來自AC尼爾森的報告就顯示，傳統的白酒香型很難滿足年輕消費群體的白酒消費需求，因為他們消費追求的是差異化，所以，要求白酒的香型需求多樣化。而且80后更善于用智慧代替體力，他們喝白酒是一種休閑、娛樂，他們會選擇更趨于綿甜、軟香的白酒，這就要求白酒企業迎合這些年輕新生代消費群體的需求，不僅要從工藝上入手，更要從酒體、香型、口感上下功夫。

比如，在白酒中添加一些其他成分，如香氣、色澤等時尚元素，在酒質上做出輕微改變，增加多種口味，甚至讓消費者自己調節酒的口感，這樣可以使白酒的口感更適合年輕人。

在色澤上，充分考慮與洋酒的結合，同時考慮什么樣的顏色對年輕消費者更具有誘惑力，而不是傳統白酒那般只有無色透明的選擇。這也是白酒企業為迎合消費、傳播品牌而進行的升級。

個性化的包裝必不可少。產品設計中，產品形態是最為直接的語言，能夠第一時間將產品的信息傳遞出去，比如歪嘴郎，很多年輕人會直接以“歪嘴”來稱呼;其次，產品設計過程中色彩的搭配要與產品自身的功能與使用領域相匹配。五糧液的冰爆由于針對夜場，包裝就幾種鮮明的彩色，一下在夜場被識別出來。

在包裝材質使用上，選擇合適的材質并且將其合理地運用到產品設計中，能夠更加充分地展現產品的質感和差異化，比如江小白產品包裝，磨砂的小玻璃瓶，印上一個“我是江小白”的Logo和一個年輕小伙子的卡通形象，以及類似于“關于明天的事，我們后天就知道了”的江小白語錄，使得這款產品更像是新推出的飲料品牌，而不是白酒;包裝也可以有拓展功能，除了裝酒品，還能作裝飾，與年輕人喜歡的風格一致，比如瀘州老窖的玫瑰600，就是一個類似于香水瓶的設計，可以陳列。

營銷方式也是與年輕人市場達成情感聯系和互動的重要一環。在成都的街頭巷尾，小酒代表“江小白”的酒瓶模型出現在各大火鍋店及酒吧的桌上，這些印著“我的地盤我做主”、“我是屌絲我怕誰”的小酒迎合著年輕一代的口味。

成都知名小吃二孃雞爪爪老板劉二孃告訴界面新聞，以前來吃雞爪的年輕人總是半夜三更吃宵夜，三五個人可以喝上一兩件啤酒，現在很多年輕人改了習慣，每人兩三瓶小酒，總價比啤酒便宜，關鍵還能多點菜。店里現在生意好的時候，一天能賣出10件江小白(24瓶一件)。

據劉二孃介紹，來她餐館喝白酒的年輕人構成比較豐富，既有穿著講究的白領，也有在成都打工的農民工，一方面白酒企業為了進她的店，在店面裝飾上，給予很大支持，創造了一種喝白酒的氛圍;另一方面，為了提高她的銷售積極性，利潤空間也比啤酒品牌給得高。

劉二孃發現，“現在的孩子很累，什么都得靠自己，白酒企業的宣傳口號，能說到這些孩子心里面去，自然就有更高的點單率。”

此時，在她的店里正有一群年輕人人手一瓶江小白，一邊啃著二孃雞爪，一邊握著酒瓶碰杯歡笑。其中一名叫邵璽的男孩說，今天恰逢周末，幾個戰友小聚，以前在部隊的時候，領導多喝名酒，而戰友們多喝名酒的子品牌酒，如今轉業到了地方，不再按照部隊的潮流去選擇白酒，更愿意按照自己的個性去尋找一些品牌。“江小白和歪嘴郎是我們的最愛。”

邵璽說，“每次喝一瓶到兩瓶剛剛微醺，因為有了工作和家庭，因此學會了一種克制而又釋放的生活方式，一瓶125毫升的小酒，恰好能滿足我們的需要。”

一手策劃江小白品牌的陶石泉最早就是通過線上與線下的結合，探索與消費者溝通的新方式。這個方法的第一步，是找出意見領袖，再通過這些意見領袖，抵達他們背后真實的社交圈。“結交意見領袖更大的好處，是可以以合適的身份參加圈子活動。”一位剛在成都小火鍋點了江小白的四川大學男生如此闡述他喜愛這款產品的一個特殊理由。

除了在餐廳等實體店購買白酒，電商也已經成為年輕白領消費群體的主流購物渠道，他們已經習慣了隨時隨地通過手中的電腦、手機來購物。

中國酒類協會的統計表明，2013年中國酒類產業總產值達到了8453億元，其中通過互聯網銷售的總額達到73億元，較2012年的37億元總量提升了近一倍，2014年中國酒類電子商務的銷售額將達到130億元。

國內最大酒業直供電商——1919直供的創始人楊陵江告訴界面新聞記者：“今年1919的銷售額將達20多億，雙十一一天的目標是5億，明年則定下了100億的銷售額目標。”

價格也是年輕人購買產品時一項重要的參考指標。年輕消費群體有其習慣性購買支出，也有其嘗試性購買習慣，再加上電商的“非眼見為實”特征及可能存在假貨的負面影響，產品價格有特殊的區間限定。白酒消費也是如此，尤其是在產品的嘗試性消費初期，需要充分考慮消費者愿意為嘗試性消費所承擔的風險。

目前針對年輕人的白酒產品主要分為日常飲酒和朋友小聚飲酒、派對(夜場)飲酒、商務宴請飲酒三大類。價格體系上，以歪嘴郎、江小白、BOMB炸彈二鍋頭、小寶X-boy、嗨80等為代表的100ML小酒系列，多為20元以內，跟兩瓶啤酒價格差不多，分別作為日常飲酒和朋友小聚飲酒;而派對飲酒和商務宴請，則是以度數在45度左右的中檔價格為主，但是包裝要夠炫，飲用方式要多元化，例如瀘州老窖的養生酒系列、五糧液的冰爆系列等，價格在100到300元之間。

投入年輕人市場的白酒品牌日益增多，從銷售情況看，也是有好有壞。

以成都玉林南路的空瓶子酒吧為例，冰爆在剛剛推出的前三個月，在該酒吧銷售額超過10萬元。

在瀘州老窖養生白酒發布會現場，一位來自東北吉林的經銷商告訴界面新聞記者，去年的試銷期間，定的200件貨在沒有做任何宣傳的情況下，就被搶購一空，最受夜場和年輕人集中的商超渠道認可。今年第一期，他又預付了300萬訂貨款，希望能賺到更多的錢。

一些針對餐飲商超為主的低端小酒，經過兩三年的運作，幾乎成為了企業銷售主力：歪嘴郎如今早已年銷售額過10億;江小白上市第一年就在低市場投入情況下賣了5000萬元。陶石泉表示，由于小瓶裝產品的天然優勢，能產生更高頻次的消費體驗，“今年我們的目標是努力達成1億人次的消費者體驗。”

當然，也有運作不成功的產品。例如茅臺推出的歪嘴五糧液、茅臺啤酒，前者因為價格降不下來，銷量始終無法與歪嘴郎相抗衡;茅臺啤酒則干脆被華潤啤酒所托管。

對一些老牌白酒企業來說，憑借其品牌影響力，雖然短期內容易取得一定成績，但未來仍有不確定因素。五糧液總工陳林正就表示，對“冰爆”，企業打算花三年時間來培養市場;沈才洪也認為新型養生白酒要全面在市場展開，需要一個培養期。

相對而言，那些品牌起點不高、一開始就瞄準年輕人市場的新銳品牌則更具活力。首批進入年輕人市場的紅星二鍋頭，用一系列個性化態度鮮明的宣傳語為自己贏得了消費群。“是一瓶酒，更是一種烙印”、“鐵哥們是這樣煉成的”、“沒有痛苦，不算痛快”、“用子彈放倒敵人，用二鍋頭放倒兄弟”、“有兄弟才有陣營”、“讓干杯成為周末的解放宣言”，極具沖擊力，一改古板沉悶的紅星二鍋頭品牌形象，在年輕群體中引發了強烈的共鳴。據公開資料顯示，用了不到三年時間，紅星藍瓶二鍋頭就累計實現了近4000萬升的銷量。