隨著糖酒會大幕的落下，酒業又恢復了平靜，但同時也孕育著新的發展。在春季糖酒會上，通過企業的布展以及行業的峰會，透露出酒業新的發展趨勢。糖酒會后，我們進行了梳理了歸納，希望和酒業同仁共同探討。
一、行業風氣整體務實。在這屆糖酒會上，無論是企業的發展戰略規劃，還是推出的新產品，處處體現著務實的風格。企業的務實，一方面說明了行業調整期后，大家心態的變化，另一方面也說明了市場操作難度的加大，企業必須拿出真功夫來。
二、行業向集中和多元兩個方向發展。我們在春季糖酒會看到，大企業的活動和峰會越來越吸引人，這說明了行業集中度的提升。特別是向以下幾個方向集中，一個是向名酒集中，像汾酒、瀘州老窖、洋河、茅臺、五糧液、劍南春等名酒品牌發力很猛;二是向省級白酒集中，比如古井貢酒、衡水老白干、牛欄山等，他們的投入也超過了往年，說明省級白酒特別是強勢省級白酒看到了新的機會，正在發力;三是特色酒崛起，比方說酒莊酒峰會、養生酒峰會、喜慶酒峰會、黃酒峰會、茶葉峰會、私享會、區域性峰會等個性化峰會形式，場場爆滿，這說明了集中化的同時，出現了品類的特色化。
三、社群和新零售成為熱點。本次春糖會上，講新零售和社群化發展的峰會，也很吸引人，估計不下二十場，老田這次參與的新零售的峰會就有八場之多。什么是新零售呢?新零售就是重構了人貨場，原來是通過貨—場(渠道)—消費者，現在是以消費者為中心，重構人貨場，通過消費者構建場景，實現銷貨。新零售就是線上+線下，店內+店外，服務+零售。而這次老田在中糧名莊薈和中國流通協會、云酒頭條共同主辦的中國新零售高峰論壇上主要講了兩個方向，第一是零售類新連鎖，就是以中糧名莊薈、1919、酒直達這些連鎖類新零售;第二老田把新零售首次應用到傳統產業，比如現在推出新高端酒、次高端酒(400元以上)、養生酒、酒莊酒等，還按照原來的方法去鋪貨，去煙酒店和團購是不行的，那么如何解決呢?就需要重構人貨場，需要搭建一個類連鎖化的品牌體驗中心，通過線上+線下，店內+店外，服務+零售這樣的新模式來運營。在這里提一下，大家可以關注《糖煙酒周刊》的一個專版，在咨詢公司為主的思想峰會上做了詳細的解讀，傳統酒企進行新零售轉型的“3+”模式。
四、新高端以及新勢力的崛起。在本次糖酒會上，很多媒體的峰會，都提到了新高端，隨著新周期的開始，隨著茅臺價格的上調，酒業的新高端機遇開始顯現，但是怎么做，還需要大家去探討。我們還注意到一個現象，區域強勢品牌這次參會企業很多，他們也在尋找在新的競爭形勢下，企業發展的空間。這次糖酒會，老田提出一個新的觀點“第二次產品升級浪潮來臨”。第二次產品升級浪潮來臨時三個段位的升級，一是光瓶酒向高線光瓶升級，二是大眾商務向經典商務升級，對于升級白酒來說，就是從100-200元升級到200-400元，另外就是次高端(300-600元)呈現出新的機會，而這個機會更多的是針對泛區域性品牌和全國性品牌。還有一些超高端酒，也就是600元以上的產品還是集中在名酒上，或者是酒莊酒未來的機會還是比較大的。大家不要盲目跟風，還要根據企業形式和區域形式、區域的消費特性推出適合自己升級的主流價格段，同時提醒大家，這些高端酒出現后用傳統方法賣還是用新方法賣?建議嘗試用新零售的方法來銷售這種新的高端酒。
五、高線光瓶酒的機遇。高線光瓶呈現出二元化，一個是向名酒集中，一個是東北酒積極轉型推高端。比方說小村外就打出“東北高線光瓶引領者”來推高端，據說龍江家園也在推高端酒，洋河小曲也是其中之一。高線光瓶就是價格從現在的15-20元升級到20、30、40，甚至50、60元，我認為高線光瓶沒有上線，100多、200多、400多元都存在機會。
六、產區集體作戰。在這次糖酒會上，我們看到一個現象，就是以省區或產區為團體進行集體戰，比方說河南省、山東省、遵義、北京等，他們集體的展廳、展位，集體行動，不管是酒協還是政府都積極參與進來，這有助于酒業進一步活躍，也有助于區域酒業進一步發展。
七、精品化時代來臨。在第二次產品升級浪潮有三個特點，一個是品質革命，二是精品革命，三是審美革命。原來的產品都面臨著向精品化、品質化、審美等方向進行革命。
