第96屆成都春季糖酒會(以下簡稱‘春糖’)在成都拉下帷幕,作為一個行業小白,我有幸參與了素有“天下第一會”之稱的春糖盛宴。
一、白酒行業競爭激烈,贏在未來需要長跑冠軍行業的競爭情況,是由行業的生命周期所決定。
識別白酒行業生命周期所處階段的主要指標有:市場增長率、需求增長率、產品品種、競爭者數量、進入壁壘及退出壁壘、技術變革、用戶購買行為等。
目前,通過閱讀一線名酒企業的年報,可以明確得知,白酒行業已經是供大于求的市場局勢。打開白酒行業的新聞,可以看到,長期活躍在大眾面前的,依舊是幾個老牌名酒企業的消息。從2012-2016年五年之內,沒有一家新的白酒企業進入大眾視野。
伴隨古井貢酒收購黃鶴樓股權、洋河全資收購貴酒等行業動作,除了行業競爭的激烈,可以得出一個明確的信息:白酒行業目前進入行業成熟期。
成熟期的市場增長率不高,需求增長率不高,技術上已經成熟,行業特點、行業競爭狀況及用戶特點非常清楚和穩定,買方市場形成,行業盈利能力下降,新產品和產品的新用途開發更為困難,行業進入壁壘很高。
在糖酒會上,依舊是曾經的名酒品牌主導,各種專家、行業大咖、營銷機構、證券機構、各大媒體等等,幾乎都是圍繞知名酒企進行。
行業之間的競爭日趨激烈,而且白熱化的競爭是一種常態,糖酒會也是各大名酒的另一個看不見硝煙的戰場。
白酒企業需要在激烈的紅海市場中殺出自己的一片天地,需要長期不斷地沖刺市場,稍微不留神就會被競爭對手吃掉。以前是大魚吃小魚,現在是快魚吃慢魚,白酒企業想要活下來,就需要做耐力型選手,做長跑冠軍,只有熬過行業的寒冬,經受的住行業競爭的洗禮,才可以跑贏白酒行業的馬拉松。
二、健康白酒成為行業風口中國健康白酒創新發展高峰論壇暨茅臺(集團)保健酒業有限公司臺壺春酒戰略新品發布會。
中國健康白酒論壇——健康白酒新勢能,暨葛根竹葉青經銷商簽約儀式。
一個茅臺的,一個是汾酒的,兩大影響行業的龍頭企業都推出健康白酒大單品,說明健康白酒是行業的一個新風口。
筆者認為,這其中的原因主要有以下兩點:
首先,消費者升級轉型。
在十八大以后,從中央到地方,都開展了簡政節約之風,白酒在宴請市場上的需求萎靡,白酒的消費從公務需求轉向了個人需求,白酒企業離不開消費者的主動買單。
現在80后、90后開始成為市場的消費主力,白酒企業如何抓住這一批人的心,才是行業需要迫切解決的營銷痛點,而80后、90后,往往很多人是不喝白酒的,甚至有的人談酒色變。因此,要改變白酒在年輕一代心中的刻板影像,白酒企業推出健康白酒大單品,就是在產品的功能上做出改進,讓消費者把白酒當作一種保健功能性飲品。
其次,消費者對白酒品質要求的提升。
隨著中產階級的崛起,消費者購物也越來越理性,對于產品的品質要求越來越高,如果喝酒傷肝,對身體有害,那么消費者根本不會去喝白酒,因此,白酒企業推出具有活血提神的健康白酒,這是對白酒品質的的提升,既可以減輕消費者的顧慮,又同時滿足消費者健康飲酒的需求。