凱洛酒莊位于阿根廷重要的葡萄酒產區門多薩(Mendoza)的心臟地帶，目前凱洛酒莊由埃斯特拉•佩里內蒂 (Estela Perinetti)管理，拉菲集團的埃里克•科勒(Eric Kohlor)擔任技術總監。凱洛酒莊的誕生極富傳奇色彩。...

加強酒已經成為一種擁有自己獨特的風格，在葡萄酒界擁有一席之地的酒種，那么是如何釀制出加強型葡萄酒的呢?釀制加強酒時會有幽靈出沒，這是真的嗎?下面佳釀網小編跟大家聊聊加強酒和幽靈的趣事。...

南非是白詩南葡萄酒的最大產地，但盧瓦爾河谷地區的白詩南才是真正的經典。這里的白詩南可以釀制出品質一流，風格多樣的葡萄酒，它優良的特性在此產區展現得淋淋盡致。武弗雷(Vouvray)和薩維涅爾(Savennieres)是盧瓦爾河谷地區出產白詩南的經典產區。武弗雷產...

鹵制菜肴時，主料不用腌制，而是把主料去腥后，直接放入鹵汁里，大火燒開，小火煨制其熟透，再用鹵汁浸泡一段時間才好，而且將鹵汁作為老湯保存，反復使用。下面佳釀網小編教大家來做香鹵豬肘，色澤棗紅，口感軟糯，香味濃郁。...

一般來說點餐時的程序，往往是先點酒水，再點菜。這主要是因為不同的葡萄酒類型，要科學選擇相應的配菜。下面佳釀網小編為大家介紹了以下7種配合不同葡萄酒類型的配餐。...

世界上葡萄酒的產量和消費量僅次于啤酒，占酒類的第二位。在眾多的葡萄名酒中，唯獨中國通化葡萄酒是采用野生山葡萄制的，其它葡萄名酒都是以家種葡萄為原料釀造的。...

孔府家酒，低度優質白酒，由曲阜酒廠于開1986年發產出。投入市場后，受到國內外用戶廣泛歡迎，現已出口日本、新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區，目前成為中國出口量最大的白酒品種之一。...

不同葡萄的品種和各品種葡萄之間的不同拼配，締造了葡萄酒令人驚喜而又充滿神秘的芬芳。在葡萄酒眾多的香型中，別具一格的花香葡萄酒是用飽含花香特征的葡萄釀出的，四溢的花香讓你身處廳房之時，宛如置身于繽紛花野，垂目品啜之刻，恍若身畔環有蝶舞蜂飛。葡...

鑒道酒出自于黔北靜密幽深的赤水河流域茅臺古村，這里是中國著名好酒產區，乃頂尖好酒的發源地。鑒道酒原是茅臺鎮眾多老酒師自釀、自飲、自己私藏(49年后公有制,不能私營酒業)之用,全手工少量自釀,只送與好酒之親朋、好友、好酒之名流鑒賞,品味,并不售賣. 因...

葡萄酒的保健功效很高，適量飲用有益身體健康。但是如果在飲用葡萄酒時能做到四個最佳，將會更加增進身體健康。趕緊來看看佳釀網小編為大家奉上的葡萄酒4個最佳吧!...

凱薩天堂酒莊是拉菲羅斯柴爾德集團旗下的酒莊之一，目前，凱薩天堂酒莊共擁有葡萄園地23公頃，分布在波爾多兩海之間產區內的卡瑟、考德侯(Caudrot)以及圣佛瓦拉郎格(Ste-Foy-La-Longue)三個鎮內。...

紅棗有健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。生姜性辛溫，有散寒發汗 化痰止咳 和胃 止嘔等多...

飲酒不僅要適量才能有益健康，飲酒更要注意飲用方式才行。怎樣飲酒才算科學飲酒呢?下面佳釀網小編為大家推薦5種飲酒方式，趕緊來看看吧。...

麝香葡萄有著沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。 Muscat是英文，同時也是法文，Musketeller乃德文，這葡萄可以說是世上人類培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近200個類別，可謂子孫滿堂，繁衍能力在葡萄世界里無出其右。下面佳釀網小編為大家來介紹麝香葡萄...

“比較文化”這門學科在文化交流的激蕩期會成為一門顯學，比如辜鴻銘，錢鐘書，都是在中西文化的交流中成就其學問。因此，作為“比較文化”下的子學科，“比較葡萄酒文化”當然也大有可為。中西葡萄酒文化的比較，是一件有趣但費力的事。吉爾特。霍夫斯塔德(G...

黃酒含有豐富氨基酸 黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍。下面佳釀網小編教大家來用7個步驟正確品鑒黃酒。...