏其例。在陜西市場影響力巨大的國花瓷·西鳳酒,雖然已經經過了數次包裝設計調整,但始終堅持著固有風格。

在最初設計的瓶體中,國花瓷·西鳳酒選用了經典器型梅瓶,確定了珍珠白、帝王黃、中國紅三種釉色,以牡丹花和夔鳳紋為裝飾圖案,達到了國花、國瓷盛裝西鳳酒的效果。

高品質的西鳳美酒,配合華貴的牡丹花陶瓷瓶體,形成了“內于味、外于器”的效果,獨特的瓶體外形與優質的美酒相映成趣、相得益彰,很快收到了市場效果。國花瓷·西鳳酒一上市便供不應求,讓這款產品在市場上一炮打響。

在第一代瓶體獲得成功之后,國花瓷·西鳳酒又再接再厲推出了第二代瓶體。比之第一代,第二代瓶型確定整體思路為端莊大方。為此,瓶體上的牡丹花設計為向上而開,花瓣更為肥美,從而給人更有雍容華貴、母儀天下的美感。

為避免消費者的審美疲勞,也為使酒瓶為酒持久促銷,第三年以后,國花瓷·西鳳酒又從時尚和唯美角度推出了第三代酒瓶,瓶形曲線優美流暢,亭亭玉立,猶如瓷中美人。

總的來看,這三代酒瓶,都是采用梅瓶,且都以牡丹花為主體圖案,可以說構型、色調、材質基本未變,只是在一些細節上進行了調整,但取得了不錯的效果。若當初在第二代、第三代瓶體上推倒重來,那么第一代瓶體所累積的消費者印象勢必將會蕩然無存。

國際化品牌同樣信奉微調的原則——在百威自1936年開始的第12次更換的新罐包裝設計中,以一個蝴蝶結作為包裝的視覺焦點。新包裝賦予了百威更加現代的形象,突出強調百威的蝴蝶結,使百威的忠實顧客能夠將品牌形象與對百威產品的喜愛聯系在一起。

值得注意的是,在這款產品的包裝更新案例中,百威的蝴蝶結形象其實一直存在,不過它主要是在紙箱外包裝上使用。相對于以前來說,這個形象其實變化并不太大,但用在罐裝上,還是給人一種全新的感覺。

百威設計師使用一些舊包裝上的元素在新包裝上,同時在紙箱包裝上的設計延續了罐裝設計的風格,強調了百威的理念,傳達了百威獨一無二的釀造技術及135年歷史的高品質。

微調是延續產品生命力的有效方式,在設計之中動輒變更原有風格是不明智的,對于原有產品的微調和細節改變,更能體現出設計師的素養與水準,也更能從消費心理層面保持、積累品牌的形象。

    關鍵詞:白酒  來源:華夏酒報  楊孟涵
    (責任編輯:程亞利)
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