三、探視消費市場,2017白酒消費“M” 型消費勢態將繼續加劇。
白酒消費市場目前也受到中產階級崛起等因素影響,形成了前所未有的“M”型消費勢態。“所謂“M”型消費,就如郎咸平教授所述,即14%的老百姓只買高端產品,使得高檔產品一片火爆。而86%的老百姓更加貧窮,對中檔產品購買不起,他們紛紛購買低檔產品,使得中檔產品開始萎縮。”
通過調研春節期間多地白酒消費市場發現,消費的兩極分化趨勢已經明顯加劇,這也充分應驗了茅臺、五糧液、劍南春等與口子窖、金沙、金六福、牛欄山等在各自價位都有火爆銷售局面。
四、戰術層面:產品、渠道、促銷及傳播創新將繼續百家爭鳴、此消彼漲。
產品、渠道及促銷的創新或將成為2017年乃至今后三年內企業之間競爭的關鍵因素。白酒專家呂咸遜認為:“從洋河微分子、淡雅河套等新品的上市和推廣,這一跡象已經初見端倪,2012-16年的行業調整期也是行業的商業模式創新期,并且整體看流通領域的創新大于生產領域,先是B2C獨領風騷,后是O2O沉積后的強勁爆發,再是B2B在爭議中一路高歌,商業模式的創新不僅在造就百億、千億酒商,而且在重構酒業對消費者的服務體系。”
與此同時,會所式/酒莊式/文化式場館的建設及運營或將成為企業營銷發力的新競爭點。在這點上洋河、古井及汾酒等名酒廠早已做了嘗試,紛紛在酒廠駐地建立起“酒文化主題旅游”區。無獨有偶,金沙酒業集團也在逐步探索金沙醬酒體驗館、金沙·城市酒窖模式,大有全國化復制趨勢。
五、資本整合層面:大幕早已拉開,好戲2017繼續上演。
坐擁6000億市值的白酒行業,一直以來從不乏資本大鱷的垂涎及寵幸。業內業外資本整合酒業也屢見不鮮。
酒類產業整合集中在國產葡萄酒、國產啤酒、黃酒、保健酒等領域都已基本完成,唯獨白酒界將成為資本未來最為青睞的一塊大蛋糕。2016年酒界新一輪整合已伴隨古井整合黃鶴樓、洋河整合貴酒及網傳五糧液收購古貝春等啟動,2017年整合勢必會繼續加劇。
專家呂咸遜認為:2017年酒業整合將會有三個新特征:1、“綜合酒品”是成就中國帝亞吉歐/保樂力加的戰略方向,無論是茅臺、瀘州老窖、青青稞跨界進口葡萄酒或進口啤酒,還是中糧酒業的(長城)國產葡萄酒、(酒鬼)白酒、(名莊薈)進口葡萄酒、(黃中皇)黃酒的全品類,都是這一方向的踐行。2、產業投資者很有可能是新一輪整合的主體,比如四川發展酒業、仁懷酒投等。3、酒廠對酒商、酒商對酒廠垂直一體化投資將在酒業資本化進程中涌現,特別是新三板掛牌的酒商。
六、新酒商快速發展,加上高科技推動,勢必將倒逼白酒企業重新思考渠道。
從最早打賭“如果王健林贏了,那么社會就輸了,是我們這代年輕人輸了”,到“要么電子商務,要么無商可務”,再到最近的“純電商時代已經過去,未來十年是新零售的時代,為了下線上線下必須結合起來。”馬云已意識到他可能要輸掉與王健林的賭局,只是時間問題…
縱觀白酒行業,筆者發現與其也有些許神似。從最早B2C酒類巨頭酒仙網、買酒網、也買酒、購酒網到近期1919酒類連鎖020平臺異軍突起、酒仙網線上線下加快轉型并發力酒仙團,我們不禁發現未來線下店將會迎來最終的勝利,這對酒企、酒商來說(尤其是那些不注重渠道健全化發展的),將是2017年重點思考的戰略命題!