2017年被稱為新零售元年，這一年新零售概念席卷商業領域。阿里旗下的盒馬鮮生在上海試水成功后，快速進行全國擴張，“盒區房”成為了都市精英生活元素;超級物種針鋒相對，在騰訊的加持下也步入瘋狂開店的軌道。資本孵化出來的便利蜂提出在北京“一年開百店”，讓傳統的便利店生意再次火爆起來，天貓小店、蘇寧小店、京東便利店等相繼宣布龐大的擴張計劃。
2018新年伊始，阿里、騰訊再次展開密集的收購大戰，在本就熱鬧的新零售領域加了一把火：騰訊入股步步高連鎖和海瀾之家，并牽手萬達商業;阿里則高調注資居然之家，將戰火引入低頻消費但體量巨大的家居市場。
酒水市場容量以萬億計，而且酒水消費具有高頻、高粘性的特征，在新零售浪潮向垂直領域推進的趨勢下，2018年將成為酒業新零售元年。
筆者以中糧名莊薈新零售模式實踐為研究藍本，以及對阿里、騰訊等新零售板塊的持續研究，結合酒水行業發展規律，對2018年酒業新零售領域發展趨勢做出六大判斷。
▐ 資本投資進一步火熱
新零售是互聯網時代對實體零售業的一場“普惠式”商業革命，不僅會深刻影響百貨、商超類零售行業，還將給諸多泛零售業態帶來深遠的變革。阿里、騰訊、京東等互聯網巨頭如此熱衷于投身線下，不僅是因為線上流量紅利遭遇瓶頸，更是基于對未來經濟模式、消費人群迭代和互聯網技術應用的綜合判斷下的前瞻性布局。所以，今天互聯網巨頭貌似瘋狂地用資本“收割”線下實體，正是來源于其對未來的焦慮和野心。可以想見，2018年資本還將持續關注新零售領域，并且將更多目光投向垂直行業，預計這一年很多細分領域將涌現出如“盒馬鮮生”等新零售標桿企業。
近年來，酒水零售行業以1919、中糧名莊薈、酒直達、酒快到為代表的連鎖品牌上升勢頭明顯。在酒水行業日漸復蘇的大背景下，在新零售變革向縱深發展的前提下，酒水新零售領域將受到資本投資的青睞。而且本次資本熱潮將由金融資本和產業資本共同主導，一些上游酒企在認識到新零售趨勢后，也將投身其中，通過股份合作或直接投資等方式擁抱新零售。
▐ 對核心產品資源的掌控
無論是新零售還是舊零售，供應鏈都是最核心的經營要素。零售類企業作為流通渠道，在當今供給過剩和渠道碎片化并存的商業環境下，誰擁有“能賣貨、能引流”的核心產品，誰就具備競爭優勢。
通過對2017年中國酒業的觀察，市場在整體復蘇的大格局下呈現著向名酒集中的趨勢。這從2017年底茅臺酒“一瓶難求”的火爆局面就可見一斑。所以，我們預測2018年酒水新零售競爭的一個突出表現將是對一線酒企核心產品資源的配額爭奪。
上游一線酒企會改變在酒業電商發展初期的“抵制、排斥”態度，對新零售持更加開放的姿態。但是，酒企依然會謹慎把控各渠道之間的關系，保障整體市場的健康發展。這將是對酒水新零售品牌在規模集采能力、廠商關系、品牌匹配度等方面的綜合考驗。
在此方面，中糧名莊薈的進口酒戰略就深諳“制勝之道”。名莊薈從進口酒品類切入市場，率先整合全球名莊葡萄酒產品資源，構建了難以復制的競爭壁壘。而其在形成規模化連鎖網絡后，憑借“中糧”世界500強的金字招牌和央企背景，進一步整合國內名酒產品資源將更值得期待。
對于酒水新零售企業來說，一方面要發揮新零售的優勢，與上游酒企共享更精準的消費數據，協助酒企與消費者建立深互動、高粘性的強鏈接，為酒企提供傳統酒商無法實現的附加值服務;另一方面，需要新零售企業加強自有品牌的開發與運營，可借鑒天虹商場在新零售轉型過程中對自有品牌的孵化和培育模式。
▐ 多場景體驗拓展想象空間
對標阿里巴巴董事局主席馬云的“新零售”，京東集團董事局主席兼CEO劉強東提出的“無界零售”理念，擴展了實體門店在新零售時代的想象空間：基于未來萬物互聯的前景，零售業將和消費者實現“無處不聯、無所不聯、無時不聯”的終極圖景。
在新零售發展的當今階段，新零售終端必須要利用技術工具，通過營銷手段拓展更多的場景，讓消費者得到更豐富的交互體驗，與消費者建立更高頻次的鏈接。
因此，筆者所在的團隊提出了“新零售3+營銷模式”，即要讓門店實現“線上+線下，店內+店外，零售+服務”的轉型。通過線上宣銷一體化平臺與線下門店進行智能化雙向精準導流;通過店內“五感”商業體驗空間打造，輔助店外助銷系統建立融合零售、團購、分銷等復合模式的超級門店;基于品牌定位和消費需求構建的社群服務，將解決單純零售難以提升的客戶粘性等問題。
新零售改造后的實體門店不再被門店自身束縛，不再被商圈束縛，不再被營業時間束縛……
因此，當前酒業新零售中的“純零售模式”只是連鎖模式的升級版，搶占的是傳統煙酒店的碎片化存量市場。只有構建多場景、深交互、強體驗的終端空間，才會使酒業新零售有更大的發展空間。
