隨著人們物質生活水平的不斷提高，其精神方面的追求與個性化消費的心理需求也在日益提升，而白酒本就是特殊的精神產品之一，因此，近些年白酒廠和白酒商都做起了定制產品。但很多廠家和經銷商只是單一地從商品化、市場化的角度去做，而沒有與白酒產品滿足消費心理及精神需求的核心結合，結果導致大多數定制產品只具備定制的“形”而缺少定制的“神”，最終這些所謂的定制產品因為缺少內在的生命力而曇花一現。

那么，怎么才能讓白酒定制品魅力無窮、生命長青呢?

 

明確定制原因

我們首先受明確消費者因什么而定制，以便提供相應種類的定制酒。

仔細研究后會發現，消贊者主要在這么幾種情況下才有定制酒的需求：一是在結婚、生子、壽誕、喬遷等喜宴時或在舉行大型慶輿與紀念活動時會定制酒招待賓朋，暫稱為喜宴招待酒;二是在中秋、春節等節日時會定制酒送人，暫稱為節日禮品酒;三是單位或系統日常來客接待較多時會定制酒.暫稱為來客接待酒;四是因個性化收藏或個人嗜好市面上沒有的高度酒時需耍定制，暫稱為其他定制酒。

清楚消費需求

不懂消費者需要的產品開發和營銷注定屜受失敗的。我們要清楚消費者想通過這些定制酒滿足什么樣的心理和精神上的需求，以便讓定制酒具有相應的功能。如婚宴定制招待酒，它除了讓賓客感覺到主人的盛情以外，還應有增添婚慶亮點、提升婚慶品位、烘托喜慶氣氛和讓參與者留下深刻美好印象等功能。又如一款大型慶典或紀念活動的定制招待酒，除了要有體現盛情、增添亮點、提升品位、烘托氣氛和加深印象的功能外，還應該有助于舉辦單位的文化建設和品牌推廣等功能。而一款好的節日定制禮品酒.則一定要有傳情達意、祝福星祥、陳設欣賞等功能，要讓受禮者感覺其獨特珍貴、賞心悅目、價值非凡。至于系統或單位的日常來窖接待用酒，除了滿足消費者放心喝到真酒的訴求外，也還要具有核心文化展現和品牌推廣等功能。

確保定制產品功能

每一款好的定制酒都一定是真正美酒中的奇品，它應該從形式到內容、從視覺到嗅覺、從味覺到感覺給人全方位多層次美的享受和獨特感受，也只有這樣，它方能滿足消費者的諸多心理需求。我們要知道怎樣才能讓這些定制酒具有滿足消費者各種心理需求的功能，具體而言，應該從下列方面去確保其功能，增加其魅力。

把好酒水選用關。定制酒的酒水一定要選用一、二線名酒的酒水，至少也應選用地方名酒的灑水，且要保證好品質好口感，要充分利用名酒品牌的“面子”和“品味”等功能的延伸與轉化作用。

把好主題確立關。定制白酒說到底定制的是一種特殊背景下的特殊消費形式。為遵循以市場需求為導向的原則，以及為了確保定制酒有一定的銷售數量，開發定制酒時一定要分題材定主題，亦即我們開發的定制酒主要應是喜慶與紀念活動的文化主題酒和節日文化主題酒。細分起來，定制酒是有很多類題材的，其中每一類題材又可分為很多主題。只有當一款定制酒有了鮮明的主題和承載了與主題相應的文化后，它才有了靈魂，才有了特殊的含義，才會有內在的魅力，才會有傳情達意、祝福呈祥、提升品位等功能。

把好包裝設計關。從產品形式上看，定制白酒的個性非常鮮明、單一，這種鮮明、單一的個性往往是看似簡單且容易表達，然而，事實并非如此。要想從產品形式上折射出定制產品的個性與內涵，就必須把握定制產品的需求形式，從酒水選用、主題確立、包裝設計等多方面多層次去把關。僅僅是通過文字符號如“某某專供”是表達不了定制產品的個性，也不具備滿足消費定制酒那些特定群體的心理需求的功能。但是，除了名酒酒水品牌所具有的體現盛情、炫耀富有或保證體面等功能外，事實上定制酒滿足消費者各種心理需求的功能主要集中在包裝特別是內包裝——酒瓶身上。

如清華大學100周年校慶時一款定制紀念酒( 500ML)的照片，酒瓶造型猶如坐落于清華大學內的日晷雕塑，瓷瓶正面有“行勝于言”的清華名言，背面印有“百年珍藏”的篆書變體，還印有以甲骨文變體字書寫的清華校訓“厚德載物”，兩面分別印有清華大學創辦和百年慶典的年份“1911”和“2011”字樣。外包裝呈清華亮紫色，表現了校花紫荊和丁香的色彩，還有專門設計的百年慶典的標志，并用紫丁香做襯托，右側有“滴芬挺秀，華夏增輝”校友獻詞的書法字體。每盒包裝都有唯一編號。很顯然，這樣的設計已讓包裝具有了文化承傳、品味提升、品牌推廣、加深印象、收藏升值以及產品促銷等多項功能，也充分體現了清華大學的人文精神和情懷.突顯了定制酒的獨特性和紀念意義。

再如我們開發的“永結同心”主題酒瓶(520ML)，造型為兩顆緊緊鎖在一起的“心”端坐在蓮花寶座上，既象征新婚夫婦“永結同心”，又意蘊他們的愛情堅貞圣潔。如果說造型經典傳統一點的話，那么“心”型和雙喜紋飾就頗為浪漫與詼諧。而酒瓶正宗的中國紅釉色又為婚慶帶來了幾分吉祥喜慶和熱烈赤誠。

此外還有我們受“天增日月人增壽，春滿乾坤福滿門”這幅經典對聯的啟發而開發的一款春節禮品酒瓶(3L)，名為“增壽添福”。它造型生動，如一位笑容可掬的壽仙從南山中飄出;寓意美好，手托壽桃，身穿福袍，象征福壽雙全;工藝獨特，采用高溫青瓷技術燒制，如翡翠般晶瑩潤澤。可以說，它絕對是一款春節定制禮品酒的理想包裝，若用它包裝名酒并與前述經典對聯同送，更是絕配的春節禮物。

從上面幾個案例可以看出，在做定制酒的包裝設計時應特別注意幾點：一是要從包裝的造型、紋飾的設計、顏色的運用、工藝的選擇等多個方面去為主題服務，去呈現主題文化，去賦予和確定定制酒的相應功能，切記不能在造型、紋飾、用色等方面犯忌諱;二是外觀要精美，有藝術品味;三是生產制造的難度和成本都不能太高，畢竟定制酒是要有量的追求的;四是定制信息和酒信息的合理呈現。 

把好包裝的選材和制造關。酒之美、內于味、外于器;味美醉人、器美醉心。一款成功定制酒的包裝尤其是內包裝——酒瓶，無疑應是美得讓人內心陶醉、視線不忍游離的，并由此讓入產生強烈的購買欲望而達到定制促銷目的，所以應選擇最佳的工藝表達設計創意，應選擇上好的材質和運用精湛的技藝去制造，并把握好制造過程中的每一個細節。

科學體系運營

很多定制白酒之所以成了“短命先生”，主要是兩大因素所致。

一是孤立的運作體系導致了定制化產品成了“一錘子”買賣。事實上，定制化產品看似是一批產品的買賣，但實質上，應該是系統化、連續化的運作。只有建立科學系統的運營體系，才能保證定制產品的可連續性，才能避免現實中“定制酒到處亂定、隨便可定”的怪現象。

二是沒有建立定制化產品的經營體系。定制化產品確實有其自身特定弱勢，如批量小，精細化程度高，需求不連續等諸多的不利因素，而大多數廠家和經銷商沒有基于這些特定的因素，為定制化產品建立相應的經營體系，甚至將定制化產品的經營邊緣化，這種現狀導致定制化產品缺少完整的經營體系作保障，經常出現質量問題、利益分配矛盾和服務問題。很多人埋怨說定制產品是有人生沒人養的孩子。這些問題的連鎖反應就是定制產品的直接殺手。

因此，只有科學的運營體系才能確保定制酒生命長青。