2015年對中國酒類市場來說總體上略好于上年，筆者稍稍看到了酒類行業發展觸底反彈、市場回暖的跡象。茅臺、五糧液、瀘州老窖、勁牌等酒企紛紛大秀業績，掌聲一片，但是這種喜大普奔的狀況畢竟只是少數，在我國成千上萬家的酒類企業中，2015年真正笑的應該不多。
“月兒彎彎照九州，幾家歡喜幾家愁。”2015年酒類行業發展中諸多不利因素還很多，畢竟酒類行業的寒冬剛過，現在還處于乍暖還寒時期，發展的不確定性和地域的消費傾向的減弱還將繼續。2016年的酒類行業究竟如何，2016年的國內酒類如何破局，筆者多方采訪和搜集酒類企業和經銷商大佬2016年發展突破計劃，讓大佬們告訴你2016如何破局。
茅臺酒股份公司董事長袁仁國：茅臺在2016年要做到三大創新(一是加大營銷體制機制改革和創新力度，銷售公司所有人員收入要和銷售茅臺酒和系列酒掛鉤。二是創新網絡數據，要依托互聯網、大數據、云技術以及線下渠道貨源，打造云商+物聯網平臺，打造一個集合集團和各子公司貨源，集合物流公司、經銷商(專賣店)、營銷人員、顧客，整合線上線下渠道，加強茅臺云商平臺建設。三是要創新全體人員的精氣神，再現敢拼、敢闖、敢管的精神。)6大破局之道(要做到真招實措的精耕市場;要穩固國酒茅臺的“強地位”;就要建立和完善營銷網絡布局;加深國酒文化的挖掘和總結;要最大限度降低經銷商庫存和資金周轉的能力;全員要學習不斷、創新不斷;嚴格管理市場價格和員工監督工作。)
五糧液集團公司董事長唐橋：2016年五糧液要構建大數據庫和互聯網生態平臺，廠商共建新型渠道模式，同時提升品牌價值和形象，以品牌引領發展;從品牌的角度看，堅持品牌引領公司整體發展的理念。在創新渠道建設上，五糧液建立兩大資源平臺——建立互聯網+運營商渠道資源平臺和建立公司和各系列產品運營商的整合平臺。五糧液要加快信息化建設，按全產業鏈模式推進智能營銷與智能物流體系建設，使企業獲得更大的競爭優勢;加強執行團隊建設，確定營銷系統骨干團隊，建立人才儲備庫;增強服務體系建設，升級防偽科技。
歌德盈香股份有限公司董事長劉曉偉：歌德盈香股份旗下已擁有1020萬注冊會員的酒類O2O運營平臺—也買酒網站，是目前國內規模最大的酒類電商平臺之一。2016年初，歌德盈香股份有限公司與溫州中源副食品有限公司在北京正式簽署了合作協議，成立“浙江歌源酒業有限公司”，在浙江全境啟動布局1200家酒類O2O專賣連鎖店工程。該工程將首先在溫州試點，計劃用2年時間在溫州構建酒類直供連鎖店“20分鐘配送圈”。
郎酒集團董事長汪俊林：去年，郎酒堅定聚焦發展，培育消費市場，在調整中提高，在發展中穩步增長，在經濟大勢下行和行業持續調整的背景下，全年銷售業績同比上年穩步增長30%，紅花郎、小郎酒和郎牌特曲獲得品牌和市場規模的長足發展。2016年，郎酒集團提出了新的運行模式及三大機制：一是郎酒的客戶經理與商家無縫對接機制;二是市場操作模板及分階段的投入模式機制;三是保護商家市場區域、利潤機制。這三個機制的著力點就是為消費者服務、尊重市場規律，建立、打造一支強大的郎酒市場運作團隊和商家團隊組成的專業隊伍，讓商家做強、做大、做長。
山西杏花村汾酒集團董事長李秋喜：2016年是一個充滿挑戰的“戰略機遇期”。越是在物質發達的時代，越需要精神家園;越是價值多元化的時代，越需要堅定信仰，白酒企業概莫能外。2016年是“十三五”的開局之年，也是汾酒集團推進“三個轉變”的基礎之年：第一是“文化力”向“營銷力”的轉變，第二是“營銷文化”向“飲酒文化”的轉變，第三是“投資驅動”向“創新驅動”的轉變。
河南酒便利商業連鎖管理有限公司副董事長沈麗波：酒類渠道在經歷了去年的并購潮后，在資本的助力下得到了快速發展，2016年的開年酒業渠道的資本之路并沒有放慢腳步。酒便利今年獲得聯想控股的數億元B輪融資。酒便利拿到融資后短期不會并購、開放加盟和擴張品類，將加速布局全國市場。酒便利將加速開發各地市場，尋找各地資本，以共同投資直營店的形式深耕當地市場。在河南和北京兩地去年擁有近170家門店，2016年將擴充到300家,并考慮增加拓展兩個省會城市。
四川沱牌舍得集團有限公司副董事長、總工程師李家民：去年，不少白酒企業減產、停產甚至退市，或者扎堆IPO等資本市場尋求資金支持等，都表明白酒行業的調整一是“深”必觸底，二是尚需經歷“常態”化苦旅。面對經濟下行的壓力，快速矯正“黃金十年”膨脹所帶來的“畸形”并不容易。2016年，白酒行業需多一些耐心、多一些信心，多一些創新，使調整的“底部”夯實，才能對行業更健康、更長足的發展有更多期許。
綜上所述，筆者認為，影響酒類行業發展復蘇的還有大環境、白酒消費斷代、理性飲酒、健康飲酒和酗酒豪飲消費人群減少有關。2016年酒類行業要想破局不是一點希望都沒有，首先對整個酒類行業來說要充滿信心，在酒類行業發展的今天，眼下急需要建立積極樂觀的態度去轉變觀念。其次要深耕市場，掌控渠道，加快流通速度，提搞市場效率。最后，最為重要的是任何一家酒企都要腳踏實地的做市場，只有嚴把質量關，多去了解消費者的心聲，精耕市場才是破局的王道。
