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麝香葡萄酒的品鑒要點 日期：2014-12-30 20:17:00
麝香葡萄有著沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。 Muscat是英文，同時也是法文，Musketeller乃德文，這葡萄可以說是世上人類培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近200個類別，可謂子孫滿堂，繁衍能力在葡萄世界里無出其右。下面佳釀網小編為大家來介紹麝香葡萄...
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4個維度比較中西葡萄酒文化 日期：2014-12-30 20:10:00
“比較文化”這門學科在文化交流的激蕩期會成為一門顯學，比如辜鴻銘，錢鐘書，都是在中西文化的交流中成就其學問。因此，作為“比較文化”下的子學科，“比較葡萄酒文化”當然也大有可為。中西葡萄酒文化的比較，是一件有趣但費力的事。吉爾特�；舴蛩顾�(G...
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7個步驟正確品鑒黃酒 日期：2014-12-30 20:07:00
黃酒含有豐富氨基酸 黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍。下面佳釀網小編教大家來用7個步驟正確品鑒黃酒。...
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水晶香檳：香檳家族中的貴族 日期：2014-12-30 20:05:00
香檳本來已是最貴的有泡汽酒，但其本身家族之中，又有最貴的一款，稱為“水晶香檳”。此酒原名為LouisRoederer，于今在酒標簽上加有Cristal字樣，故此被簡稱為水晶香檳。水晶香檳一般是用于上流社會的經典晚宴。也有不少高收入人士在求婚時向愛侶開一瓶水晶香...
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黃葡萄酒如何搭配美食 日期：2014-12-30 20:02:00
黃葡萄酒(vin jaune)由單一白葡萄種類薩瓦捏(Savagnin)釀制而成，具有較強的陳年能力，一般至少陳釀六年才將其裝瓶。黃葡萄酒口味類似雪利酒，其色澤來自于發酵過程中自身產生的一層發酵菌膜。黃葡萄酒香味強烈，常出現核桃和杏仁的香味，且入口后余香持久濃...
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冬日美食——紅酒羊排 日期：2014-12-30 19:40:00
冬天吃羊肉有很多好處，羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力�？墒侨绻阒粫曰疱仌r才想到羊肉就有些OUT了。假如你還是個紅酒愛好者，不妨學習把羊肉和葡萄酒二者結合起來!那么，你就不得不嘗試今天...
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法國比薩酒莊 日期：2014-12-30 19:39:00
比薩酒莊位于著名的梅洛(Merlot)根據地——圣埃美隆地區里斯-圣艾迪恩(Saint Etienne de Lisse)小鎮，一共擁有42公頃的葡萄園，位于一座山丘上，其海拔比多爾多涅河(Dordogne)的要高80米左右。加之園地的粘土質石灰土與該品種堪稱完美搭配，因此酒莊種植的葡...
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白葡萄酒的儲存和侍酒 日期：2014-12-30 19:37:00
可能與國人喜歡紅色有關，紅葡萄酒好像比白葡萄酒更受人們的喜愛，正是因為這樣的原因。很多人對于白葡萄酒的認識還比較陌生。其實白葡萄酒和紅葡萄酒一樣也有很多保健功效，下面佳釀網小編為大家介紹白葡萄酒的儲存與侍酒知識，趕緊來學習一下吧!...
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韭黃炒腰花 日期：2014-12-30 19:34:00
民間素有“以形補形”的說法，豬腎含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。冬季是補腎的季節。下面佳釀網小編教大家做韭黃炒腰花，味道鮮美。...
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醒酒和酒的名貴無關 日期：2014-12-30 19:27:00
醒酒的目的是為了除去葡萄酒中的沉淀物，同時讓葡萄酒與空氣充分接觸。什么樣的葡萄酒需要醒酒?是不是只有拉菲等名貴酒款才配用醒酒器?非也，只要是有需要醒酒的酒款都可以用醒酒器。醒酒和酒的名貴無關。下面佳釀網小編為大家講解醒酒的相關知識。 ...
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低價紅酒的低價秘密 日期：2014-12-30 19:26:00
元旦佳節，有不少紅酒在做促銷，有的進口紅酒價格非常廉價，如果按照原產成本加上運費，價格是無論如何不會如此低廉的。這不僅讓人對它的真假產生懷疑，佳釀網小編告訴大家這當中可能有一些是低端進口紅酒，但也不排除有一些勾兌的假洋紅酒，因此大家購買低價...
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唐·培里儂香檳王：開啟葡萄酒全新時代 日期：2014-12-30 18:57:00
唐培里儂香檳王，由法國修道士唐·皮耶爾·培里儂(Dom Pierre Pérignon)創建于1668年，47年后，他憑借敏銳直覺和洞察力，以及多年的實踐，為平淡無奇的酒注入了靈魂，使唐·皮耶爾·培里儂贏得了“香檳之父”的美譽。...
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德國葡萄酒酸爽宜人的秘密 日期：2014-12-30 18:53:00
德國是一個古老的葡萄酒生產國。其葡萄酒歷史可追溯至羅馬時代。提到德國葡萄酒，大都會想到酸爽迷人的雷司令。 德國出產的葡萄酒有70%都是白葡萄酒，這些酒有著非常均衡的酸度和甜度，清爽宜人，散發著豐富的水果香氣。為什么德國葡萄酒以酸爽宜人的白葡萄酒...
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澳大利亞紳士酒莊 日期：2014-12-30 18:50:00
紳士酒莊位于澳大利亞著名的維多利亞(Victoria)葡萄酒產區，紳士酒莊的葡萄園面積很大，占地約1,200英畝，酒莊的葡萄園分布較廣，除了阿德萊德山(Adelaide Hills)、巴羅薩谷(Barossa Valley)和古納華拉(Coonawarra)以外，在拉頓布里(Wrattonbully)也有葡萄園...
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美味面食——荷葉餅 日期：2014-12-30 18:45:00
荷葉餅也叫單餅、薄餅，南方叫春餅，它的材料簡單，制作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。荷葉餅在北方是一種非常普通的面食，山東人更喜歡拿荷葉餅卷大蔥配大醬來吃，下面佳釀網小編教大家來做美味面食——荷葉餅，...
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34個有趣的飲酒愿望 日期：2014-12-30 18:45:00
2014年即將過去，或許還有很多愿望沒有完成，面對新的一年，你一定有許多的憧憬和期待。而對于葡萄酒愛好者來說，在新的一年里，你又有哪些飲酒愿望?下面佳釀網小編為大家列舉34個有趣的飲酒愿望，看看哪個與你想的一樣。...
