在大部分實體生產，尤其是白酒行業，眼下聽到最多的字眼就是“深度調整，創新，渠道下沉”等，這些道理相信很多企業家都清楚，但真正做起來往往相當有難度。

盡管短期內的消費低迷仍將延續，但消費品市場未來前景依然被極大看好。那么，具體到剛度過深度調整期的白酒行業，到底還有哪些方面可以實現顛覆和創新呢?

劉鵬，80后創業者，擇善堂CEO�；燠E酒水行業7年，曾任職于遠景營銷管理咨詢公司、《銷售與市場》雜志社，專注于食品酒水行業。2014年與人聯合創辦酒行業第一家新媒體公司，退出后于2015年1月創辦四川擇善堂食品有限公司。擇善堂(Zazentang)定位于“手工主義分享公社”，倡導自然、簡潔的生活方式，尊重民間匠人雙手創造的勞動價值。目前公司首款產品“擇善堂手釀酒”已經在京東眾籌成功上線。

新創白酒品牌如何玩眾籌?

各位朋友，大家好!我是擇善堂CEO劉鵬。感謝秘書處給予這個機會，讓我在這里做一些分享創業半年來的一些小感想。

最近什么互聯網思維、移動互聯網、互聯網+……各種新詞鬧得比較火熱，不光互聯網企業占在風口浪尖，傳統行業、傳統企業也都湊過來，躍躍欲試。這其中有謀定而后動的資深企業家，也有初生牛犢不怕虎的年輕創業者。

當然我屬于后者。沒有做實業的經驗，沒有深謀遠慮的眼光，年輕的創業者唯一能夠憑借的，就是朝著一個大概的方向，在快速地學習和調整中前行。

第一部分 傳統的白酒行業，怎么玩出新花樣?

我們的首款產品選擇的是白酒。雖然白酒行業有一些創新的東西出來，但總體上大家還是覺得比較傳統和古板。大家可以想一下，白酒廠家幾個企業家在全社會都知名?像宗慶后、柳傳志、董明珠這種級別的?很少，幾乎沒有。這與整個行業在社會經濟中占的地位并不相符。

一、白酒還有機會嗎?

可能有些朋友也了解到，白酒行業“黃金十年”已經過去，近兩年開始轉入了低谷期。前段時間我說要去創業，做白酒，就有人勸我：我認識多少白酒行業朋友，現在日子都不好過，你現在還要擠進去?

其實關于白酒行業的情況，我雖然不算權威，但比大多數人了解得多一些，畢竟我在這個行業混跡了六七年，做過這個行業的營銷咨詢和媒體記者。我看到傳統企業的衰落，也看到新興品牌的崛起;了解到大眾對白酒的諸多誤解，也從中發現了機會。

上面這張圖是當時提交給京東眾籌申報項目時整理的。我覺得在消費趨勢與行業現狀之間，可以找到一條可行之路。傳統品牌包袱太重，不一定適合走這條路;但我們作為新創品牌，和產量有限的產品，反而合適走這條路，那就是：品牌和產品上堅持手工主義、尊重傳統釀藝，傳播溝通上不說空話、直擊痛點;減少渠道中間還節，直接與用戶溝通、交易;倡導更加文明的飲酒方式。

為什么說只有我們適合做?

首先，大企業在生產工藝上很難堅持手工釀造(當然不是說大企業的工藝就不好)，我們找到的這家合作酒廠則可以(除了風機之外其他全手工);

第二，大品牌習慣講歷史講文化，你五百年歷史我就一千年;你追溯到宋朝我就挖到唐朝。不是說講文化不對，白酒的確需要文化，但這種赤祼祼的表達方式是否是消費者所需要的呢?這個我們下一個部分會細講;

第三，減少渠道中間環節，這個大企業也很難做到，因為他們與渠道商已經長久地形成利益關系(按傳統渠道的價格體系，不加食用酒精的純糧酒一斤就得300多元，很難做到我們這樣，3斤才賣300多元);

最后一點，文明的飲酒方式，你要是去過山東河南東北等可能會更有感觸。白酒應該是用來品嘗的，不是用來拼酒量。