近年來，白酒銷量增長迅速，行業逐漸從頹勢中復蘇。高端酒提價打開空間，中高端市場發展潛力巨大。自 2012 年后，經過四年陣痛與調整，行業總體雖依舊面臨著壓力，但回暖趨勢已愈發明顯。

益普索緊跟白酒行業變化趨勢，通過線上問卷調研方式，對北京、上海、廣東、四川、河南、湖南、江蘇、黑龍江、山東、湖北等地千余名白酒消費者進行了訪問。基于訪問數據，益普索進行消費者細分，細化消費者畫像，發布「中國白酒市場白皮書」，在報告中，結合行業數據，詳細解讀白酒消費特征，對市場發展趨勢做出進一步預測。以下內容摘選自益普索「中國白酒市場白皮書」。

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1消費升級是大趨勢

中國居民收入持續增高，中高端消費品行業充分享受消費力提升的紅利，白酒行業消費者升級趨勢仍將持續。

2酒香也怕巷子深

口味/口感不僅是酒體研發層面的工作，品牌溝通也影響消費者對“口味/口感”的認知。數據顯示，大部分消費者并不具備自發了解酒體好壞的能力，有效的市場營銷工作是新酒體能被消費者發現并接受的保證。

無品牌提示，進行酒體盲測時，讓消費者隨機品嘗兩品牌酒體，消費者對酒體喜好程度差異不大;當消費者知曉酒體品牌時，消費者對酒體喜好程度呈現明顯差異。

3高品質的低度酒

或是白酒市場下個風口

消費者認為低度酒能夠幫助其兼顧飲用量及健康需求，但與此同時，消費者對于低度酒存在“品質”方面的質疑。17%的消費者認為低度白酒通常比同品牌高度白酒質量差，還有13%的消費者認為低度白酒都是高度白酒的稀釋。白酒主要品牌應當攜手規范市場低度酒的產品參數以及市場，消除低度酒的購買障礙。

4小包裝契合當下白酒飲用趨勢

小包裝產品的天然屬性，契合當下白酒飲用趨勢。

消費者購買小包裝產品是由于更易于與他人分享，吃喝沒有壓力，易于保存，易于控制用量等原因。根據益普索的數據顯示，64%的消費者每次喝白酒的量越來越少了。小包裝白酒更符合當下的消費習慣。

5需要關注包裝設計

在社會化營銷體系中的重要性

益普索通過對比文化博物館，財經論壇，文藝演出，體育賽事，綜藝節目，品鑒會，品牌文化節等營銷方式，發現在目前主流的營銷方式中，線上綜藝節目冠名/植入，結合線下品鑒會或品牌文化節可能是當下最有效的組合。

線上選擇優質節目深度合作可以提升知名度，打造品牌形象，建立于目標消費者的日常聯系，為口碑營銷提供話題依據。線下可以強化品鑒會及文化節，展示企業/品牌文化，通過產品體驗建立消費者對于產品品質的信心，加速推動銷售轉化。

6創新包裝設計

已經成為創造口碑話題的有效手段

包裝設計已經成為帶動品牌開展網絡和社交媒體營銷的重要載體，文化瓶，合作瓶，互動瓶及限量瓶子等創新包裝已經成為創造口碑話題的有效手段。

比如絕對伏特加與《中國有嘻哈》節目合作，將歌詞印在瓶身，推出限量瓶，就成功吸引了很多年輕人。

7線下線上融合最大化引流

與其他品類不同，目前線下仍是消費者購買白酒的主要渠道。對于白酒而言，線上渠道承載更多的營銷和溝通的作用。

8萬綠叢中一點紅

女性消費者值得關注

根據益普索研究數據，18%的女性飲用白酒，占男性飲用白酒的四分之一。女性白酒消費者崛起，值得白酒品牌投入更多注意力，而與男性相比，女性消費者飲用白酒也有其明顯的特征。