未來五年，白酒廠家都有哪些打算與規劃?這些都是行業人士熱盼的話題。遙想五年前，白酒行業正處在黃金十年，雖然不少行業分析與思考者已經預見到了高速發展的模式不可能持續，白酒行業生產面臨嚴重的產能過剩問題，盲目開工與擴大的產能并沒有與真實的市場需求相匹配，但火熱的市場現實令不少企業仍將高啟的增長數字作為“十二五”規劃的重要目標，正所謂人隨浪涌，馬擁群行。縱觀“十二五”，行業企業的規劃大多波瀾壯闊，而這其中，地方政府的期望值也是這些數字背后重要的因素。
隨著2012年下半年以來，白酒行業因政策與市場的原因迅速進入下行，隨之而來的調整期遲遲沒有迅速升溫的跡象，龐大的庫存與產能浪費也時刻燒灼著廠家與商家的心。經過近三年的行業調整，積壓在渠道中的庫存產品基本消耗貽盡，但互聯網電商等的異軍突起讓白酒廠商發現，以往的缺貨—補貨規律已經被打破，舊有的市場平衡正面臨各種形式的沖擊。B2C、O2O、C2F……各種模式層出不窮，侵蝕著傳統酒商的“地盤”。
而一向處于上游，占盡主動優勢的廠家，則更面臨著與消費市場脫節的尷尬境地。一直以來，廠家對消費者與市場的感知，都是能過渠道與商家這只觸角實現的，生產與推出什么樣的產品更適合終端消費者，似乎是經銷商的事，與自己無關，而廠家要做的，只是發貨與收錢。然而，行業調整殘酷的現實讓廠家認識到問題的嚴峻，而茅臺、五糧液等一線名酒的回暖經歷也讓廠家們認識到，只有改變才能渡過危機。
從2015年下半年開始，國內主要白酒生產廠家紛紛把“規劃未來五年”提上了議事日程。從2016年開始的“十三五”，對于白酒行業來說，是關鍵性的五年，從行業整體上看，調整期中的五年，轉變生產方式的效果將進一步顯現，白酒能否保持國人酒類消費中的首要地位，合理均衡的產業結構能否形成，在此一舉;對于企業自身來說，能否在有限的時間內，將過去的以產品為中心，轉向以服務為中心，適應市場與消費的快速變化，事關生死。
五糧液
對于五糧液未來的“十三五”發展規劃，董事長唐橋在2015年12月曾表示，上市公司的“十三五”，一是創新模式，二是提升品牌，三是整合資源。他還指出，集團已明確“十三五”將繼續“凸顯酒業”的發展重點。五糧液在“十三五”期間的目標是：“創新驅動，凸顯酒業、做強多元”。“模式創新、戰略創新、合作方式創新”是股份公司下一步發展重點。從具體目標來看，就是要確保目標任務完成，1+5+N的產品實現量價提升。其中，2016年要繼續實現增長。五糧液相關人士在溝通會上表示，2015年預期銷售目標已經完成，營銷改革等方面也已經完成，未來將按照“收購一個酒廠，占領一片區域，樹立一個區域品牌”、“在全國一盤棋，有所布局的進行并購，在重點省份進行并購”思路，在十三五機遇期進行并購。
茅臺
雖然茅臺集團的“十三五”規劃還未公布，但茅臺集團董事長袁仁國在去年召開的的“茅臺酒股份有限公司發展戰略研討會”上曾表示，茅臺集團的”十三五“規劃正在緊鑼密鼓的制訂中。“十三五”期間，集團公司將堅持“一品為主，系列開發，確保做好酒的文章;做精主業，上下延伸，理性拓展酒外天地”的戰略總思維，以差異化競爭，集約化管理，多元化發展為戰略主線，調整產業結構，優化整體戰略布局，依靠“品牌、資本、文化”三大戰略杠桿，咬定2020年千億目標，明確四大業務板塊、五大關鍵能力建設和六大核心業務發展戰略，推進酒業、上下游一體化、金融投資和其他多元化業務板塊全面發展，把茅臺集團打造成為多元化投資控股集團。
習酒
同為茅臺集團旗下的習酒也于去年底提出了自己的“十三五愿景”，包括：2016年習酒在省外市場打造一個億元級市場，培育兩個5000萬元級的市場;利用2～3年時間，打造出省內5個、省外2個以上的億元級市場;每年保持實現20%以上的增長，力爭十三五末實現翻一番等。習酒的戰略是：大眾醬香消費引領者。十三五期末進入中國白酒前十強，成為中國醬香第二。
瀘州老窖
2015年11月，瀘州老窖相關人士在投資者見面會上表示，公司未來幾年力爭穩中有升，預計將有3～5年的調整期。未來將繼續貫徹大單品戰略，銷售主要精力將放在清理產品和優化渠道上，并取消計劃內外價差，以幫助經銷商消化庫存。公司采取了清理市場秩序、理順價格、加強消費者服務等措施。未來瀘州老窖主要是五個大單品，分別是：國窖、窖齡、特曲、頭曲、二曲，其中國窖1573仍是重中之重。
劍南春
在2015年南京舉辦的秋季糖酒會上，劍南春明確了“十三五”規劃，即：從2016年到2020年的五年期間，劍南春銷售規模將達到100億元。并在300—400元的銷售價格帶上占據絕對的領導地位。值得注意的是，這是劍南春首次提出百億目標。劍南春將一如既往的確定水晶劍南春為公司核心產品，一如既往將中高檔產品做成親民主線，努力穩固提升劍南春作為國內一線品牌的市場影響力，在接下來的工作中，劍南春將結合新的商業模式和營銷策略，并且在強化唐文化的同時加強與消費者之間的直接溝通。劍南春綜合市場情況，提出六大戰略營銷計劃，為實現“十三五”勇奪100億，打下堅實的基礎保障。
