白酒行業在接下來的發展階段可能會發生哪些趨勢性的變化是個值得思考的問題,作為一名營銷咨詢人員,在用心幫助客戶成長的同時,亦堅持對行業的發展趨勢進行前瞻性思考和研究。
白酒傳統屬性雖強,但社會各要素的發展和升級必然會給行業競爭帶來手段和模式的多重變革,固守傳統營銷手段的同時,也需探求新趨勢擁抱新變化。
參照事物發展規律并結合行業大致的變遷方向,在2018秋季糖酒盛會隆重召開之際,我把對白酒行業未來發展的若干預判向同業朋友們及時分享以供參考。
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預判一,智能終端將會普遍運用到市場競爭中。隨著互聯網的和人工智能技術不斷成熟和完善,將會有越來越多智能機器投放市場,這些終端機將擁有產品售賣、品牌傳播、利益分配、數據收集等功能。
酒水行業經過十余年的高速增長,傳統推廣和促銷手段已經被用到極致,高投入渠道運作吞噬企業大量資源,純粹技術層面難以實現創新,商業模式層面的變化也無法給行業帶來革命性的顛覆,已經融入大眾生活的智能設備一定會被接受并被行業創新者導入到市場競爭中去。
預判二,廠商之間的合作走向戰略化和聯盟化。無論是廠家外派人員招商還是經銷商主動上門尋求合作,這種傳統模式達成的廠商關系可能存在關系磨合困難、利益不對等、市場推進效果欠佳等現象,廠家耗費資源商家耗費精力,雖然雙方盡量避免但最終不歡而散現象非常普遍。
造成這種情況的主要原因是對運作的目標存在根本性的差距,廠家要求的是品牌持續成長,要求的是市場長期氛圍,而經銷商更注重短期利益和廠家的前置性投入。如果一個廠家招商時面對的是經銷商群體,是一個聯盟,他們的建立是在對市場運作有統一認知基礎之上,并且能各自在區域覆蓋范圍內將市場配置資源進行最優化使用,那么廠商之間利益的天平就會得到最大程度平衡。
預判三,傳播內容和消費場景塑造成為打動消費者的關鍵。想方設法讓觀眾主動投入到產品消費的場景中去,造成一到此場景就會想起此產品。說教式的傳統電視媒體、戶外媒體因為新智能媒體的沖擊而效能在不斷降低。另外白酒廣告中如技術、文化等層面消費者在飲用過程中完全體驗不到,自身不是產品專家也沒有能力去辨別,所以只有在他們的印象中建立消費場景,品牌才有可能進入他們的心智。
沒有場景難以勾起他們的聯想,沒有場景刺激不了他們的情緒。新生代消費群體的思想完全不同于信息獲取手段單一的前輩們,在完全沒有物質層面擔憂的情況他們更注重精神方面的訴求。喝酒場景無非喜怒哀樂悲歡離合,如何圍繞新一代主流消費群體的場景化消費者將成為白酒企業值得研究的一個命題,形式要匹配,內容亦需創新。
預判四,消費者認知變化導致產品包裝越來越簡潔。復雜而花哨的產品包裝一直都是為滿足低層次小眾群體而存在,簡潔大方的產品包裝一直都得到市場的推崇,茅臺飛天多年未有大變化,普通五糧液內外包裝素雅至今,洋河也一直堅持著自己的海洋藍。
從市場表現不難看出,能夠成為企業扛量旗艦產品、市場表現突出的大流量產品包裝或素雅或簡潔,這早已經成為趨勢,并且會越來越簡潔。在信息流通較弱的社會環境下,廠家和消費者之間認知差距難免大,消費者對產品價值的判斷認知更多停留在形式層面,而外觀包裝就是形式的最好體現。
隨著無處不在的自媒或智能媒體傳播系統建立,消費者會越來越聰明和理性,逐漸摒棄那些與酒水無關的外在形式,越來越關注產品的內在價值,對產品的品質提出越來越高的要求,廠家必須做出應對性的調整,弱化包裝增強酒水內涵。
預判五,廠商的職能分工會以更快速度發生不斷變化。隨著市場和經濟環境發生變化,信息透明度越來越高,同時伴有廠家營銷手段升級的客觀需要,經銷商和廠家兩者的市場職能在逐漸發生變化,由最初完全經銷商進行市場主導升級為當下廠家協銷,協銷模式又演變為廠銷商送,尤其在戰略性市場,經銷商對市場話語權逐漸弱化。
以廠家為主導的拓展模式在較長一段時間內是符合市場發展需求的,廠家主導可以完全市場競爭導向前置投入更大。以廠家為主導的市場運作模式更多要求經銷商作為資金提供者和物流配送者,職能簡單明確,更利于廠家對市場的控制和對經銷商的管理,同時對經銷商的能力要求相對降低,承擔風險亦小,這也符合絕大部分經銷商的意愿。
預判六,新技術新模式新市場的出現導致一線名酒企實施跨界發展。這個趨勢發生的前提是市場格局越來越固化,名酒的開疆拓土已經達到巔峰,區域強者會越來重視根基市場并不斷建立競爭壁壘,區域之間的競爭門檻會越來越高,另外隨著中國人口結構、消費者保健意識不斷提高、生活習慣等客觀現實正在不斷朝著不利于酒水增量方向發展,要如同往期一樣大幅度增加提高市場占有率談何容易?
另外隨著科技進步、人文變革新生事物和商業機會亦會不斷呈現。名利膨脹和經營增長等因素讓銷售額數十億以上酒水企業很大可能會產生跨行業涉水沖動,或許是以注資入股形式試探性介入,或許是充滿自信直接運作,跨界整合并努力實現市場生態化運作或許也是白酒行業實現顛覆成長的一個風口。
預判七,區域強勢酒企會不斷穩固和強化大本營市場。縱然一線酒企在不斷通過資源投放形式蠶食區域市場份額,但區域內有影響力企業還會存有較大的生存空間,因為無論是站在宏觀經濟發展還是文化傳承角度,這些有競爭力的區域品牌都會得到當地消費者情感和主動購買的多向支持,客觀上就存在生存和發展空間。
另外經過10多年行業競爭殘酷洗禮,區域品牌企業營銷體現已經基本建立,手段和方法不再缺乏,對根據地市場產品份額占有欲望極其強烈,只要營銷手段正確并堅持下去區域強勢品牌就一定在當地開花再結碩果。
從行業健康發展角度來說,區域品牌發展也是非常必要的,因為只有區域酒企都強大起來,行業蛋糕才能越做越大,中國白酒才能百花齊放,百家爭鳴,融入文化的白酒產品才能得到更好的歷史延續。
以上為我對行業發展的前瞻預判,無需耗費過多精力論證其是否一定會實現,黑天鵝越來越多,趨勢和預判都是未知數,僅能提供一種思路,有助于建立對行業發展的新視角。
另外經濟放水周期已過,行業繁榮短期內不會再現,哪怕再有眼光再有能力預知未來,在當前環境下活下去才是最重要的問題,留得青山在不怕沒柴燒。