“工業旅游”近年來逐漸流行，酒企做工業旅游在全國已是一個普遍現象。宋河、杜康、寶豐等知名酒企，都在開發工業旅游項目。

酒企為什么要做工業旅游?目前的經營狀況如何?對此，河南商報記者進行了走訪。

有專家稱，工業旅游市場剛剛興起，如果市場成熟，將其作為企業新增長點來打造未嘗不可。白酒企業做工業旅游，一定要提高衛生標準，建設專用參觀通道。

【現象】

白酒企業跨界搞工業旅游

“工業旅游”是近年來逐漸開始流行的一個詞，它是指以工業生產過程、工廠風貌、工人工作生活場景為主要吸引物的旅游活動，早已在全球得到了普遍重視，發展迅速，逐步成為企業極具活力的傳播點。

對仰韶酒業而言，盡管早就涉足工業旅游領域，但上升到公司未來發展戰略，卻是最近的事。河南商報記者在仰韶酒業生產工廠看到，一些工人正在對仰韶的車間外墻進行重新改造、裝飾，以契合仰韶7000年的歷史積淀。

河南仰韶酒業有限公司董事長侯建光說，為了做好仰韶的工業旅游項目，仰韶專門成立了一個旅游公司，待生產車間、外部環境升級改造完畢，將向旅游部門申請成為4A級旅游景區。

不單是仰韶酒業，“賒店老酒生態工業園”項目早在幾年前就已啟動，它是將賒店老酒釀造工業、農業、商業、旅游、服務五大產業鏈完整對接，促進在區域內的一體化發展，在生產的同時，還可滿足游客參觀學習的需求。

相對于其他酒企，宋河酒業的工業旅游項目開始得要早一些。宋河酒業品牌部總經理劉剛威告訴記者，宋河酒業是河南最早做工業旅游的酒企，這幾年一直在不斷完善著產品、線路。

據悉，宋河酒業在2015年曾組織省內外50多家媒體，在老子故里開展了一場“走近大師——感受一粒糧食的悟道之旅”大型文化活動，效果非常好。

【說法】

不為賺錢，為宣傳酒企品牌

眾所周知，目前由于市場環境、消費者飲酒習慣改變等多方面原因，導致白酒企業增長乏力。這么多酒企搞工業旅游，難道就是為了應對當下白酒市場的萎靡，為企業培養新的增長點嗎?

對此，河南省酒業協會秘書長蔣輝認為，白酒企業做工業旅游，與市場因素關系不是太大，而是企業給予未來發展的一個戰略布局。

“中國的酒文化源遠流長，酒企能將他們生產的過程再現，本身就是一次文化盛宴的體驗過程。”蔣輝說，就河南的酒企來說，目前都把工業旅游當作一個品牌傳播的新平臺，靠其實現盈利的酒企幾乎沒有。

張弓酒業開發的企業文化游、釀酒工藝流程游和酒香四溢探源游三條旅游路線就是最好的例證。

張弓酒文化博物館分“張弓酒藝千秋傳統”、“飲酒器具容盡滄桑”、“酒風酒俗八表豪情”、“佳釀清醇九州飄香”四個單元，展示了張弓3000年酒文化。

“游客既可充分領略張弓酒的生產過程，還可品嘗到醇香的張弓酒。”張弓酒業有限公司一名負責人說。

寶豐酒業一名朱姓負責人告訴記者，作為河南清香型白酒的典型生產企業，寶豐酒業搞的“清香之旅”深受清香型消費者的青睞。

據一名業內人士介紹，真正對這些酒企參觀有興趣的游客寥寥無幾，很多酒企組織的旅游團隊中，大多以經銷商、合作伙伴以及利益相關方為主。

“目前尚沒有開發白酒旅游線路的打算，主要是市場容量很小，游客很小眾。”一名旅行社負責人說。

【影響】

工業旅游也將推動產品升級

5月13日，洛陽杜康控股有限公司與洛陽旅游發展集團簽署杜康古鎮開發協議，打造集“吃、住、行、游、購、娛、商、養、學、閑、情、奇”為一體的杜康古鎮。

杜康古鎮建設以杜康仙莊為核心，依托杜康酒廠及杜康村并沿杜康河兩岸建設杜康古鎮核心區域。項目總體規劃475公頃，其中一期范圍80公頃，建設年限3~5年，項目總投資20億元。

杜康控股的大手筆令業界感嘆。中國酒類流通協會會長助理吳勇說，杜康古鎮的運營思路，與現在國際上流行的名酒莊園、名酒原產地旅游相似。

吳勇舉例說，提到紅酒，很多人第一時間想起法國波爾多。波爾多是法國吉倫特省的一座城市，來到波爾多能欣賞到大片傳統的葡萄莊園，還能游覽保存完好的18世紀建筑文化遺產。

據了解，世界各地的名酒原產地大多已成為令人向往的旅游勝地，多數名酒原產地都擁有主題文化體驗區。

“在滿足了物質需求之后，精神上的追求會成為消費的新標桿，眾多的酒企才會去做工業旅游。”吳勇說。

侯建光也認為，白酒已經過了靠產品推動發展的時代，進入了靠文化驅動的時代。比如，宋河酒業與老子文化結合在一起，游覽過程中，太清宮千年古碑刻、太極殿前丹桂古柏、老君臺33層青天階等歷史古跡，讓大家對老子的生平及思想價值有了更深刻的認知。

“將老子文化和酒文化深度結合，讓消費者飲酒時想到老子文化，在吟詠老子經典名句時能想到宋河酒。”宋河酒業品牌部總經理劉剛威說。

【觀點】

白酒工業旅游需要提升水平

那么，豫酒做的工業旅游項目質量如何呢?未來將怎么發展呢?

蔣輝說，酒企搞工業旅游都處在探索階段，應當以寬容的態度去看待。需要反思的是，酒企需要對自己的旅游產品進行升級和改造的地方還有很多。

“許多白酒企業在多年以前就涉足了白酒工業旅游，但能都達到標準化的不多。”蔣輝說，隨著人們旅游需求多樣化的發展，工業旅游也要升級，不能僅僅停留在觀光的水平。

甚至還有業內人士認為，酒企要用長遠的眼光去看待工業旅游。目前，工業旅游市場剛剛興起，如果市場成熟，將其作為企業新增長打造也未嘗不可。

因此，蔣輝建議，白酒企業做工業旅游，需要達到一定的標準，比如說，建設專用參觀通道。“酒品的質量與微生物環境息息相關，因此，對衛生的要求非常高，參觀者不免會帶入一些不利于白酒釀制的細菌，從而影響酒質。”

同時，現在大多數酒企都建設有酒企博物館，記錄、收藏該企業的發展歷史，專家認為，除此之外，還應有更多的元素植入。

業內專家認為，白酒工業旅游要容知識性、趣味性、互動性，集旅游參觀、參與、體驗為一體，讓游客親自參與、充分感受、深度體驗，對醬香型白酒釀造及企業文化、企業產品充分認知、認同和喜愛。

“在工業旅游產品的設計上，應該有新的突破。它是一個將企業文化、白酒文化自然融入工業旅游產品的過程，而不是簡單的生拉硬扯。”吳勇說。