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盤點2016年度白酒技術圈十大事件

2017-01-06 10:20  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

2016年剛剛過去,這一年又發生了很多重大的事件,各種排行榜也不少,但是技術方面的事件盤點還比較少。值此2017年開篇之際,我為大家盤點下2016年度技術圈的十大風云事件,排名按照時間順序排定。本文僅代表個人觀點,歡迎大家指正!

1、重大科技獎勵事件:

2016年1月18日,中國酒業協會科學技術獎勵辦公室組織召開了“2015年度中國酒業協會科學技術獎項目評審會”。經評審委員會專業組專家評審、評審委員會審議、獎勵委員會審定,評選出“現代生物技術提高傳統大曲特殊功能的研究與應用”等5個項目為中國酒業協會科學技術獎一等獎,“啤酒風味及風味穩定性控制的關鍵技術與應用”等8個項目為中國酒業協會科學技術獎二等獎,“黃酒釀造優質低耗關鍵技術研究及產業化”等15個項目為中國酒業協會科學技術獎三等獎。

2、重大品酒比賽事件:

2016年3月15日,2016中國國際酒業博覽會“酒城論劍·品酒爭霸”專業組全國品酒師大賽正式拉開帷幕。來自全國27個省市區119家企業的200多名省級以上白酒品酒師相聚酒城瀘州,紛紛拿出看家本領,一決高下。選手們在2天的時間內通過12個輪次的品酒技能比拼,大賽共設9個獎勵段,一等獎獲得8萬元獎金。

3、重大酒企擁抱大數據事件:

2016年5月25日,由國家發改委、貴州省政府主辦的2016中國大數據產業峰會暨中國電子商務創新發展峰會在貴陽國際生態會議中心舉行。茅臺集團董事長袁仁國在會上表示,茅臺搭建了物聯網云商平臺,實現了全產業鏈的數據追溯,收集每一瓶茅臺酒的走向,并構成公司的大數據庫,而消費者也能夠根據相關數據,了解茅臺酒歷經的生產、銷售環節,實現線上、線下的交互,提升消費體驗并實現個性化需求。其次,茅臺建立了對釀酒生產技術的信息化系統,能夠實現針對釀酒生產數據的采集、統計、反饋信息化。第三是建大數據茅臺,用3-5年的時間建設大數據平臺,加強與消費者的連接,并使茅臺的數據成為最重要的數據資產。

4、重大工業項目獲批事件:

2016年7月,在工信部公布的《2016年智能制造試點示范項目名單》中,勁牌公司申報的保健酒智能制造項目成功入圍。此次全國獲得的項目共有64個,覆蓋了38個行業、21個省區市,入選企業的技術實力和智能化水平均位于產業前沿,勁牌公司也是唯一獲得此項目的酒類企業。另外一家白酒生產企業貴州國臺酒莊也以雄厚的實力入圍了復審答辯環節。智能制造是新一輪工業革命的核心,是實施“中國制造2025”戰略和制造業轉型升級的重要舉措。它是指基于新一代信息技術,貫穿設計、生產、管理、服務等制造活動各個環節,具有信息深度自感知、智慧優化自決策、精準控制自執行等功能的先進制造過程、系統與模式的總稱。

5、重大科技人才培養計劃:

2016年7月15日,由中國酒業協會主辦,五糧液集團有限公司承辦的中國白酒產業技術創新戰略聯盟年度工作會議在成都召開。中國酒業協會理事長王延才在會上宣讀了《中國酒業協會白酒中青年專家培養計劃的通知》。計劃規定,每個聯盟單位限推1人(45歲以下),由聯盟聘請專家團隊對推薦人才就白酒釀造工藝、科研、產品研發進行為期3-5年的全面培訓,形成白酒釀造領域高層次領軍人才的重要儲備,此舉得到了眾多中青年專家的熱情擁戴,對其行業意義亦予以極高評價,認為通過以老帶新,一線帶動二線人才的方式,既能有效規避白酒技術專家出現斷層,又能讓一線酒企先進技術向二三線酒企推廣和普及,使產業合力發展,促進科技進步,讓白酒產業擁有更廣闊的平臺。

關鍵詞:十三五 大數據  來源:佳釀網  鄒江鵬
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