這兩年，關于白酒版塊崛起的聲音又多了起來，最明顯的要數兩個板塊：山東與河南，二者也很相似，例如都是白酒的產銷大省，市場容量都很大350~400億規模，地產品牌都沒有一家上市酒企，地產酒絕對數量多但產品結構低多在100元以內……
隨著消費升級和市場形勢的變化，一個特別明顯的信號就是：魯酒的高端化，尤其是從去年下半年到現在，代表企業不約而同地推出一系列覆蓋300~500元，甚至更高價位帶的產品：景芝酒業推出2017•芝香、花冠推出魯雅香和柔酒大師、景陽岡酒業推出水城領袖，趵突泉推出泉香系列等等：
從不到百元到300元以上的價格躍升，
從普遍低端大眾認知到新高端形象的建立，
再加上目前全國性名酒劍南春、瀘州老窖老字號特曲、洋河海之藍的價格帶封鎖
魯酒高端化，顯然不是推出一款高價位產品這么簡單!酒說(微信號：jisuhuo99)在充分調研之后，發現了這幾大生死劫：
能不能擊穿極為頑強的區域壁壘?
談到渠道壁壘，徽酒是全國知名的，但是魯酒其實同樣不差!
(圖片來自網絡 如有侵權請聯系本站)
幾乎每個地級市都有一個過億酒企，除了景芝、扳倒井、花冠、泰山等這些10億規模以上的酒企，區域億級酒企往往通過“極致聚焦、全渠道和全價格”徽式營銷，行政式的區域保護和民粹般的消費心理，成為真正意義上的百元地頭蛇。
這一方面導致區域酒企數量較多，且整體魯酒價格結構較低;另一方面，全省化難度極高，內耗嚴重，客觀來說，景芝這種30億規模的企業都沒有實現正真的全省化布局，更別說其他的。一個很明顯的現象就是：魯酒企業許多熱衷徽式咨詢，景芝、扳倒井等背后多少能看到徽派的運作思路，這使得其他酒企跨區域作戰成本很高，甚至往往是得不償失，更何況都是同價位的產品，沒有形成錯開，完全是憑資源內耗。
在北京正一堂項目總監羅保仁看來，或許并購不失為一種路線，其實花冠的崛起同樣伴隨著對菏澤大本營市場小酒企的吞并，相對來說成本還低一點。此外，他還補充到市場形勢的變化對魯酒的高端化形成一種倒逼性的壓力，整體飲酒風氣更加理性，單次飲用量少了，企業再靠百元價位帶的產品不要說利潤，規模都很難維持，自然想要往高走，跳出來。
能不能對品牌與品質，內心真正重視起來?
白酒從量起征的稅收方式多少導向了一大批企業，求量而不求質，客觀來說，魯酒企業一個普遍的做法是多品匯量，很少有一定的戰略定力，堅持推一個大單品。即使在大單品聚焦戰略這樣盛行的時期，魯酒的產品線依然很亂，從龍頭企業到縣級企業莫不如是，沒有明確的核心產品線，策略性跟風性產品較多，往往推著推著不了了之。
據梁超知行力酒類戰略營銷托管咨詢董事長梁超介紹，大多數魯酒企業沒有一個質量檢測中心，客觀來說，山東也不是白酒的黃金產區，這種先天不足再疊加后期的不夠重視，造成了品質方面的不夠優秀。從品牌資產來看，這里也沒有一個名酒企業，品牌影響力泛區域都很困難，更別說全國化了。梁超還補充到一點就是山東自古儒家文化影響深遠，這既造成了好客山東的豪爽飲酒之風，也內化成許多企業領導人的治企理念，中庸和諧不稱霸，表現在企業層面可能野心不強，有點固守一隅的感覺。
可能對山東酒企來說，目前核心的資產在于兩點：一是質量技術在于芝麻香的成熟，這里是芝麻香白酒的典型生產區域，也是國標制定者，這是可以撬動全國的一個點，當然也會遭遇清香、鳳香等所有小眾香型市場最初突破的艱難，這一點利弊參半;二是百花齊放的品類建設，其實品類的提出在于給品牌的一種新的詮釋方式，例如芝香、魯雅香、泉香等，在這些區域特色鮮明的品類概念的背后，無疑突破品牌的天花板，給了消費者一種新的賣點與教育方式。
會不會操作高端酒?
酒說(微信號：jiushuo99)市場調查中可以發現一個明顯的特征：魯酒核心酒企的核心單品依然局限在百元以下，景陽春、金冠·冠群芳莫不如是，而這種產品結構同時帶來相關的營銷模式的長處在于民酒的爭奪，可能更多是局限于終端的促銷、買贈等拉動方式，很少會做一些關乎品牌的事件營銷，關乎消費者的高端品鑒等等……
只說一點：80塊錢酒和300元的酒，玩法能一樣嗎?人群能一樣嗎?顯然這對魯酒企業是個巨大的挑戰，涉及人才儲備、組織體系等各個方面。有一些經銷商反饋，當然人們伴隨著地產品牌成長到兩三千萬的規模的時候，發現繼續維護與客戶的群體，不再是地產品牌能行得通的了，開始嘗試代理全國性名酒。
客觀而言，山東酒商群體其實是很忠誠于地產品牌的，這種文化熏陶同樣需要相關產品結構和商業關系的締結，于是我們發現景芝開始推600、700的酒不賣只送、花冠儲酒節強調了年份的真實可靠、蘭陵也開始做一些封藏這種兼顧品牌高度的事情，芝香盛宴引入了一套儀式感的東西，在做品味與高度，這本身就是一個良性的開始。
客觀來說，許多全國性名酒也是一步步做起來的，典型的如洋河從蘇酒龍頭成為全國前三的酒企，產品結構不斷提升，都需要一個過程、準確的方向和戰略定力，而這是魯酒龍頭企業景芝們需要考慮的。
要想成為一棵大樹，不要與草爭綠，不要與花斗艷，如是說。
