藍仙姑酒莊位于德國摩澤爾(Mosel)河谷區。藍仙姑酒莊的創始人是彼得•西塞(Peter Sichel)，他當時定居于萊茵河畔(Rhine)的美因茨市(Mainz)，酒莊的名字就取自于當地的一個修道院。

藍仙姑是世界上最知名的德國葡萄酒品牌之一，也是首個面向國際的德國葡萄酒品牌。該酒莊出產的葡萄酒果香味濃，酸度適中，深受人們喜愛。

1912年，西賽酒廠 (Sichel)開始釀制藍仙姑系列葡萄酒，之后逐漸受到大眾歡迎。1927年，藍仙姑打入英國市場。二戰后，藍仙姑風靡英美，售價直追波爾多二級莊葡萄酒。

最輝煌的時候，其全球總銷量達到200萬箱。20世紀80年代晚期至90年代，這種口感柔順的半甜型葡萄酒被人們認為”粗俗無品“，而逐漸失去市場。1996年，德國家族企業朗固特(Langguth)買下藍仙姑品牌的母公司西塞酒廠，并開始著手改造這一品牌，將其從萊茵白葡萄酒等級提高到QbA級。不僅將其釀酒葡萄從米勒-圖高(Muller-Thurgau)改為至少需采用30%的雷司令(Riesling)，還將其甜度降低，酒精含量也維持在9.5%ABV這樣一個較低的水平。

從2001年開始，朗固特開始擴大品牌，將其他種類的葡萄酒納入藍仙姑的品牌下，包括由德國雷司令釀造的冰酒，法國朗格多克(Languedoc)的梅洛干紅以及西班牙的桃紅葡萄酒等。在2009年，藍仙姑發售藍仙姑金封。這是一款鑲嵌有22克拉金箔的起泡酒，酒莊希望通過這一創舉贏得年輕女性的青睞，樹立其高端的品牌形象。為了使產品更加豐富齊全，藍仙姑一直致力于新品開發及葡萄園開拓。

除了不斷擴大德國的葡萄種植區外，更進軍法國、西班牙、澳洲、南非、意大利等世界主要葡萄種植區。通過與當地葡萄種植農開展合作，再結合酒莊對其葡萄酒質量的嚴格把關，確保旗下產品不僅多元，而且品質有所保證。藍仙姑酒莊通過精選每一粒葡萄，采用獨特的西塞高級釀造法(Sichel Superior Method)，確保釀制出的葡萄酒都擁有較高品質。