如果不是經歷2013年的行業震動，華龍酒業還是會與以往一樣的發展，然而時代賦予了新的機遇，華龍不能置之不理。

——華龍酒業集團董事長 翟山

從上世紀八十年代末開始涉足酒行業，翟山可謂是酒圈子里的老人兒，他堅持自己的經營原則“離消費者最近”。也就是這樣的經營理念，讓起于東北，立足北京，放眼全國的華龍酒業經過26年的歷程依舊保持了快速且平穩的發展，在業內樹立了良好的口碑，成為了響當當的酒業連鎖品牌。

一直以來，很少在媒體面前曝光的華龍酒業，卻在2015年春季糖酒會后動作頻繁，一系列應接不暇的活動，讓所有人都注意到了其背后的靈魂人物——翟山，這位多年從事酒業銷售的代表人物，身上有著屬于他的經商原則與處世態度。

在業內，華龍酒業集團董事長翟山被稱為一個標準的“儒商”，他行事低調、言語和善、注重個人修養，同時他對行業獨到的見解也讓很多同行稱贊。在今年的中國酒業協會年會上，華龍酒業成功入選副理事單位，這不僅是華龍的大事，也是行業對其努力發展的贊許。

翟山從不吝嗇自己的見解，也十分愿意與人分享和談論行業未來的發展。采訪時，他直言不諱的告訴《中國酒業》記者，如果不是經歷2013年的行業震動，華龍酒業還是會與以往一樣的發展，然而時代賦予了新的機遇，華龍不能置之不理。而且26年的行業積累，轉換為使得華龍快速新發展的助力點，這是華龍的做法，也是翟山本人的智慧。

在2015年，華龍酒業經歷了曾經的“默默”，轉型高調。并籌劃借助新三板上市的步伐也被提上日程。目隨著全民“創業熱”，新三板正上演著股票從無人問津到扎堆暴漲的巨大轉變，在酒行業中也風生水起。目前新三板是很多酒業連鎖企業看準的上市助力臺，翟山希望通過新三板的上市，讓更多人知道華龍這一品牌。他也坦言，新三板只是華龍的一步，早在多年前，華龍就計劃上市，而突來的酒業市場格局令他們現在不得不改變原有計劃。但最終結果并不會改變，2016年華龍將上市新三板，而最遲2018年華龍將會主板上市。

如此高歌猛進的發展計劃，符合華龍提出的三年實現百千萬工程，即百億消費，千萬會員，萬家連鎖的市場規劃。

在路上

酒行業在經歷過2013年“去泡沫”的陣痛后，渠道商在庫存重壓之下被逼到了模式重塑的懸崖邊，酒連鎖卻在2015年伊始表現出了令人血脈賁張的擴張狂潮。隨著以電商和O2O為代表的酒業熱潮涌動而來，多數酒企均選擇參與其中。線下銷售出身的翟山并不是保守的一員，他知道這將為華龍帶來什么。所以面對這次機遇，翟山把這次轉型定義為“華龍的二次創業”，而配合酒連鎖模式上線的“Along酒直達”成為華龍步入新發展時代的一次嘗試。

構架在O2O模式下的酒類電商渠道，被賦予諸多定義的同時，其成功的秘訣最終鎖定在消費者身上。誰擁有消費者，就就擁有話語權，酒直達也同樣兼具了經銷者與消費者“溝通”的身份。

那么怎么能擁有更多消費者呢?擴充新店成為O2O建立者不謀而合的姿態。

“我們將摒棄過去走高大上的路線，改為小店時代，將門店的面積從過去一兩千平方米調整為100平方米以內。三年的戰略規劃是：以北方市場為重點，聚焦“老區”黑龍江和山東的同時，以點帶面向全國輻射。”翟山表示，到今年底，華龍新增1000家門店不是問題。

事實上，華龍上線“酒直達”并非被時代逼迫的轉變，而是天時地利的造就。對于長期耕作連鎖經營的翟山來說，無論是酒直達還是以往推出的社區酒窖，都是在服務身邊消費者，這與華龍堅持的讓利給消費者與現在互聯網消費購買人群不謀而合，建立“酒直達”可謂是水到渠成。

但對于翟山與華龍來說，目前的環境并非提出一個新命題，而是要將一個渠道做精。長期以來酒類O2O的話題不絕于耳，但是怎樣才是互聯網經濟下的O2O呢，誰又是O2O未來發展真在的“決策者”?只有弄清這些，行業才能趨于健康的發展，而在行業中打拼的企業，才能更良性的運作。

事實上，O2O的出現取決于市場未來的發展，翟山對《中國酒業》記者表示，對于便捷、價格、服務都有著絕佳話語權的消費者正在主導著市場的發展。不可否認，酒水行業集體進入微利時代，廠家渠道扁平化，讓單品專賣店的經銷商和在過去黃金十年的團購型經銷商岌岌可危，由團購向零售轉型是大勢所趨，這為酒連鎖的擴張提供了絕佳的土壤。

然而即使有土壤，也并不意味著擴張的“種子”就真能長成大樹。短期追求門店數字沒有意義，真正的難點在于這些門店開了之后能否持續經營。歸根到底，擴張者首先要考量的是商業模式。

“大家都知道，離家庭最近的是物業，而物業人員的收入又不高。我們可以將酒窖開在社區物業里，讓物業做社區酒窖的兼職人員。我們給物業公司留5%的利潤，給物業人員留5%的利潤，從而激發物業公司和物業人員的積極性。以此，我們就能以最快的速度將酒送到消費者手里。”翟山稱。