白酒的大健康價值，可以說是天地人共同作用的結果，既有自然的基因，也有工藝的基因，還有產業的特質，還有社會消費文化變遷的文化基因影響。

自然環境：生態基因，產區造就。

產區特征是中國白酒產業的突出現象，我們經常講“一方水土釀一方酒”，也就是這個意思，不同的產區，由于區位、氣候、土壤及水質的不同而形成了不同的微生物群落環境，這些是直接影響到不同酒體風格形成的先天基因。中國人講究天人合一，最健康的人生也就是與天地萬物為一。白酒的大健康基因，就蘊含在其中。

生物技術：技術基因，工藝進化。

無論是從白酒的歷史淵源、傳統工藝和現代工業化大生產的角度來說，白酒釀造都是一個獨特的生物技術過程。尤其是制曲、發酵與貯藏等工藝過程生成了白酒中復雜的健康成分，也從根本上決定了白酒的品質。白酒釀造就像生命的生長一樣�，F代生物技術研究已經揭開了白酒其中的健康奧秘，今天市場上流行的綿柔酒體都就是這樣的生物技術在釀酒工藝中創新應用的直接成果。

生態釀造：產業基因，循環經濟。

在白酒領域有句“千年老窖萬年糟”的名言，說的就是一種可以循環利用且不斷生長的傳統循環經濟概念，老窖池的年代與數量，可以成為評估一個酒廠的歷史是否悠久乃至未來是否具有發展潛力的重要評判標準。而在今天的大工業生產過程中，白酒的生產日益變成一個體系化的全產業過程，特別是生物工程、基因工程、酶工程、檢驗分析新方法等現代高科技手段的融入，不斷構建起一個現代化的新“生態釀酒”工業體系，其實也就是我們今天所說的循環經濟。

健康消費：文化基因，酒道傳承。

2012年“塑化劑”事件，以及限制“三公消費”及“禁酒令”的出臺，白酒消費遭受到了重創，其根本原因還在于消費方式與文化心理出了問題。

如何走出不健康的白酒消費模式，在白酒泰斗沈怡方等前輩們的倡導下，“生態消費”、“酒道”文化日益成為一種新的時代風尚，“綿柔”、“低醉酒度”、“微醺”正成為新的消費風尚。

在中國古代酒文化的傳統里面，蘊藏著非常好的文化基因，酒就是一種天然的、情感性的社交媒介，古代詩歌里面有很多喝酒暢志娛情的表達，那是享受，是開懷，是釋放，是回歸。茶有茶道，酒有酒道，它承載的是中國酒文化的時代生命問題。

喝酒不應是一種有壓力的應酬，而是一種以酒為媒的社交休閑。今天的白酒消費，必須回歸以基于消費者互動參與基礎上的生活體驗敘事，通過對喝酒場所的文化精神倡導，達成對一種健康生活方式的塑造。