11月9日，由中國食品工業協會白酒專業委員會、蘇魯豫皖四省食品工業協會主辦，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦“2018黃淮流域核心產區領袖峰會”在酒都宿遷召開，在“產區特色與傳承發展論壇”上，來自洋河、古井貢、景芝、口子窖、今世緣、國井、賒店、迎駕貢酒等多家黃淮區域的企業代表以及白酒界專家暢所欲言，共同探討挖掘黃淮名酒帶的“新價值”。

會議上，中國白酒專家梁邦昌總結了黃淮名酒帶的優勢、創新之處，并對黃淮名酒帶的未來發展提出了四點建議。

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01、五大優勢，造就黃淮名酒帶崛起

黃淮名酒帶板塊大，誕生了洋河、古井貢、景芝、今世緣、口子窖、賒店等諸多知名酒企，是中國白酒四大板塊(貴州醬香板塊、四川濃香板塊和山西清香板塊)中最大的一塊，有著許多特點和優勢。

第一：區位優勢。黃淮名酒帶地處中國濃香帶北沿，水土氣候適應釀酒。這也是黃淮名酒帶的根本。

第二：文化優勢。黃淮名酒帶是中國儒家、道家文化的發祥地，大汶口文化、兩漢文化、殷墟文化等源遠流長，底蘊深厚。早在1800年前，白酒的精神物質雙重屬性就被曹操一語道破---“何以解憂，唯有杜康”。這也反映了白酒是文化載體，白酒業的發展永遠離不開文化，少不得文化的推力。

第三：技術優勢。黃淮名酒帶人才濟濟，蘇魯豫皖高校人才豐富，有著白酒行業的一流大學，如江南大學、山東大學等。這種人才優勢、技術創新，對白酒的研發非常有利。

第四：香型優勢。中國白酒四大產區中，數黃淮的優勢最豐富多樣，還富有創新，如綿柔，芝麻香、陶香、北派醬香等等。在這個板塊中，濃香、醬香、芝香、清香等各種香型百花齊放，而這也是其他板塊所不具備的。

第五：市場優勢。這一板塊中，江蘇是白酒人均消費最多的省，河南是全國白酒銷量最大的省，山東是低度酒銷量最大的市場，安徽是白酒市場策劃人才最多的省，且低中高酒度、高中低端品種齊全，這為黃淮名酒帶的成長提供了豐厚的土壤。

02、二大創新，黃淮名酒帶的底氣

在這一區域內，除了具有全國影響的創新，諸如低度、芝麻香、綿柔、陶香等之外，還有一些不顯眼的卻很有用處的創新。

一是酒名的創新。酒名看似普通，其實很重要。早在二三十年前，白酒品牌名稱在三個字的都好賣，而且是風生水起。如茅臺酒、五糧液、劍南春、水井坊、酒鬼酒、稻花香等，而黃淮區域先后出現了大規模而又有成效的品牌名稱創新，如夢之藍、口子窖、今世緣、古貝春、扳倒井、古井貢、迎駕貢、皖酒王、彩陶坊、將相和等等，全是三個字的。

雖然酒名也有其他類型的，不過不可否認“三字經”的酒名產生的巨大市場效益。當一些品牌出現了市場疲勞或者難以逆轉的低迷時，創新品名可以說是選項之一。

二是連跨釀造車間的設計和運行。這是造就氣候、小環境、小生態、從而培育形成適合自己的微生物族群的合理分布和釀造環境，這點對開放式生產的名優白酒來說尤為重要。

03、四點建議，黃淮名酒帶的未來發展

對于黃淮名酒帶的發展，梁邦昌提出幾點建議：

一是發揮文化的助力作用。文化的推力能大大提升品牌的張力，黃淮白酒的崛起，既要靠品質、品牌、營銷，又必須靠文化。如果在文化歷史如此豐厚的地方產出的白酒文化底蘊單薄，顯然是不相稱的，區域內白酒要挖掘并符合自己的文化內涵，講好自己的故事，宣揚區域文化歷史有助于提升區域內品牌知名度的底氣，而且區域內品牌講好自己的故事又有助于壯大區域酒業的聲威影響。隨著消費升級，消費者的文化訴求也在增強，董明珠就說“讓世界愛上中國智造”，就是文化的一種宣傳。

二是調查總結提升區域內酒企環境的獨特性，如釀造工藝技術的核心特點。一個好酒，必須有獨特的工藝技術支撐，這種工藝技術必然是天人合一的智慧產物，而天人合一的真諦便是與生俱來、與眾不同。不過與生俱來的價值在于生態、繼承和不可復制。在市場運作過程中，把技術和文化納入營銷，是壯大品牌的有效方式。黃淮白酒在市場競爭中發展壯大，不僅要比文化，還要比與生俱來的因素。

三是創新品質的表述。迄今為止，白酒品質的表達單一而傳統，可謂是物質的多，精神的少;傳統的多，創新的少;主觀的多，客觀的少;創新白酒品質需要在在傳統表述上，加強魅力表述、雙向表述。梁邦昌舉例說，1979年第三屆全國白酒品評會上，洋河“甜、綿、軟、凈、香”的五字風格表述就非常清晰，簡介明了，能讓人容易記住。

四是區域協作的作用，區域協作中除了交流共進，互助互促作用外，還有壯大和彰顯區域白酒業力量的聲威作用，無論是華東協作組還是四省聯動，成立的初衷都是這一點。拳頭總比指頭有力，所以組織和平臺需要對此進行研究和運作，比如怎樣發揮文化作用，又如組織區域性的協作研究，這樣更容易生產一些特殊風味的好酒。

合作創造機緣，競爭激發活力。在新形式下，黃淮流域龍頭企業應該同心協力，和諧共生，凝神聚力推動黃淮名酒邁向新高度，讓黃淮名酒板塊更加璀璨輝煌。