酒文化_葡萄酒文化_葡萄酒知識_白酒文化-佳釀網酒業新聞報道 JIANIANG.CN 第616頁

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6大常見基酒日期：2014-11-08 22:13:00
基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料，并與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。下面佳釀網小編為大家介紹常見的6種基酒。...
軟木塞污染葡萄酒的形成和對策日期：2014-11-08 22:09:00
什么是軟木塞污染?造成葡萄酒軟木塞污染的是一種叫做三氯苯甲醚(TCA)的化學物質。有2-3%的葡萄酒受到了污染，也就是差不多每兩箱葡萄酒就有一瓶受到了污染。聽起來好像不多，但如果你經常喝葡萄酒的話，那么你的一生可能會遇到100瓶軟木塞污染的葡萄酒。下面...
美食先修課　10大用餐禮儀日期：2014-11-08 22:02:00
看到文章標題，或許你還會疑惑，香檳不是一種起泡酒么?怎么又成了地區了。其實香檳即是酒名，又是地名。下面佳釀網小編就專門為大家講解這個叫香檳的葡萄酒產區，趕緊來看看吧。...
一瓶酒=一床被子? 日期：2014-11-08 22:00:00
被子可以帶給我們溫暖。一瓶酒也可以是一床被子嗎?這個比喻看似無厘頭，但并非只是不著邊際的主觀性抒情。被子可以帶給我們如何評判葡萄酒的啟示。下面佳釀網小編把葡萄酒比喻成一床被子，形象生動地介紹了葡萄酒的基本特點。...
什么是生物動力法葡萄酒日期：2014-11-08 21:20:00
生物動力學的核心原則是尊重自然，順天而為，葡萄酒只是其應用的一個方面，作為中國人我們自然容易接受，因為在中國可以找到很多類似的理論，最典型的就是道家思想。老子在中說過“道德經”“人法道，道法天，天法地，地法自然”就是說人要師從自然，一切按自...