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羊肉就是人們暖身最佳的選擇，煲湯，火鍋等等。但是，羊肉吃多了會上火，怎樣解決吃羊肉上火的問題呢?佳釀網小編教大家一招那就是必須和去火食物一起吃。甘蔗就是個不錯的選擇，這樣搭配，營養全面，暖身滋補又不會上火。...

品評葡萄酒的品質即為葡萄酒品鑒。葡萄酒品鑒既是一門科學，也是一門藝術。葡萄酒品鑒不僅要了解葡萄酒的歷史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝，還需要大量的品酒實踐。佳釀網小編提醒大家在儲存和飲用的時候，有些“規則”還是需要遵守的。...

基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料。與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。...

細心的朋友會發現在開葡萄酒瓶時，除了有瓶蓋或軟木塞保護葡萄酒之外，瓶蓋或軟木塞的最外面還有一層薄膜或薄紙包覆，這種葡萄酒包裝配件就是瓶封。葡萄酒瓶封有哪些作用?為什么要用葡萄酒瓶封?下面佳釀網小編為大家講解葡萄酒瓶封的相關知識。...

藍莓冰酒來源于原生態野生藍莓為原料，此果被稱為人間圣果，它生長在氣候寒冷的小興安嶺原始森林中，地下 七十公分以下是常年不化的永凍層，果實成熟后,在初冬氣溫降到-8℃時，采摘凍成冰球狀的果實，經壓榨精釀而成。...

百搭這個詞最先是在棋牌游戲中出現的，有些牌是可以隨意充當任何牌的(比如王牌)，這類牌就叫“百搭”。百搭這個詞在其它領域也有很多用法，比較常用的是在服裝領域，后來“百搭”也開始在葡萄酒界滸，那么，百搭的葡萄酒又有哪些?下面佳釀網小編為大家推薦3款...

瑞莎酒莊是法國波爾多梅多克(Medoc)產區的酒莊之一，瑞莎酒莊在位于貝加當的葡萄園內栽培的是1989年種植的長相思(Sauvignon Blanc)，其面積超過2公頃。...

河南燴面在國內非常有名氣，基本上河南人都愛吃，很多家庭主婦也都會做河南燴面。茄汁牛肉燴面，揉合了燴面，酸爽可口的茄汁，營養高蛋白的牛肉，吃起來更加美味可口。下面就跟佳釀網小編來學習制作茄汁牛肉燴面吧，制作簡單，味道鮮美。...

近日,國務院法制辦公布《公共場所控制吸煙條例(送審稿)》,公開征求意見。此次征求意見,是立法工作貫徹群眾路線的具體實踐。通常來說,一部法律在實際社會生活中所發揮的效力是大還是小,在相當程度上取決于法律條文是否明確、是否具體。越明確越具體的條文,彈...

松花蛋總是被當作單獨的小菜，在客人落座以前就被擺上餐桌。松花蛋的蛋黃是灰色或黑色的，強烈的氣味令人聯想到硫磺和氨;質地則像奶油般柔順。盡管松花蛋的味道不是人見人愛的，但這種味道豐富濃郁，復雜而悠長。蛋白部分是透明的，像果凍一般;味道并不明顯，...

在酒界，開胃酒也叫餐前酒，因為這種酒一般有刺激胃口增加食欲的功效。開胃酒主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。餐前酒一般酒體頗輕，不會含有很多的成分如奶油、蛋清等，更不會有過量的糖分。因為糖分會讓人感覺很“...

葡萄酒品鑒是一門系統而復雜的學問，雖然你有可能讀過很多有關葡萄酒品鑒方面的知識。但真正實踐起來可能還是會一頭霧水，不知如何下手。這主要是因為品酒的基礎建立在對紅酒知識的了解之上，包括葡萄品種、采摘年份、酒莊，還有釀造工藝等等。為了幫助大家輕...

人們通常將安徽菜肴簡稱為“徽菜”�；詹耸侵袊�的八大菜系之一。 這個菜系據說源自黃山的歙(shè)縣。金朝(公元265-420年)年間，黃山地區被稱為“新安”。宋朝(公元960-1279年)改名為徽州。但是，新安江的名字卻保留至今，成為了著名的桂魚產地。燉豬排骨和臭...

柏菲瑪凱酒莊地處法國波爾多右岸圣埃美隆產區，如今，柏菲瑪凱酒莊的葡萄園面積為15公頃，土壤為圣埃美隆地區典型的粘土與石灰巖組合土質。所種植的葡萄品種主要為梅洛(Merlot)，比例達80%，剩下的20%為品麗珠(Cabernet Franc)及赤霞珠(Cabenet Sauvignon)。...

排骨是餐桌上常見肉食品，做法多種多樣，不管是紅燒，還是油炸都很受歡迎。要想吃得營養又簡單，不妨跟佳釀網小編來學習下面這道豆豉蒜茸蒸排骨，排骨入口肉質鮮嫩，蒸出來的精華全在碗中，一點都不浪費。...

牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。很多人都知道牛排和葡萄酒是好伙伴，但并不是任意的牛排都能搭同一種紅酒。下面佳釀網小編為大家講解牛排如何搭配葡萄酒。...