近來網絡盛傳一件熱鬧的網事,酒類電商第一平臺酒仙網用84天銷售100萬瓶瀘州老窖三人炫,計1000噸白酒,而且是在零起點的前提下。這一驕人業績,讓"入冬"很久了的白酒業驚艷不已。三人炫是指瀘州老窖集團總裁張良、著名白酒包裝設計大師許燎源、酒仙網董事長郝鴻峰,個頂個都是酒業響當當的大咖。沒想到三個男人一臺戲也能唱得如此精彩!但筆者得跟你透露一點小秘密,這好戲永遠缺不了女性,在三位酒業大腕兒的背后,真有這么一個幕后“操縱”的女孩兒,她叫孫晶。
初見孫晶,記者著實吃了一驚,這位神秘的三人炫項目負責人,竟然是看上不去不過二十四五年紀的小女生,中等身材,面如桃花,很隨意的一個馬尾辮顯得既樸實又干凈利落。當時她正在給幾位酒業領導匯報三人炫的項目成果和未來規劃,雖然稚氣未脫,但言語之間顯出她的幾許干練。據郝鴻峰說,她正在講解的這個高大上的PPT,竟是她昨晚連夜做出來的。雖然起于倉促之間,但思維清晰,數據充分,而且畫面簡潔大方。聽講的幾位領導也是頻繁點頭稱贊。
記者不禁在想,近來把攪動行業得翻滾如潮的,竟然是這樣一位嬌小的女子。在傳統屬性極強的酒類行業,一個年輕人要想在短時間內有所成就,比登天還難,她是怎么做到的?她是否有特異的才華?有著特殊的背景?抑或與三人炫中的某位大叔有著非比尋常的特殊關系?
八卦歸八卦,記者一定要看個究竟。
為什么選擇她?"把我拍得瘦一些。"面對記者的鏡頭,她用一句俏皮的話簡單開場,然后我們直接轉入采訪話題:“我只是酒仙網的一名普通員工,入職酒仙網也才三年,能夠但此重任,我也覺得挺意外的。”
孫晶介紹說,考慮到"三人炫"是對于酒仙網的發展具有戰略意義的項目,酒仙網決策層最初希望找一個從業時間長、資歷深、有經驗的人來操盤。然而出人意料,決策層最終決定把這個擔子交給無知無畏的年輕人去挑戰。而此時的孫晶恰好在酒仙網專司瀘州老窖互聯網運營服務的團隊中,既年輕能干,又充滿創業激情,因此很快被選中。
時髦話講,年輕人就要任性,就要有闖勁兒。而某社會學專家給予年輕人的基本評價是有創造力,但缺乏擔當。不過這些在孫晶看來都不重要,她理解的年輕人精神,主要與互聯網有關,與她所履職的酒仙網有關。
"我覺得三人炫在運營上有一個很大的亮點,就是酒仙網和郝董事長敢于給年輕人挑戰和試錯的機會。"孫晶介紹說,這正是酒仙網作為一個家成熟的互聯網企業的文化表征,F在的互聯網,從業者以年輕人為主。首先是年輕人受互聯網的影響最深,喜歡追求時尚、追逐潮流,接受新事物也比較快。其次,互聯網工作的節奏比較快,加班熬夜是常有的事兒。年輕人身強力壯,精力充沛,熬一個通宵,第二天照樣可以精神奕奕地工作,而年紀偏大的人則吃不消。
而互聯網真正吸引年輕人的,則是為年輕人創造了大量施展才華的機會,滿足了年輕人的創業欲望。孫晶以親身經歷分析說,年輕人剛出校門,沒有一技之長,沒有資源優勢,不知道該干什么,都比較迷茫。在傳統的社會模式下,工作時間朝九晚五,生活穩定但平淡無奇,年輕人一般要等到三五年的學習之后,才有出頭的機會,而且學到的東西都是片面、膚淺,甚至是滯后于時代的。沒有實現自己理想的途徑,也不能很快發揮自己的價值,更不敢奢談改變自己的命運,傳統的社會讓年輕人喘不過氣來。
但是互聯網讓年輕人擁有了主宰自我命運的權力,只要你有一點技能,有一點長處,通過互聯網立即就能發揮出蝴蝶效應。而孫晶的感受是,互聯網還能讓年輕人能夠學到海量的知識和全面的技能。"互聯網上知識更新的速度驚人,但年輕人的學習能力也很強,完全能夠適應知識更新的節奏。"
而孫晶所在的酒仙網,正是這樣一個有快速學習能力的互聯網公司。"這里是年輕人創業的天堂,能讓我們年輕人看到我們自己的閃光點,找到自己的人生價值"孫晶講述她在酒仙網的成長與收獲,眼里閃爍著灼人的光彩,姣好的面容顯得更加燦爛:"我們是一個充滿激情的年輕團隊,我們有著很強的學習能力,更為重要的是,在傳統企業我們很難找到自己的一席之地,但在酒仙網,我們卻發揮了最大的價值。我們還學會了微信、微博等各種自我營銷的工具,能夠很好地把自己推銷出去,而酒仙網也為我們提供了大量的內部創業機會。"
她是怎么做到的?雖然確定孫晶為項目負責人,但在參與項目之初,孫晶只是承擔著持續跟進和協同三位大佬的助理工作。隨著項目不斷推進,整個團隊的配合越來越默契,運作越來越高效,而她作為年輕人的優勢也不斷迸發出來。
在孫晶看來,三人炫的與眾不同,首先是產品本身是在與消費者不斷互動中形成,自然而然地給消費者帶來了超乎尋常的興奮。他們做的第一個大膽嘗試,就是引入協發模式,即在產品上市之前的8月14日,在酒仙網官網、瀘州老窖酒友群、各類酒友論壇等各個渠道開展掃二維碼免費贈飲1000瓶公測小酒的協發活動,廣泛征詢酒友的意見,包括酒的口感、包裝、價格等各個方面。這一活動得到了廣大酒友的高度參與,因此讓三人炫在正式上市之前,就已經掀起了一股不小的波瀾。這種消費者發自內心的"未見其面先聞其聲"期待式體驗,在白酒營銷史上前所未有。由于在產品研發的過程中有了深度參與,這些酒民也就成了三人炫的種子消費群體。
其次,在外包裝上他們也是"機關算盡"。出于打造互聯網品牌的考慮,他們首先摒棄了傳統的高大上的盒子包裝形式,轉而選擇了簡潔大方的布袋。用布袋做包裝已有先例,但三人炫的布袋包裝增加了兩根鞶帶,一是替代傳統的流蘇裝飾,顯得時尚大方,二是鞶帶兩端拉伸之后,布袋變成了小背包,消費者攜帶非常方便。如果消費者在逛街或者遛彎兒的時候,這個小背包恰好可以裝一只水杯或者一瓶飲料,再加一些零錢和鑰匙等零散物件兒,其實用性的價值就得到了更大的發揮。"如果晚上散步時大家都背著三人炫的布袋子,其廣告價值也是不可估量的。"
這種兼具時尚和實用價值的思維方式,同樣延續在三人炫的賀歲版"金羊送瑞"的包裝上。孫晶介紹說,賀歲版回歸了常規的盒子、手提袋作為外包裝,但在時尚和實用的層面也同樣植入了年輕人對酒文化的理解。一是從瓶子到盒子再到外包裝,統統采用紅彤彤的中國紅,彰顯出濃郁的年味兒。二是考慮到兩瓶(1000ml/瓶)酒的重量,將手提袋的重量增加到140克,可以承重20公斤的物品,這樣就便于消費者在日常生活中重復使用。傳統白酒產品所使用的手提袋,一般只有80克左右,淋膜之后不過90克。
在顛覆了白酒傳統的研發模式和包裝形式之后,他們再次挑戰了互聯網白酒的性價比底線。在產品公測時,酒友普遍認為三人炫的單瓶售價應該在200元以上,換言之,在傳統的產品定價策略看來,這瓶酒定價200多元是完全可以實現銷售的。但在諳熟互聯網思維和網購特性的孫晶團隊看來,這樣的策略顯然不符合互聯網的特性。
"低價格、高品質,這就是互聯網的特性。"孫晶分析說,根據酒仙網的大數據分析,目前網購人群主要集中在20~35歲之間,他們以城市里的時尚白領為主,尚處于人生的打拼階段,消費水平有限,酒水消費一般集中在100元左右。而網上單價銷售400元以上的酒,一般由35歲以上的成功人士購買,對于都市白領而言則是不可輕往的奢華。但并不代表他們對于名酒消費沒有欲望,恰恰相反,他們充滿朝氣,正在成長和崛起,是未來社會的領袖和精英,也是影響名酒未來命運的種子消費群體。
瀘州老窖作為濃香鼻祖,在網民中有著良好的口碑,而張良作為中國釀酒大師、瀘州老窖酒非物質文化遺產傳承人親自釀制,為三人炫奠定了高品位的質量基石。著名白酒包裝設計大師、白酒美學理論創始人許燎源親手設計包裝簡約大方,將三人炫經典與時尚的特性表現得瀝淋盡致。即使是送禮,大家也會感覺很有面子。那么,根據互聯網的營銷方式,就差一個令人尖叫的價格。正所謂得屌絲者得天下,酒仙網最終定價139元/瓶,并在每次大促活動中輔以買一贈一的促銷,合計每斤酒的價格只有不足35元。"這種挑戰極限的性價比組合方式,目前只有酒仙網才有能力做到,因為酒仙網有平臺、有團隊、有經驗,當然更離不開瀘州老窖的鼎力支持。"孫晶說到此處,難以抑制自己的興奮:產品上市的84天內,只要投放市場,基本上被一搶而光。"這是一場品牌與消費者共享的互聯網狂歡盛宴。"
不過,這是在白酒傳統思維里的淡季中完成的,所以對酒類電商的互聯網運營水準而言,也是一次空前的挑戰性。所以顯得難能可貴。
她悟到了什么?"有一句話我認為說得很貼切,寧愿抱著三人炫笑,也不愿意抱著高檔酒哭。"談到經歷三人炫,她對于白酒文化是否有了新的理解,她說白酒是中國傳統文化的重要載體,是中國數千年前酒文化的傳承,這話不假;是代表了中國人的生活方式,這話也不假;但白酒的文化傳承和營銷策略也得適應時代的變化,懂得消費者的需求,抓得住年輕人的心。"只有笑著的生活才是真正的生活,只有老百姓喜歡喝的酒,才是生命力最長久的酒,才是真正的好酒。"
孫晶進入酒行業的這三年,恰逢白酒進入產業調整期,高檔酒市場激烈震蕩,銷量下降,價格下行,而滿足老百姓剛需的中低檔酒卻如火如荼,平穩增長。特殊的市場行情讓孫晶明白了一個道理,只有做老百姓喝的酒才是最穩當的生意,才是最明智的選擇,才不會賠本兒。而這一點,在酒仙網表現得尤為明顯。
孫晶介紹說,她在職的這三年,酒仙網連年快速增長,其主要原因就是客戶基本上都是民眾消費者。"只要做老百姓喜歡喝的酒,品牌就有了廣泛的群眾基礎,有了市場的中堅力量。只要有廣大人民群眾的支持,再大的困難也不是困難。"
但是如何才能獲得廣大人民群眾的支持,如何才能緊緊攫住年輕人的心,孫晶說,簡單快樂就好。所以她反對在白酒品牌文化的構建中采用宏大敘事,"消費者未必關注你的深厚文化,但一定會關心你的品牌知名度,關心你的調性是否跟他們脾性相投。消費者簡單了,我們賣酒也就變得簡單了。站在市場的角度,賺錢肯定是檢驗商品好壞的首要標準。傳承文化,宣揚精神等宏大的事情由廠家做。商家專心賣酒,實現銷售,賺取利潤就行了。"
看著站在對面的孫晶,年輕富有朝氣,陽光中又不乏沉著睿智。在酒仙網,像她這樣的年輕人還有很多。在整個互聯網領域,更是有像她這樣不可勝計的青年才俊再用他們自己的手段,創造屬于互聯網時代的精彩和傳奇。只有走近他們,我才知道,他們熟悉互聯網,懂得利用互聯網的手段去改變世界、重塑自我,而這正是他們參與和影響時代的方式。
他們是新經濟時代的弄潮兒,跌宕而撲朔的酒業變革也需要更多的孫晶。