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魯酒低度濃香是優勢 但需新一輪提升

2018-05-10 08:58  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

低度是目前行業里的一個重要趨勢,是中國商務白酒的消費趨勢,其實洋河的綿柔、古井的淡雅在另外一個層面上證實了這一點。低度濃香作為魯酒的優勢香型,現在是一大熱點。關于魯酒低度濃香,我有幾個觀點:

低度濃香是魯酒可持續發展的品類

低度濃香作為魯酒的優勢香型,一直以來被寄予厚望,并且在山東市場銷售較好的產品主要是低度濃香,未來這一香型在山東市場還有可持續發展的巨大潛力,主要原因有幾點:第一,低度濃香給予消費者的飲酒舒適度比較高,符合大眾對口感的需求,這也是當下一些名酒企業對低度濃香有側重的重要原因;第二,山東市場消費習慣決定。一直以來,山東的主流消費就是以低度濃香為主,并且這一品類在市場上的占有量最大。山東人的飲酒習慣比較豪爽,餐桌禮儀也比較周到,一般需要下肚幾杯,所以在這種情況下,低度酒就成為了首選,并且濃香的飲用慣性,讓低度濃香成為山東酒桌上最常見的大品類;第三,總體符合健康飲酒趨勢。隨著大眾健康意識的提升,對健康飲酒的要求越來越迫切,舒適的微醺成為不少人的追求,而低度濃香生命力會更強的原因與這一點不謀而合。

魯酒低度濃香需進行第一輪結構提升

目前,魯酒低度濃香產品的價位集中在80~100元/瓶,總體偏低,伴隨著消費升級,魯酒低度濃香結構提升是必然趨勢,但這是一個循序漸進的過程,不能為了追求高端而做高端,需要基于市場以及企業本身實際情況來進行產品結構調整。目前,魯酒低度濃香需要做的是完成產品結構的第一輪調整,100~300元/瓶是目標價位。眾所周知,目前部分魯酒企業已經將百元價位帶產品作為今后推廣的重點,未來在100到300元之間,魯酒低度濃香進行布局,可行性很高,一是經銷商以及消費者對這類只是稍高于市場大眾價格的產品接受度高;二是對于企業來說,可操作性強,100~300元價位帶在山東市場不至于過低而沒有利潤,也不至于過高,而沒有銷量,可是說是中間地帶,既有銷量,又有利潤,并且這一價位帶對魯酒品牌形象的拉升有一定作用。

低度濃香不是產品推廣的核心維度

高端化是大家對低度濃香未來發展的一個期待,并且在五糧液、瀘州老窖等名酒的運作實例中可以看出,低度濃香可以高端化。但對于魯酒來說,并不意味著在當下有可行性。主要原因并不是因為魯酒低度濃香本身的問題,而是品牌力支撐達不到,所以,魯酒低度濃香高端化在未來或許有可行性,但在當下建議不要冒進,需要逐步過渡。此外,魯酒低度濃香的高端化是否可行我們從三大龍頭企業目前的布局就可以看出來。景芝的高端布局在芝麻香上,以一品景芝為代表,國井的高端是放在兼香上,花冠志在打造中度高端酒,并且提出差異化魯雅香,謀求魯酒的高端版圖。三大領軍企業在打造高端產品時,沒有一家標榜低度濃香,可見在當下,魯酒依托低度濃香打造高端,可行性有待理性思考。

低度濃香的市場推廣應該跳出“低度濃香思維”,雖然這一香型對于魯酒來說有巨大的優勢,但我們不能單純從做低度濃香這一維度去看。例如,河北的38度叢臺銷售較好,叢臺從來沒有歸功于低度濃香的成功,其本質是品牌的成功。對于魯酒企業也是這樣,在市場上銷售較好的產品不能說完全是低度濃香的成功,更多的是價位的恰當,品牌認知度高等原因。因此,在低度濃香進行市場拓展時,需要跳出這一層面,尋找低度濃香之外的東西,構建核心競爭力。

關鍵詞:魯酒 低度酒  來源:山東酒業研究  智邦達張健
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