從中國十大策劃人，到白酒專家，再到酒愛網總策劃，這就是楊青山近幾年來所“玩”的項目。
書生形象的楊青山卻對白酒鐘愛有加，他從事著中國傳統傳道授業解惑的職業，卻對互聯網發展深有感觸。
最近，他將白酒和互聯網二者集中起來，把主要精力聚焦在了“網絡定制酒”的發展上，并通過多年來身跨酒類行業和互聯網行業的經驗，最新提出了互聯網定制酒的3.0模式，即“群心動”定制模式。
楊青山希望通過群心動模式使定制酒走上“小米”的發展道路，使定制酒業務在酒愛網不斷發展，同時在滿足平臺最低利潤的同時，帶給消費者價格更低、質量更好、服務更優的線上購酒體驗。
他堅信：網絡定制酒業務最后的發展會很有潛力，而且通過互聯網方面的優勢，網絡定制酒的價格一定會更加具有市場競爭力，從而改變消費者對常規定制酒的認識。
“這是我近幾年來最想做成的事。”楊青山一直認為，酒類定制業務會有更好的方式去運作，會隨著各方面技術的不斷成熟而越來越好。
定制酒的3.0模式
團購就是最早的1.0定制模式，通常是把散客集中起來采購，爭取更優惠的價格的購買方式。
“團購在美國稱為最早的定制，消費者共同分享一種產品，分享一種服務，就叫做1.0模式的定制，國內的團購網站等就屬于1.0定制模式。”楊青山對定制業務的發展極為熟悉，甚至無數次傳授定制業務在國內外的發展史。
“2.0定制就是我們所說的私人定制，不管私人定制也好，團體定制也好，這些都是2.0定制，現在這種情況比較多見，而且在各行各行都有類似的案例。”楊青山認為，定制業務就是消費者需要什么服務商家就提供什么服務，就是按照顧客的需求給其固定加工和生產定制的服務。
私人定制和高端定制都來自于歐洲國家，像法國、英國皇家的珠寶、服飾、家居、包括私家車都來自定制。在國內馮小剛拍的電影《私人定制》公映之后，私人訂制便開始在國內各行各業不斷興起，形成了一股定制熱潮，像現在的比較火的C2B定制。
“我現在做的定制業務就是定制的3.0模式。這是未來定制業務的發展趨勢，具有極大的發展潛力，我們通過采用一種互動的定制來完成定制的最佳效果。現在，在酒愛網最下面一欄可以找到一個群心動定制，這是酒愛網推出的一個新產品，也是一種新服務。”楊青山表示，群心動定制是在某一個圈里面進行分享、進行互動，像小米手機一樣。消費者提出不同的訴求，通過整合大家的意見對產品進行設計和修改，稱之為民主式互動、民主式的定制方案。
方案提出之后，消費者提出修改意見，之后進行修改答復，消費者再提意見，一直到這個圈子里所有的消費者都滿意為止。之后，這個圈里面的人開始下單，就完成了預售式的一種定制互動。
這和小米手機最早的預售形式如出一轍。“優勢便是產品還沒有生產出來，訂單已經完成，這個就是酒水定制中群心動互動式的一種， 我們稱之為3.0的定制。”
楊青山介紹，這個是定制酒的一種發展方向，特別是面對現在的90后，他們更需要這種群心動互動定制的方式，“我們會從產品策劃、產品包裝設計、產品理念等多方面去迎合或者聽取他們的意見，通過這些了解現在的90、00后的需求。”
其實，這些互動的方式在中國的服飾行業內已經有非常成功的案例，只是在酒水行業內目前還比較少見。
“現在很多酒廠都在運作定制酒，但是很多酒類企業不知道自己應該怎么去做定制酒，大家還不知道這個方法技巧或者這個策略，所以說，我們要是走互聯網平臺的話，群心動的這種定制是一種非常好的策略。”楊青山表示，他個人非�？春萌盒膭舆@種定制模式，而且群心動的概念是一個群體，一個粉絲團來最終完成定制的。
在一個特定的時期通過互聯網平臺來實現消費者的需求，這是網絡定制酒應該發展的方向，不管定制從1.0 到2.0 ，還是現在的3.0模式，其實都是想滿足消費者的消費剛需。
現在，在定制酒方面O2O、C2B是兩大熱點，很多垂直電商都在做相應的嘗試，但是，什么樣的策略適合什么樣的平臺，什么的手法適合什么樣的產品，這些都需要從業者用心思考。未來怎么符合酒類定制發展的要求，滿足中國人的定制習俗，符合中國人的市場，這些都需要去研究。
網絡定制酒價更實惠
“定制酒的價格要高于普通酒的價格，其實是不符合市場規律的，我們的定制酒肯定要比其他的酒產品便宜。”楊青山表示，1.0定制就是大家集合起來化零為整議價，拿到一個產品大批發的優惠價格。比如現在的團購也是這樣的模式。“如果貴了就失去了優勢，也不符合經濟規律。所以，未來的定制發展不是讓顧客定制更多，而是怎么能夠讓顧客相對來說付出得更少，這是我們經營的思路和經營方向。 ”
“如果你的定制酒價格比別人高，并且高不少的話，憑什么別人要買你的定制酒?中國的定制酒現在還不像法國、英國等國家的奢侈品定制業務，比如服裝定制、手包定制等高標準，小受眾的定制服務。”
楊青山表示，網絡定制酒為什么便宜呢?首先平臺商和廠家之間沒有其他流通環節，沒有那么多批發商環節，所以，經營成本就會下降很多，可以為顧客帶來更多的優惠和實惠。同時，平臺商從廠家直接大批量拿貨，然后定制完成以后發給顧客。“平臺商能夠客觀理性地保留自己的合理利潤，其實，經營成本比傳統渠道要低很多，網絡定制酒的價格我認為應該比傳統市場的酒類產品低”。
“對消費者來說，網絡定制酒的價格只要不高于傳統流通市場的同等產品，有可能去選擇網絡定制，因為網絡定制提供更多的服務，那么，消費者沒有不接受的理由。”楊青山表示。
“現在要做互聯網的定制，就要符合互聯網理念�；ヂ摼W理念的核心一個是要便宜，一個是要規模。在網上買東西誰不追求便宜?但是互聯網平臺誰又不追求規模呢?沒有規模，你的互聯網平臺怎么生存和發展?所以說，要么追求規模，要么滿足消費者需求。”楊青山說。
很多消費者認為，規模小、成本高是定制酒價格比普通酒價格高的原因，認為批量生產各方面成本都會隨之很低，其實這種觀念是需要轉變的。 定制酒不走流通渠道，它和客戶是一對一的，中間沒有更多的環節，所以說，價格相對便宜，而且不會擾亂市場。
“有人要黃酒定制，有人要葡萄酒定制。茅臺只能做茅臺酒的定制、做習酒的定制，它是垂直為自己的品牌進行的一種定制。” 楊青山表示，比起酒廠的定制，互聯網平臺的好處是什么都可以滿足。
互聯網定制酒就不同，互聯網是直接根據定制要求下單，把產品送給消費者，不是傳統的銷售手法。網絡定制酒最終還是小眾營銷，如何在小眾圈子里面追求最大化的規模營銷，是所有擁有電商定制酒業務的企業需要解決的問題。
“學雷軍學小米的模式是酒類行業現在比較普遍的做法，就像‘只要站風口，豬都能飛起來’這話一樣流行。但是，很多人學習的是小米成功的表面，很少有人去深層次挖掘小米是如何成功的。”楊青山說。
其實，小米手機就是一種定制模式，它就是類似于群心動性質的定制模式，通過固定粉絲的定制實現最后每個功能的完成。消費者深層次地參與到產品的設計、研發，所以有深刻的購買沖動，這就是吸引粉絲的模式。
“所以說，未來定制酒會向3.0模式發展，一定會非常紅火，而且，現在很多電子商務網站都處在摸索階段，大家的起點相差不大，我想過不了多久，行業內的排名就會體現，最后的贏家也會出現。”楊青山說。
