2017年伊始，徽酒2016年大部分企業的年度銷售數字及任務完成情況逐漸流出，徽酒的格局也再悄然的發生著變化，從百舸爭流轉變成為一超多強。為此酒食匯記者從業績、戰略、營銷、產品、品牌、團隊等方面也解讀徽酒一超多強的格局。
看業績
2016年10月份古井貢酒就已完成全年60億銷售目標。據了解，2017年1月份古井貢酒業績驕人，銷售回款日均億元，再創安徽白酒銷售新高。
在2月3日迎駕集團年會上獲悉，2016年迎駕貢酒實現營收與凈利潤雙增長，預計全年營收在29.88億元—32.32億元，凈利潤在6.62億元—7.16億元。
2月5日，口子酒業2017年會透露，2016年制定的全年26億元銷售目標或已完成，營業收入或達到28.6億元，超額完成10%左右，安徽省內增長8個億。
2016年，安徽金種子酒業和泰苦蕎酒超額完成既定銷售目標。
2016年，宣酒超額完成全年銷售任務，同比增長高于2015年。
2016年，皖酒集團完成全年銷售目標，增長20%左右。
2016年12月份，高爐家徽酒集團宣布提前完成整體銷售目標，銷量達8.18億元，同比增長67%。
2016年文王酒業完成既定銷售任務，增長10-20%。
2016年，明光酒業戰略聚焦調整后，超額30%完成全年銷售任務。
2016年，包河酒業產品結構調整后，超額全年銷售任務，增長70%左右。
2016年，安徽緣酒集團實現了安徽、江蘇、江西三地市場共同發展與成長;亳州金不換集團、安徽古漕運集團、安徽金裕皖酒業、潁上一匡天下酒業均在2016年實現了業績突破。
看戰略
2016年4月27日，古井貢酒與黃鶴樓酒業正式簽署戰略合作協議。古井集團董事長梁金輝表示，古井集團要踐行“雙品牌、雙百億”戰略，實現兩市場共振，兩名酒共同發力，優勢發揮到最大，走名酒復興之路;黃鶴樓酒業要實行大清香工程，穩定提升產品品質，提高品牌影響力，靠品質、品牌實現百億目標。
2月3日，迎駕集團總裁倪永培再度強調“234”戰略，即兩個重點：重點發展白酒和飲料(水)兩大產業。三個打造：著力打造百億迎駕、百億野嶺、百年品牌。四個愿景：智能迎駕、效率迎駕、美麗迎駕、快樂迎駕。
2016年7月份，安徽金種子酒業總經理張向陽在經銷商年會上公布了金種子酒業五大長期戰略：大單品、主流化、差異化、大健康、全國化。
宣酒集團董事長李健曾表示，我個人的方式是“把好度、照執行”，所以宣酒集團的戰略定力強、戰略持久，同時拒絕多元化。把所有人力、物力聚焦到這只單品之上，打造性價比最優的終端白酒，這是宣酒的聚焦戰略。
2016年4月份，高爐家徽酒集團提出“333”戰略規劃，即“3年打基礎、3年高成長、3年整合資源跨界發展“的戰略目標。
文王酒業建立場景型產銷戰略，打造了政商端對端與婚喜宴兩大體系。
2016年7月份，明光酒業提出了2016年“兩大聚焦”、“三個堅持”、“四個強化戰略”。
包河酒業以“做強三縣，突破合肥”為戰略定位，全面拓展外圍市場，加強品牌塑造，構建品牌特色，最終實現包河酒業量的突破、質的飛躍。
看營銷
2016年，古井貢酒銷售公司穩固渠道“三通”工程，以聚焦產品、聚焦市場、聚焦資源的方式推進移動終端全網點管理系統，圍繞“三核”做“三率”，在徽酒中做到指名購買率第一，網點覆蓋率第一，網點推薦率第一。
2016年，迎駕貢酒推出了新型的經銷商聯營公司模式，欲通過在各區域實施聯營公司(商家與下游終端渠道一體化)，對區域市場若干個核心終端實施聯銷化管理、公司化改造、流程化管控。
2016年金種子酒業部分市場采取“經銷+直營”模式，公司直接對核心終端與核心渠道的直控，加強力度與加大深度。通過嵌入式管理，幫助代理商進行商貿公司運作，運作主體還是經銷商，強大的渠道下沉能力將助力薄弱區域覆蓋，廠商一體化模式，很好地綁定了公司與經銷商之間的利益。
2016年，口子窖繼續推行廠商共贏營銷模式，“一個城市一個經銷商代理一個品類”的經銷管理模式。
2016年，宣酒繼續推進聚焦營銷模式，加大廠商一體化，實施精準營銷與精細化作業。
2016年，高爐家徽酒集團提出高爐家“3+x”創新產品策略、“精耕渠道”和“通過互聯網建立消費者強關系”雙輪驅動的創新營銷策略。
2016年，明光酒業加強“農網”建設，在市場網點多元化的過程中，加強網點縱深，從鄉鎮網點進入鄉村網點。
看產品
大單品戰略是近年來安徽白酒快速成長的因素之一，在大單品帶動產品銷售的過程中，品牌影響力進一步增強。在市場穩定發展以及產品成熟的過程中，產品系列化、價格區間化、品牌美譽度有機融合，既適應了產品的消費升級，又解決了消費者理性消費與情感消費的問題。
2016年，在快速增長的古井貢酒與口子酒業兩個企業中，古井貢酒年份原漿與口子窖系列產品十數年堅持大單品戰略，品牌影響力與消費者接受度均創新高。在新的消費形勢下古井貢酒年份原漿8年快速成長，奠定了2016年安徽省內市場古井貢酒年份原漿系列全面爆發。
口子窖5年、6年、10年、20年十數年堅持品質不變、包裝與時俱進，涵蓋了多個消費層;2017年，小池窖在安慶、淮北、蕪湖出現熱銷斷貨情況，既滿足了市場需求，又補充了產品價格帶。
在2016年的安徽市場發展過程中，各大企業的大單品策略同樣值得關注。迎駕貢酒實現了生態年份酒向洞藏系列酒的調整，洞藏系列酒的成為迎駕集團2016年利潤增長主要因素之一。
柔和種子酒是安徽白酒大單品的代表之一，隨著消費形勢的升級，金種子酒業提出“將柔和進行到底”，2016年底，升級調整的柔和紀念版5年登陸合肥市場;順應當前健康白酒消費趨勢，金種子酒業打造的和泰苦蕎酒意欲引領安徽健康白酒市場，打造安徽健康白酒市場的又一大單品。
安徽宣酒集團依然堅持走大單品策略，聚焦產品、聚焦價格區域是市場運作重點，做好產品品質，做強品牌力是宣酒做大單品的根本要求。
同樣在回顧其他安徽白酒企業發展過程，理清產品線，重塑大單品都是在深度調整期取得發展的原因之一：
高爐家徽酒集團在和諧窖齡上市以后，通過“一瓶家酒12個紅包”這個活動，將和諧窖齡酒酒與金8年系列產品的推廣進行了統一;
